:)

SAYUR PETOLA TUMIS AIR

2011-12-26T14:39:00.005+08:00

Ini resepi dari dapur sendiri lak he3..dah lama teringin nak makan sayur petola tumis air macam ni,dlu arawah bonda selalu masak sebab kOi suka sgt makan..dlu2 bonda cuma letak suun jer tp skrg kOi update sikit letak fucuk sb hubby suka makan fucuk nie....

BAHAN-BAHAN
1. 2 batang petola sederhana besar
2. 100gm udang kecik
3. suun - ikut suka byk mana
4. fucuk - ikut suka jgk
5. 1 batang cili merah
6. 1 ulas bawang puth - di potong nipis
7. 2 biji bawang merah - di potong nipis

CARA-CARA
1. Panaskan sedikit minyak kemudian masuk kan bawang2 yg di potong nipis hingga kuning
2. Masukkan udang,gorengkan sekejap kemudian masuk kan air biar kan sehingga hampir menggelegak baru masukkan petola biarkan sehingga agak lembut..
3. Bila petola dah agak lembut baru masukkan suun dan fucuk serta cili merah,kemudian perasakan dengan garam..
4. biarkan sekali mendidih,sedia utk dihidangkan

RENDANG AYAM GAHARU CMG

2011-12-26T14:35:00.003+08:00

Resepi dari umah blogger masakan paling glemer di Mesia CMG...RENDANG AYAM GAHARU..

RENDANG AYAM GAHARU

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 ekor ayam, dipotong 18 bahagian, cuci bersih dan toskan
3 helai daun kunyit, buang urat dan hiris halus2
500 ml santan
2 camca besar kerisik
3 keping asam gelugor
2 camca besar rempah kari
1 1/2 camca besar cili kisar
1 camca besar gula melaka
Garam secukup rasa

BAHAN KISAR HALUS :-)
1 biji bawang besar
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia
1 inci lengkuas
3 biji buah keras
1 inci belacan
5 batang serai, hiris halus
1 inci kunyit hidup
25 biji cili padi siam

BAHAN TUMIS :-)
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
4 biji bawang merah, hiris halus
2 ulas bawang putih, hiris halus

CARA MEMBUATNYA :-)
1. Satukan bahan2 kisar dengan rempah kari dan cili kisar, kacau rata. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan2 tumis dan tumis hingga harum, tambah bahan kisar tadi dan tumis hingga terbit minyak.
2. Masukkan ayam, gaul rata dan masak hingga ayam kecut. Tambah santan, masukkan gula melaka dan garam secukup rasa. Kacau dan masak hingga pekat. Masukkan kerisk dan asam gelugor, kacau dan masak hingga rendang kering.
3. Tabur dengan hirisan daun kunyit, dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi, pulut, nasi impit atau pun roti...

TAKO

2011-12-26T14:29:00.003+08:00

Salam..
dah lama xupdate,kali ni juz gambar dan resepi jer,malas nk menaip dahhh hu3...

TAKO, resepi amek dari umah ibundo dah dah berkurun buat tp malas tahap pape ntah tuh yg xupload dlm blog...

TAKO…

Resepinya
Bahan bawah:
85 gm tepung hon kwee hijau
1100 ml air
130 gm gula
1/2 biji kecil sengkuang dipotong dadu
sedikit pewarna hijau
daun pandan untuk dibuat bekas taco kalaau suka. Bundo taruk dalam gelas je. Senang cerita.

Masukkan tepung, air, gula dan sedikit pewarna hijau ke dalam kuali. Masak di atas api perlahan sehingga jernih. Masukkan sengkuang. Kacau rata. Masukkan ke dalam bekas.

Bahan atas:
4 cawan santan pekat
1/2 cawan tepung jagung
1 sudu teh garam

Masak semua bahan hingga berkilat. Tuang ke atas bahagian yang hijau.
Sejukkan.

KEOW TEOW LADNA BALING2

2011-10-22T11:59:00.006+08:00

Salam....
alooooooooo semua...maap ler den dah lamo xmengupdate terbz gila kentang skrg...skrg nie kat opis den berderet kapei' nk kena baiki wpon bukan kOi yg kena baiki tp kOi kena buat benda lain jgk...
nnt keluaq la deretan menu yg kOi dah masak tp xsempat kOi nk update, nie menu keow teow ladna baling2 versi kOi...kOi jarang makan keow teow ladna ni (penipu besaq)hahha tp kOi suka lg keow teow kungfu...ntah la mungkin sb keow teow yg digoreng garing dgn telur membuatkan kOi terpikat kot...

KEOW TEOW LADNA BALING2
Sumber : Arohamizwa

BAHAN :

BAHAN A
1. Keow Teow - 1 bungkus
2. Bawang putih - 1 ulas
3. Kicap masin - 2 sdb

CARA :
- Panaskan sedikit minyak,kemudian masukkan bawang putih biarkan sedikit garing kemudian masuk kan kicap dan keow teow, gaul sebati tutup api ketepikan...

BAHAN B
1. Bawang Putih - 1 ulas
2. Air - 2 cwn
3. Sos Tiram - 3 sdb
4. Sos Lada Hitam - 2 sdb
5. Ayam - ikut suka
6. Sayuran (karot,sudip jagung, kailan, tomato, bunga kobis) - qty ikut suka
7. kiub ayam - 1 kiub

CARA :
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga garing dan naik bau.
- masukkan air,kiub ayam,sos tiram,sos lada hitam dan ayam, biarkan mendidih
- bila mendidih masukkan sayur2an perasa kan dgn garam dan MSG (optional)

BAHAN C
1. Cili Padi - 10 biji
2. Kicap Masin - 2 sdb
3. Kicap Manis - 2 sdb
4. Kicap Lemak Manis - 2 sdb

CARA :
- Potong cili padi kemudian campurkan dgn kicap

CARA HIDANGAN
- Letak kan sedikit keow teow kedlm mangkuk,kemudian tuangkan kuah ke atas keow teow tadi serta letakkan cili potong ke atas keow teow tadi...

BAWAL BERASA-RASA

2011-10-11T11:08:00.004+08:00

Salam...
byk hari jgk xupdate,blk kpg pehtu bila blk umah sendiri bz lak...lgpon masa blk kpg ritu xbawa lappy lau x boleh update jgk...

bawal nie masak ntah bila tp dlm bulan 11 nie jgk ler tp xsempat nk update...hubby suka sgt ikan bawal,grg kunyit biasa pon die suka,kat umah kOi nie ikan peberet ialah ikan selayang a.k.a ikan sardin,ikan kayu a.k.a ikan aya, ikan merah dan ikan bawal, nie lah ikan paling hit kat umah lau nk beli he3...nasib la dok dekat laut lau x makan ikan termenung (kembong) layu je la he3...

kOi main hentam je brg yg ada kat umah..skrg mmg nk masak menggunakan brg yg sedia ada je kat umah lau xcukup pape bedal je apa yg ada..sejak hubby keje tempat baru nie mmg kena masak awal tuk die bawa bekal makan waktu lunch sb tempat die keje jauh dari kawasan jualan...sian sgt lau xmasak pape,dah la nk keje berat lau xmkan mcm mn nk keje kan...

BAWAL BERASA-RASA
SUMBER : AROHAMIZWA

BAHAN :

- 2 ekor ikan bawal sedang - di goreng dulu
- 3 sdb cili kering
- 2 batang serai**
- 1/2 biji bawang besar**
- 2 biji bawang putih**
- 1 biji tomato**
- 1/2 biji bawang besar - dipotong bulat
- 1 inci halia - mayang halus
- 1 batang serai - dititik
- 1 1/2 sdb sos tiram
- 1 sdb sos tomato
- 1 sdb sos lada hitam

BAHAN LAIN
- Nenas
- Timun
- Bunga Kobis
- Sudip Jagung
- Karot
- Cili Padi
- Bawang Besar

CARA :
- Panaskan minyak,tumiskan bawang besar yg dipotong bulat,halia dan serai yg dititik hingga naik bau, kemudian masukkan sos tiram,sos tomato, sos lada hitam,bahan yg di blend dan cili kering biar sampai masak @ pecah minyak
- Masuk kan bahan2 lain serta sedikit air, biarkan seketika sehingga bahan lain agak masak kemudian perasa kan dgn garam,gula dan MSG...
- Siap untuk dihidangkan...

makan nie dgn nasi panas2 saja pon dah sedap ada rasa masam,manis dan podaihhhhhhh...

SOTONG LADA HITAM

2011-10-07T14:24:00.005+08:00

Selamat petang semua..
apa menu tgh hari korang,kOi masak gulai ayam jer tp bukan n3 nie yea yg tuh tunggu next n3 hehehe...rini bawa bekal g opis malas nk blk waktu lunch sb ptg ni nk blk kpg,lau blk waktu lunch mmg letih la nnt dah la nk drive sorg2 sb hubby xbalik sekali :(

kOi ni sejak kawen yg rajin makan sotong,bukan sebab hubby suka makan ke hape tp sotong kat Manjung nie segar2 sangat he3...kat manjung nie terkenal jugak dgn udang kolam yg terbaik tapiiiiiiii xelok mkn udang kolam byk2 yea...

kOi main campak2 je masak sotong nie, dah malas nk pk nak masak apa nmpk ada sayur sikit dlm esbox kira jadi masak campak2...

SOTONG LADA HITAM

BAHAN
1. 5 ekor Sotong
2. 1 biji bawang putih **
3. 2 biji bawang merah ** (ditumbuk)
4. 3 sdb sos lada hitam life (*lau tumbuk lada hitam lg best nie podaihhhh)
5. 1 sdb sos tiram
6. sayur2an spt karot,bunga kobis,sudip jagung,btg celeri,cili padi
7. 1 biji bawang besar

CARA
1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang ditumbuk, kemudian masukkan sos lada hitam dgn sos tiram serta sedikit air,biarkan seketika
2. Perasa kan dgn garam, MSG @ pasti sedap, kemudian masukkan sayur yg keras dlu
3. Akhir sekali masukkan sotong jgn lama sgt nnt sotong liat...siap utk dihidangkan..

kOi saja buat cair sikit sb nak ada kuah,lau pekat2 sedap nie...

SAMBAL KUININ

2011-10-07T11:08:00.004+08:00

jom makannnnnnnnnnnnnnnn nyummm nyummmm

2011-10-07T09:29:00.004+08:00

Salam pagi Jumaat yg mulia ini,penghulu segala hari...
mcm mn ada yg dh masak ke pagi yela hari bdk sekolah pon blk awal, kaum adam akan pergi menunaikan solat jumaat so kena prepare lunch awal le ya..

pagi ni kOi nak ajak korang seme makan cupcakes dlu pagi2 hari nie...resepi ni kOi amek dari dapur CIDA...kOi copy paste semua resepi dan tips yg Cida bg nie...bg kOi Cida sgt ikhlas memberi resepi kerana menunjukkan cara2 nk membuat nya siap bergambar yg PENTING resepi ni jgk CIda guna kan jualan beliau sendiri..terima kasih Cida,kek hang mmg bestttt....jom layan resepi nie...lau nk tgk step by step p tgk kat link yg kOi bg tuh yea,,,

KEK COKLAT
SUMBER : Shalieda

bahan A:

1 3/4 cawan gula- kalau rasa suka manis leh la boh 2 cawan tp kalau letak toping, x yah la manis sgt sbb toping pun dh manis
1 cawan minyak jagung- kalau x dak hentam je la minyak masak
1 cawan serbuk koko- aku letak 3/4 koko biasa, 1/4 koko oreo
1 sudu teh esen vanila- x da dlm pic sbb lupa boh
1 cawan susu cair (bukan susu pekat manis yer..)
1 1/4 cawan air

bahan B:

2 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikabonat
(ayak bahan2 ni)
3 biji telur-pukul jap

cara:

1. ayak tepung, baking powder dan soda- ketepikan
2. campur semua bahan A dlm periuk- panaskan atas api yg kecil sampai gula larut- jgn buka api besar, nti rasa hangit. bila gula dh larut, tutup api. alihkan dari dapur.
3. masukkan telur dan gaul rata..
4. masukkan tepung yg diayak td skit2..sambil gaul..sampai semua abis...

bila dh siap semua, kalau rajin, tapis adunan ni (dinasihatkan agar anda rajin)
bukan apa, kekadang ada tepung yg masih ketul2 tu..
kalau tapis, baru la halus mulus je adunan tu..
guna penapis santan tu, kalau penapis teh, sampai esok pun x siap

utk adunan ni, sesuai kalau nk kukus ataupun bakar
pic kt bwh aku kukus 2 biji je..
saiz kecil utk tunjuk contoh

kalau guna acuan kecil mcm tu-kukus dlm 15-20 mnt
tp kalau kukus dlm loyang- 1 jam 1/4 mnt

satu lg, kalau nk wat utk majlis budak2, elok bebenor kukus dlm bekas kecil tu..nti x yah nk kuarkan dh dari bekas tu..
terus curah toping kat atas je...
(tp just letak x sampai separuh dr bekas tu, sbb nti dia akan naik, pastu nk letak toping lg, x cantik lak melekat kt tudung nti)
ni versi bakar- 1 jam ye.. (kalau dlm loyang)
kalau bakar dlm paper cup kecik2, 15-20 mnt
suhu 180 darjah celcius
(kalau oven aku- 160 je..) bila dh sejuk, baru kuarkan dari loyang

utk toping:

1 bar coklat masakan- 250 gram- potong kecik2 (dadu)
2 sudu besar minyak masak
1/2 kotak kecil whipping cream

-panaskan whipping cream- kaedah double boiled
-alihkan dari dapur- masukkan coklat dan kacau sampai larut
-akhir, masukkan minyak

(kalau x dak whipping cream, gantikan je ngan 1/2 cawan susu cair)

APAM MENTEGA

2011-10-06T14:34:00.004+08:00

Menu ke2 yg dh langsai dan menuju ke iwk hehehe...
resepi apam mentega nie kOi amek dari umah sofea after 6am...terliur abes tgk kat umah die masa tuh, disebabkan bz dgn kek maka xjadi la nak mengetest resepi tp last week sempat la buat, buat malam so boleh buat bekfast pg esok...hubby ada bw g tempat keje bg sorg pakcik tuh mkn,bukan main puju lg die akan rasa dan tekstur apam nie,,die ckp sedap, manis sedang dan lembut jerr heehe...kena terima kasih kat kak sofea la nie...

APAM MENTEGA

Resepi: Sofea@after6am

Bahan-bahan ( +-50 biji )

(A) Bahan2 utk gula hangus:-
11/2 cawan gula pasir
1 cawan air
250 gm mentega
(B)
3/4 cawan gula castor
4 biji telur
3 cawan tepung gandum ayak besama
2 sudu teh soda bikarbonate
1 tin susu cair
1 sudu teh esen vanila

Cara-cara

Cara membuat gula hangus: masukkan gula dlm periuk, masak dgn api perlahan hingga gula larut dan berwarna perang.
Padamkan api (utk mengelakkan air gula terpercik semasa kita tuang air) dan masukkan air. Nyalakan semula api dan kacau hingga semua larut dan masukkan mentega,kacau rata dan ketepikan.
Putar gula, telur dan esen vanila hingga kembang dan masukkan gula hangus yg masih panas tadi.
Kemudian masukkan susu selang selikan dgn tepung.gaul semua hingga sebati.
Perap selama 1/2 jam.
Panaskan pengukus dan acuan lompang. Tuangkan adunan ke dlm acuan. Adunan ni jika dituang penuh kedlm acuan pun x mengapa sbb semasa masak dia x akan melimpah.
Jika guna acuan lompang kukus selama lebih kurang 15 min - 20 min. Tutup pengukus dgn kain supaya wap tidak jatuh ke bawah.
Selamat Mencuba.......

apam mentega kOi nie dah jadi 2 version wana die..ntah la nape tp rasa tetap xlari...rasanya mungkin ada masuk air sikit kot dlm batter sb yg 2nd round ke atas seme jd warna gelap...

ASAM REBUS IKAN KEMBONG

2011-10-06T13:46:00.006+08:00

Salam...
terima kasih pada yg sudi menjenguk blog ini wpon xberupdate...ntah nape la bz sgt seminggu 2 nie...ni pon waktu lunch mencelah sekejap...nk melawat blog kengkawan yg lain pon xsempat...sori la yea...

ASAM REBUS IKAN KEMBONG ni buat minggu lepas lg,,,mkn smpi tercekik tulang ikan ler,,,ngee kOi nie mmg fail bab makan ikan mesti nk tercekik tmbah yg byk tulang tuh..
asam rebus ni sama je stail MIL kOI buat asam pedas tempoyak ikan patin cuma kOi guna ikan kembong...lau kat kpg hubby dieorg panggei ikan rebus jer,,,

ASAM REBUS IKAN KEMBONG...
Sumber : Arohamizwa

BAHAN
1. Ikan kembong 3 ekor
2. 2 sb tempoyak
3. 10 biji cili padi**
4. 1 biji bawang besar** (blend **)
5. daun kesum - lg byk lg best tp kOi xda stok byk
6. 1 keping asam gelugur (optional)

CARA
1. Masukkan bahan blend dlm periuk/kuali bersama daun kesum dan tempoyak biarkan mendidih
2. bila mendidih masukkan ikan dan garam
3. jika kurang masam boleh tambah asam keping...

ASAM PEDAS IKAN KEMBONG

2011-10-05T10:55:00.005+08:00

Salam..
bz la pulak minggu lepas dgn minggu nie,byk benda kena buat smpi xsempat nk update,masak tetap masak skrg nie,pagi2 dah masak kekadang masak waktu mlm siap2..sejak hubby keje tempat baru nie die selalu bawa bekal so kena la prepare awal2 seme benda...

jom layan menu asam pedas kOi nie...mmg senang sgt buat nye sb kOi guna perencah adabi je cuma masuk perencah,ikan dan sayuran je...

memula ingat nk buat sendiri je tp masa beli ikan tuh ternampak lak rencah nie terus la amek,nak try ok ke x...lgpon kOi mmg xpernah buat asam pedas jenis tumis ni kOi selalu buat yg rebus jer xda tumis2 dlu...rasanya boleh tahan jgk cuma kurang pedas sikit...

ni la ghuper perencah asam pedas adabi tuh

v
v
v
v
v
v
v
v

MASAK LEMAK TELUR ITIK

2011-10-03T16:27:00.004+08:00

Salam...
wahhhh cuti panjang kOi kali nie,bz yg teramat sgt ler,bz kt opis kt umah smpi xsempat lgsg nk update....

ni la aktiviti masak terakhir kOi dgn daun asam gelugur hu3...dah xsempat nk masak lain daun dah kering,bz sgt dgn urusan dunia nie hehehe...masak lemak macam biasa aje cuma gantikan asam keping dgn daun nyer je...kali ni kOi buat kurang pekat sb guna santan dlm freezer,mmg xcantik hasil nya,nmpk berketoi2...resepi nyer lebih kurang mcm sebelum nie jer cuma tukar ikan ke telur itik...

TAUCU OPAH NUR

2011-09-28T12:38:00.003+08:00

ASSALAMUALAIKUM

bapak mengantuk nyer hari tambah dah lepas makan...smlm si manje buat hal lg pg td pukul 0430 dah kejut nk makan,pehtu ajak kOi main dgn die siap gigit tangan suh ikut die main..ngeee ngada betoi si manja nie...skrg nie dah pandai mlm2 sbelum nk tido kena tgk die,belai2 die dlu lau x confirm die akan ganggu kOi nk tido....

ikan goreng masak taucu...ermmmm sedap jgk dah lama xmakan taucu..hubby lak mmg suka mkn taucu...resepi nye pon amek kat blkg pek taucu Opah Nur...

IKAN MASAK TAUCU

BAHAN:-
- 200gm daging cincang direbus sampai empuk (2 ekor ikan bawal atau ikan lain digoreng dahulu) kOi guna ikan kembong aje
- 1 biji timun dimayang kecil - kOi belah 2 potong serong
- 5-6 btg kacang buncis dipotong serong
- sedikit halia dimayang halus
- 5 biji cili masak atau muda dibelah 2 atau 10 biji cili ditumbuk kasar
- 2 biji bawang merah dipotong bulat
- 1 keping asam gelugur direndam dulu
- 6 biji bwg putih ditumbuk kasar
- 1 paket taucu OPAH NUR

CARA:- ( instruction kat peket dah hilang so agak2 aje la)
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sehingga garing kemudian masuk cili ditumbuk biarkan seketika...
2. masukkan timun dan halia bersama sedikit air biarkan seketika sehingga timun lembut
3. masukkan ikan grg,halia,asam keping,bawang merah dan taucu opah,perasa kan dgn garam (optional)...siap dihidangkan

MUFFIN COKLAT

2011-09-27T09:31:00.004+08:00

Salam korang semua...
semlm hujan selebat2 nya kat tmpt kOi, harini mmg bercinta giler la nk bangun g keje tp sebenarnya harini la bangun awal sikit dari biasa sb anak kecik kOi dok mengiau nk mkn pagi kul 0530H...dah macam jadi rutin harian die lak kul 0530 je mesti die nk makan dan ajak main lau xlayan mula la die berlari2 kat tempat kOi tidur tuh...ngeeeeee mmg manja betoi anak kecik kOi tuh...

ritu jejalan umah Izah Daut dgn tujuan nk mencuri opssssss meninjau resepi2 mapin die sb tekak terasa giler nk makan mapin...satu2 resepi kOi belek last nmpk resepi ni siap Izah tulis menjadi fofular oder dan pojaan hubby die lg...kOi amek ler tp bertangguh jgk nk buat last2 baru je buat baru ni jom layan....

MUFFIN COKLAT
sumber: mak Lang & kak Ummi & Izah Daut

Bahan-bahannya:

A
2 cawan tepung *izah gune tepung gandum
1 1/4 cawan serbuk koko *izah letak 1 cawan
2 sudu kecil baking powder
2 sudu kecil soda bikarbonate
3 sudu teh nescafe
sedikit garam

B
2 cawan gula kastor *izah kurangkan sikit
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair (atau susu segar)
3 biji telur
1-2 sb oren sunquick * izah tambah

C
3/4 cawan air panas

Campurkan semua bahan-bahan B dan letak ketepi. Ayakkan tepung bersama serbuk koko, baking powder dan soda dan campurkan semua bahan A di dalam mangkuk besar. Masukkan bahan B ke dalam A dan kacau rata. Kemudian akhir sekali masukkan air panas ke dalam adunan tadi dan gaul rata. Ceduk ke dalam muffin cup dan bakar pada suhu 175 C selama 20 minit.

mmg sedap dan moist je mapin nie, wpon 3 or 4 hari masih lembut dan enak...

SUP MAKARONI BERTELUR..

2011-09-26T10:56:00.004+08:00

Salam...
adehhh sakit paler rini,migrain menyerang lagik...nk update n3 nie pon rasa pening jer..tp lau xupdate mau sunyi sepi lak blog yg dah terbiar ni...malas nk ckp byk rini,jom layan Sup Makaroni nie, kOi buat minggu lepas, dh malas nk masak berat2 teringat ada makaroni dan daging, buka peti tgk sayur pon ada pehtu terpandang lobak asin yg dok bertapa kat dlm peti, ruper nya si lobak ni pon dok pandang kOi jgk nk suh masak die hahaha...resepi main campak2 aje, dlu calu nmpk geng masak2 lain masak so boleh agak2 jer la mcm mn...

SUP MAKARONI BERTELUR
Sumber : Arohamizwa

BAHAN2 :
1. 1 1/2 cwn Makaroni - agak2 ler byk mana
2. 150 gm Daging - kOi guna sikit je sb ada byk tuh jer
3. 50 gm lobak asin - rendam kejap
4. secekak suun - rendam
5. sayur2an = karot, kobis
6. 2 biji bawang putih**
7. 3 biji bawang merah**
8. 1/2 inci halia**
9. 1 sdb lada hitam** (**ditumbuk sekali)
10. 1 sdb rempah sup
11. 1 ketul kiub lembu
12. telur

PELAKON TAMBAHAN
1. Ikan bilis goreng
2. bawang goreng
3. daun sup & daun bawang - xletak xda stok
4. limau kasturi/nipis
5. cili kicap ( tumbuk cili padi tambahn kicap perasakan dgn gula dan garam)

CARA2:
1. Panaskan minyak,tumiskan bahan tumbuk sehingga garing,kemudian masukkan rempah sup,kiub daging dan lobak asin biar seketika masukkan air bersama daging ...
2. bila air mendidih masukkan karot dan suun..perasakan dgn garam dan MSG (optional)pecahkan telur ke dlm kuali dan masukkan kobis...biar sampai telur masak...

CARA HIDANGAN:
1. masukkan makaroni kedlm mangkuk,isikan dgn kuah sup bertelur...
2. taburkan daun bawang dan daun sup,kemudian letak ikan bilis dan bawang goreng serta limau kasturi/nipis...
3. jgn lupa penyedap rasa cili kicap yg hot...

** kOi rebus makaroni asing,xpasti sama ada org lain masuk sekali kedlm sup ke mcm mn sb mmg dah xtgk resepi masa buat tuh,rasanya diaorg masuk terus makaroni tuh...
*** sgt sedap bila megunyah lobak asin,kau ada kacang tanah grg lg sedap ni mestu krap krup mengunyah, berpeluh2 la mkan nie...rasa nak buat lg hehehe...

ikan bilis dgn bawang grg kOi tergelap sikit...tuh bawang grg homemade,sb hubby suka suh buat sendiri bwg grg...

AL-FATIHAH

2011-09-24T10:26:00.004+08:00

Salam semua..

sedikit sayu hari nie, semlm mendapat berita permergian Muhammad Aizal Firdaus bin Rodzi putera kepada sahabat cyber kOi iaitu liyana....bayi beliau dilahirkan pada 11-1-11 dan belum cukup setahun tp Allah lebih menyanyangi beliau...tghari smlm dpt msg dari Liyana ckp Aizal dlm ICU keadaan sgt kritikal, tetiba ptg dh dpt kol yg Aizal dah pergi,niat hati mmg nk melawat tp semlm sgt2 xdpt nk bergerak kerana perlu menyiapkan tempahan kek...InsyaAllah ptg ni kOi akan pergi wpon xdpt melihat jenazah...

BISKUT COKLAT DENGAN OAT

2011-09-23T12:53:00.004+08:00

Salam
hari nie rajin pulak mengupdate hehehe...resepi ni kOi amek dari umah Izah Daut yg resepi asal dari cikgu masakan Puan Norasikin Basri...bila menyelongkar umah izah nmpk die tulis sesuai utk menghabiskan stok tepung kentang apalagi laju la kOi memprint resepi...tepung kentang lebihan buat German Cookies ada lg so boleh la try tp n3 tuk German Cookies mmg xda ler sb mmg xamek pic lgsg heheh...izah & Puan Norasikin sy copy kat sini pulak yea....jom layan bg sape yg nk cuba

BISKUT COKLAT DAN OAT

sumber: Puan Norasikin Basri

2 1/2 cwn oat segera

1/2 cwn serbuk koko

1 1/2 cwn tepung gandum

1 1/2 cwn tepung kentang

1 cmt baking powder

1 cmt soda bikarbonat

1 cwn mentega/majerin

1 cwn gula pasir

1 cwn gula perang (***lau tekak sy kena kurang kan lg qty gula kat sini)

2 bj telur

1 cwn coklat chip / cincangan coklat

Cara membuat Biskut Coklat dengan Oat

Campurkan semua bahan-bahan kering seperti tepung, serbuk penaik, koko, coklat chip, oat dan lain-lain.

Pukul mentega dengan gula dan gula perang sehingga kembang.

Masukkan telur dan pukul sehingga sebati.

Campurkan adunan dengan bahan kering sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan spatula.

Setelah semuanya sebati, rehatkan adunan lebih kurang setengah jam.

Bentukkan mengikut suka dan hias dengan coklat chip, kacang dan sebagainya.

Bakar dalam ketuhar pada suhu 180C selama 12 - 15 minit sehingga masak. *izah bakar 17 minit.

Tip Masakan Berguna dari Puan Norasikin:

Oat biasanya menjadi pilihan untuk menambahkan khasiat dalam biskut berbanding bijirin lain seperti nestum, cornflake kerana ia lebih asli tanpa bahan-bahan tambahan yang lain.

Menggunakan tepung kentang adalah salah satu cara yang terbaik untuk menjadikan biskut kegemaran lebih rangup. Walaubagaimanapun kerangupannya akan berbeza kerana kerangupan menggunakan tepung kentang lebih kepada kerangupan snek. Jika tepung kentang yang digunakan berlebihan, akan mengakibatkan biskut menjadi garing seperti makanan ringan.

Alternatif terbaik untuk mengurangkan rasa manis pada biskut tanpa mengubahsuai resepi adalah dengan menggunakan gula perang. Dengan demikian, kuantiti gula dikekalkan dan tiada perubahan kuantiti pada bahan-bahan lain.

KETAYAP

2011-09-23T09:16:00.003+08:00

Salam...
lg 5 hari Syawal akan meninggalkan kita semua..xlama lg dtg pulak musim haji...sekejap je masa berlalu,harap dpt lg merasai Ramadhan yg akan dtg...minggu nie jgk mungkin minggu last bg kengkawan semua membuat majlis "rumah terbuka"...tp skrg sehingga Zulkaedah masih ada yg buat open house rasanya disebabkan bulan Syawal dah penuh dgn undangan...

Ketayap mungkin diketegorikan kuih muih org lama2 kan tp masih diminati oleh golongan muda skrg spt sy hahaha (kembang montot)...dah lama buat ketayap ni baru perasan xupload lg kat sini smpi resepi pon dah lupa tp xpe la sy sertakan resepi dari blog kawan2 yg lain yea...ini resepi dari kak ummi kuantan yea tp versi polkadot lau nk buat polkadot buat ler,lau xmo xyah buat dot..dot.

KUIH KETAYAP POLKADOT WARNA WARNI
Resepi: Kak Wan
Sumber: CT Delima
Diolah tambah : Ummi @ Home Sweet Home

Bahan A

* 1 cawan tepung gandum
* 2 biji telur (*akak letak 1 biji je)
* 2 helai daun pandan
* 1 1/2 cawan susu cair atau santan (*guna santan)
* 1 sudu teh garam
* pewarna hijau
* 1 sudu besar majerin dicairkan (*akak x letak)
* sedikit minyak utk disapu pada kuali

Inti (*akak buat inti citarasa akak sendiri - hampir sama jek dgn kak Wan punya)

* 1/2 biji kelapa parut putih
* 3/4 cawan gula merah (*akak guna 1/4 cawan gula melaka yg dihancurkan, 1/4 cawan gula merah)
* sedikit air (*akak x letakpun)
* 1 helai daun pandan
* 1 sudu besar tepung pulut/jagung (akak letak tepung jagung)

Cara-cara :

1. Untuk INTI: Masukkan kelapa parut,air dan gula merah tadi serta sehelai daun pandan.
2. Masak hingga pekat dan taburkan sedikit tepung untuk kentalkan intinya. Kacau sehingga sebati sehingga inti kelapa tadi bercampur dengan gula merah. Inti akan menjadi warna keperangan. Angkat. Buang daun pandan tadi.
3. Untuk DADAR : Satukan semua bahan A dan kisar dengan blender hingga halus dan tidak berketul. Tapis. (*akak asingkan sedikit adunan, campur sikit tepung lg biar pekat, kacau sebati dan letak masing2 dgn kaler biru dan merah. ,masukkan ke dalam piping beg dan gunting kecil muncung beg)
4. Panaskan kuali, leser dengan sedikit minyak dan sendukkan 1/2 senduk adunan tadi dan layangkan kuali agar adunan tadi bulat. (*kemudian akak cepat2 dot-dotkan atas adunan dengan kaler biru dan merah)
5. Biarkan masak sehingga 2-3 minit, angkat jangan terlalu lama. (*akak angkat dan terbalikkan bahagian polkadot ke bawah.)
6. Terus letakkan inti dan gulung. (Cara gulung; lipat kedua dua tepi sedikit dan gulung melentang). Ulangi sehingga adunan tadi habis.

ketayap ni sy buat besar2 mcm sy hehehe...tp bestttt

MASOK LOMAK CILI API DAUN ASAM GELUGUR

2011-09-22T11:23:00.004+08:00

ASSALAMUALAIKUM..

Mendung cuaca kebelakangan ni, hujan + jerebu yg x ok lg...semlm sedap nyer tido sb sejuk je hehehe...ingat nk tido awal ler sb letih sgt badan alih2 dok layan Sherk the third lak,suka watak kucen dgn keldai tuh comel jer hahaha...

Masak Lomak Cili Api Daun Asam Gelugur bersama Ikan kayu hehehe mcm gempaq jer nama masakan tuh...biasa aje mcm masak lemak yg lain jgk cuma asam gelugur/keping digantikan dgn daunnya...lau sebelah negeri sembilan ni selalu digunakan daun asam ni kan....kawan kOi bawa blk dari kpg jd die bg BANYAK kat kOi, dlm hati dah plan nk buat masak lemak cili api dgn ikan sungai lau dpt cari ikan,alih2 g pasar malam xda lak ikan yg menarik hati...ikan sungai xda jd ikan laut jd mangsa nyer, kOi beli ikan kayu/tongkol/aya lembut..lgpon kOi dgn hubby mmg suka mkn ikan kayu nie buat goreng saje pon best siap berebut lg...

MASAK LEMAK CILI API
Sumber : Arohamizwa

BAHAN :-
1. 1 ekor ikan kayu sederhana besar
2. 7 helai daun asam gelugur - diracik mcm bunga rampai,rendam dlm air garam sebentar tuk menghilangkan sedikit rasa masam)
3. ** 20 biji cili padi merah dan hijau (campur) - terpulang ikut kesesuaian
4. ** 1 biji bawang besar
5. ** 1 inci kunyit hidup (** blend bersama 1/2cwn air)
6. 250ml santan pekat
7. 1 cawan air

CARA :-
1. Blend bawang,cili dan kunyit kemudian masuk kan kedalam kuali/periuk sampai mendidih.
2. Masukkan daun asam gelugur bersama ikan dan biarkan sehingga ikan masak hampir baru masuk kan santan bersama air. sentiasa kacau agar santan xpecah minyak..perasa kan dengan garam,sedikit gula dan serbuk perasa (optional)
3. Bila ikan dah masak dan santan hampir mendidih boleh tutup api dan siap tuk dihidangkan...

nmpk pekat x kuah masak lemak ni,kali ni mmg kOi pekat kan kuah nya nyummm nyummm pedas,pekat dan melekat hahaha

gambar2 dibawah ada ehsan En Gonzales opss uncle google la hehehe...

daun asam gelugur yg diracik seperti bungai rampai

daun/pucuk asam gelugur

asam gelugur yg dah masak

pokok,daun dan buah asam gelugur yg masih muda

daun asam gelugur tuh ada lg kat umah,plan nk masak lemak lg tp dgn telur itik pulak dan buat kerabu mangga nyummm nyummm, makin bertambah besar la den.....ahaakkkzzz

2011-09-20T13:01:00.004+08:00

assalamualaikum

apa kabo semua...?? ehhh ada org melawat ke blog kOi nie,,,xpe la lau xda pon kOi tetap update tuk rujukan sendiri masa depan nnt...mmg kOi perasan yg dah kurang rakan2 blogger lain dtg sini,xpe mungkin salah kOi jgk sb dlu stop lama sgt berblog so bila dah kembali org pon xperasan....janji kOi happy kan...

kerabu nie kOi buat masa masak butter prawn harituh,n3 butter prawn dah keluar cuma kerabu tertinggal keretapi sikit...masa g beli brg dpur nmpk buah mangga muda byk sgt kat kedai nyonya barang tuh,memula malas nk amek sb takut xsempat buat kerabu, mangga dah masak (nmpk sgt malas masak) tp tangan ni pergi jugak amek buah mangga tuh 2 biji jer...masa dok kupas dan sagat buah hubby dtg mintak sikit mangga muda last berjangkit dgn kOi lak dok mencicah dgn garam pehtu dlm hati lak dok kata nyesal nye beli sikit sgt...huhuhu

KERABU MANGGA

BAHAN:
1. 2 biji mangga muda - disagat
2. 2 ekor ikan selayang - dibakar/goreng kemudian tumbuk sikit
3. 2-3 biji cili padi siam *
4. 1 biji cili merah*
5 sedikit belacan*
6. 1 biji bawang besar - potong dadu
7. 3 biji limau kasturi - amek air
8. garam dan gula

CARA:
1. bahan * ditumbuk
2. gaulkan semua bahan perasa kan dgn garam dan gula

LONTONG

2011-09-19T13:09:00.005+08:00

SALAM...
cuaca masih lg mendung kat kawasan kOi nie..kekdg tersalah tgk mendung ke jerebu sb keadaan jerebu kat tempat kOi masih belum ok...mmg aktiviti luar dikurangkan takut nnt kesihatan terganggu pulak...

lontong nie kOi buat masa kawan cyber nk dtg umah, die dah kol awal ckp nk dtg so dpt la prepare apa2 yg patut lau x dpt minum air je la sb biskut raya dah kering kat umah kOi...kOi masak kuah lodeh ikut suka hati kOi aje, pehtu kOi gandingkan dgn sambal tumis udang dan kuah kacang...kuah kacang nie kOi amek resepi dari blog CMG, sambal udang tuh kOi belasah jer...

LONTONG

KUAH LODEH
BAHAN2 :
1. 1 biji sengkuang sederhana
2. 1 biji karot
3. 10 urat kacang panjang
4. 1/4 biji kobis
5. 4 keping fucuk kering - dipatah2kan dan direndam
6. secekak suun - direndam
7. 4 keping tahu - dipotong dadu dan digoreng
8. 2 keping tempe - dipotong dan digoreng
9. 500gm santan pekat
10. air secukupnya
11. serbuk kunyit

BAHAN TUMIS :
1. 4 Biji bawang besar*
2. 2 biji bawang putih*
3. 1 inci kunyit hidup*
4. 100gm udang kering* ( bahan * di kisar/ditumbuk)
5. 3 batang serai - dititik
6. minyak

CARA2 :-
1. Panaskan minyak kemudian masukkan bahan * dan serai yg dititik sehingga naik bau. (lau xmo tumis masukkan bahan kisar nie bersama dgn air sebelum masukkan sayur2an...)
2. masukkan air biarkan mendidih baru masukkan sengkuang,karot, kacang panjang ( jarak kan waktu setiap sayur tp jgn lama sgt,mulakan dgn sayur yg agak keras sikit).
3. kemudian baru masukkan fucuk dan suun yg direndam dahulu, tahu dan tempe...
4. masukkan santan pekat (jgn lupa serbuk kunyit kacau dgn sedikit air tuang bersama santan pekat) sentiasa kacau supaya tidak pecah minyak sgt, biarkan sekali mendidih kemudian tutup api...

sebenarnya ada nasi himpit dalm pic nie tp die dah menyelam ke mana ntah,smpi xnmpk bayang lgsg...

SAMBAL UDANG
BAHAN :-
1. 300gm udang kecik
2. 3 senduk cili kering yg sudah diblend dgn sedikit belacan
3. 4 biji bawang merah *
4. 2 biji bawang putih * (blend/tumbuk)
5. 1/2 cawan air asam jawa
6. gula,garam dan serbuk perasa

CARA :-
1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang yg diblend/tumbuk sehingga garing
2. masukkan cili kering biarkan sehingga pecah minyak/hilang bau cili
3. masukkan gula,garam dan serbuk perasa serta air asam jawa...biarkan campuran sebati boleh tutup api...

KUAH KACANG CMG
BAHAN-BAHANNYA :-)
400 gram kacang tanah
1 senduk nasi penuh cili kisar
2 batang serai, dititik
3/4 cawan jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
1500 ml air
150gm daging - kOi tambah

BAHAN KISAR HALUS :-)
80 udang kering, rendam 10 minit dengan air panas, toskan
13 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
4 batang serai, dihiris
1 camca besar ketumbar
1 1/2 inci lengkuas

CARA MEMBUATNYA :-)
1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis serai hingga harum, masukkan bahan kisar halus dan cili kisar, tumis hingga garing. (kOi masukkan sekali daging)Kacau selalu dan guna api sederhana. Masukkan kacang kisar, kacau rata.
2. Tuang air dan juga masukkan jus asam jawa. Bila mendidih, tambah gula secukup rasa dan sedikit garam. Kacau dan kecilkan api. Renih hingga kuah kacang pekat dan terbit minyak. Rasa dan jika ok boleh matikan api.

cara hidangan die..
1. nasi himpit - beli jer jenama nona @ adabi senang keje..
2. kuah lodeh
3. sambal udang
4. kuah kacang
5. ayorrrrr....

UNDANG MENTEGA/BUTTER PRAWN

2011-09-15T09:46:00.004+08:00

Assalamualaikum...

agak sejuk pg nie di manjung sb semalam hujan tp keadaan jerubu disini masih kureng baik...semalam kOi keluar mkn kat luar,balik2 ke umah kOi rasa mcm nk asma je rasa sesak nafas sgt mungkin sb keadaan cuaca yang berjerubu ....moral of story jgn keluar aktiviti luar sgt buat sementera waktu nie...

udang mentega nie kOi buat tuk abiskan stok udang,udang pon dah xbrape fresh dah lama sgt dah huhu tp abes jgk kena telan dgn kOi dan hubby,pehtu amek la kesan die gatai2 hidung ler huhuhu...kOi buat butter prawn nie ikut pengalaman berdasarkan resepi yg pernah dicuba sebelum ni...

BUTTER PRAWN

BAHAN :-

BAHAN A.
1. udang - gaulkan dgn garam kunyit
2. minyak secukupnya utk mengoreng udang

BAHAN B.
1. 1/2 cawan minyak
2. 3 sdb mentega - kOi guna majerin
3. 4-5 biji cili padi
4. daun kari
5. 1 sdb susu cair/fresh - kOi guna susu pekat + air*
6. garam*
7. 1 sdk gula*
8. 3 biji kuning telur* (campurkan sekali bahan * kacau sebati)

CARA2 :-
1. Goreng udang sehingga masak ketepikan,jgn garing sgt nnt isi kureng fresh
2. Panaskan minyak bersama mentega, bila mentega cair masukkan bahan * kedlm bekas sos atau acuan roti jala.
3. sekiranya minyak terlalu panas tutup api dahulu kemudian tuang kan bahan * kedlm minyak, kemudian kacau segera agar tidak hangus jgn lupa hidupkan api semula sekiranya ditutup td..
4. kemudian masukkan cili padi dan daun kari,sentiasa mengacau...(kuali akan berbuih2),bila agak2 garing sikit adunan telur tuh angkat dan tuskan dari minyak kemudian letak kan di atas udang yg telah digoreng td...

kOi sertakan sekali resepi yg pernah menjadi rujukan kOi sebelum nie...

dari kak jasmeen kitchen:-

Butter Prawn (4 org makan)
Bahan2 :-
250 gm udang (udang rimau lg best..yg teman buat tuh belen wat mee, tu yg togel jer udang tu)
3 biji kuning telur (klu nak serdak banyak, tmbah lg telur tu)
1 cwn myk masak
3 sudu besar butter / margerin (teman guna margerin)
2 sudu teh susu cair or susu segar
3 biji cili padi (hiris halus)
Daun Kari
Garam & Ajinomoto secukup rasa..

Cara2 :- (Ramai yg kata, part nih yg leceh tp follow cara kt bwh, insyaAllah jadikk)
- Goreng udang sehingga masak (guna ½ cwn myk) than letakkan dlm penapis. Myk goreng udang x leh guna lagik coz nnti hasil dia x cantik ..
- Masukkan balance myk msk td bersama2 dgn butter..tggu sehingga butter cair
- Masukkan kuning telur (pukul guna garpu + dgn susu dulu), tuang telur perlahan2 dlm kualai & MESTI sentiasa dikacau..
- Msukkan cili & daun kari (jgn behenti mengacau)..
- Perisakan dgn garam & Ajinomoto (berhati2 dgn garam coz margerin or butter dah masin)
- Kacau lagi sehingga berbuih-buih (Buih akan memenuhi kuali) ± 2 minit
- Sdh garing tuangkan ke atas udang yg didlm tapis td..Tggu sehingga myk betul2 tus, br hidangkan..

dari kak noor secubit garam :-

Bahan2:

12 ekor udang saiz besar
2 sudu butter
3 biji kuning telur ~ K.Nor guna 2 bj sahaja
sedikit daun kari
sedikit cili padi
serbuk kunyit & garam
minyak utk menggoreng

Cara2:
Lumur serbuk kunyit & garam kat udang. Goreng sehingga masak.Bila udang hampir masak tu, masukkan daun kari & cili padi.Gaul seketika sebelom diangkat. Bila dah msak,ketepikan. Dengan menggunakan minyak yg sama, biarkan minyak dikuali anggaran dlm 1/2 cawan cenggitu. Panaskan minyak dan masukkan butter. Biarkan butter cair & minyak betul2 panas.Sementara tu,kacau2 telur bagi rata dan masukkan telur kuning dalam bekas roti jala.

Matikan api bila minyak tu panas2. Dengan menggunakan 2 tangan, tgn kiri pegang telur kuning ..tgn kanan pegang garfu...tuang perlahan2 telur sambil tgn kanan mengacau dlm bentuk pusingan. Biar dia bertali2. Kemudian bila dah selesai, angkat telur tu dah buh dlm tapis utk membuang minyak berlebihan.

SAMBAL UDANG PETAI

2011-09-14T10:40:00.003+08:00

salam...
bila melawat ke blog2 geng masakan ramai dah dok tayang soto masing2, dlm hati ada taman opsssss dlm hati ada teringin nk buat soto tp kena la waktu cuti tp waktu cuti lak nk berjalan2 huhuhu tgk hujung minggu ni mmg mcm teringin jer nk mkn soto....

masa nk raya ritu bos tempat keje ada bg udang laut saiz L kat kOi,(aik bos selalu bg XL thn ni sudah turun ka hehehe) dlm 1.5kg (dlu 2.5kg)gitu (sy paham bos skrg dah ramai org keje),dah mcm2 resepi udang kOi buat,lau tahun sebelum2 ni kOi sokmo bawa blk kgp mkn ramai2 tp thn nie bila arwah bonda dah xda xsampai hati nk bawa blk takut menyebabkan kesedihan kat ahli keluarga yg lain, tuh pon masa buka pose reramai ritu,abg kOi dah menangis teringat bonda...selain sambal ni kOi buat butter prawn 2 x buat,sambal berlada biasa,goreng kosong...

nie cara kOi buat sambal petai udang yea..

SAMBAL UDANG PETAI

BAHAN2:-

1. Udang - ikut suka byk mana l
2. 2 senduk nasi cili kisar
3. 1/2 cawan air asam jawa
4. petai - ikut suka jgk
5. garam,gula & serbuk MSG (optional)
6. bawang besar - potong bulat
7. minyak

CARA2:-

1. Panaskan minyak, masukkan cili kisar biar sampai cili masak/hilang bau cili/naik minyak..
2. masukkan gula,garam,air asam jawa kemudian masukkan petai biar mendidih sebentar baru masukkan udang dan bawang besar..biarkan sehingga udang masak baru tutup api.

** sy mmg xmenggunakan bawang merah dan bawang putih utk menumis disebabkan sudah blend sekali bwang besar bersama cili kering kisar..mmg sentiasa ada stok cili kering kisar bersama bawang utk memudahkan kerja emergency...cara sy juz blend cili kering bersama sebiji bawang besar lau nk letak bawang putih pon boleh dan sedikit minyak masak,saiz bawang besar bergantung pd qty cili kering yea

KARI KEPALA IKAN

2011-09-13T11:42:00.007+08:00

Salam dan selamat hari raya aidilfitri utk semua...
harini dah 15 Syawal sekejap je masa skrg rasa mcm baru lg menyambut aidilfitri, ramai kah yg membuat umah terbuka...thn nie kOi mmg xbuat open house juz sape yg nk dtg( yg bgtaw awal) kOi masok le ape2 lau x minum je air sb biskut raya pon dah abes,ingat nk buat lg biskut tp mcm malas jer huhu...
kari kepala ikan merah ni buat masa bulan pose lg tp xsempat nk update kat sini so postpone la smpi skrg, dah lama teringin nk mkn kepala ikan ni tp malas nk keluar cari kepala ikan so masa g beli ikan ritu ternampak penjual baru potong kepala ni terus la rembat seketoi...jom layan kari cara kOi yea,kOi suka kari yg pekat xsyuka cair2 merehau...

GULAI KARI KEPALA IKAN MY STYLE

BAHAN :-
1. Kepala ikan (ikan apa pon xpa,kOi guna ikan merah)
2. 2 ulas bawang putih - dihiris
3. 4 ulas bawang merah - dihiris
4. 1 sudu makan halba campur
5. sedikit daun kari
6. *3 sudu makan rempah kari-sy guna babas ( boleh kurang kan lau xmo pekat sgt)
7. *1 sudu makan serbuk cili
8. *garam kasar
9. *serbuk perasa - OPTIONAL (*CAMPUR BERSAMA DGN SEDIKIT AIR)
10 200ml santan pekat
11. sedikit air asam jawa
12. air biasa
13. minyak utk menumis
14. sayuran seperti bendi,terung,timun,bawang besar (potong baji),cili hijau ( lau gulai ikan sembilang boleh guna ubi kemili/ubi keling)

CARA : -
1. Panaskan minyak kemudian masuk bawang2,halba campur dan daun kari biarkan sampai bawang2 garing.
2. kemudian masukkan bahan * (rempah) tadi biarkan smpi masak/keluar minyak
3. bila rempah dah masak boleh masuk sayuran spt bendi,timun dsb...kemudian masuk kan ikan seketika baru dimasukan air asam jawa. ( JIKA GUNA IKAN BERISI TEBAL BIARKAN IKAN SEKETIKA DAN BALIK2 KAN IKAN AGAR MESRA REMPAH BARU MASUKKAN AIR ASAM JAWA TP JIKA GUNA IKAN SEPERTI KEMBUNG TERUS JE MASUK AIR ASAM JAWA)
4. kemudian masukkan santan pekat dan sedikit air biarkan sampai mendidih tp kena kacau selalu jgn smpi pecah minyak or karam minyak nnt kuah kari nmpk xcantik...

sambal belacan dgn ulam2 ni sy lawan kan dengan gulai kari tuh,mmg berpeluh makan time tuh..hubby dlu yg x suka makan kari skrg asik dok tanya lak bila nk buat kari,tudia la penangan kari org penang hehehe...tu xkena lg gulai hati pari..????

DAGING MASAK MERAH

2011-08-26T08:53:00.005+08:00

grrrrrrrrrr grrrrrrrr, sejuk weh hujan kat tempat kOi nie,nasib baik sempat sampai opis baru hujan lau x basah kuyup la kOi,rini kOi merempit ke opis bukan rini aje tp dlm bulan pose nie mmg kOi merempit aje senang sikit dpt parking lau nek keta alamat nyer jauh perjalanan ler..

jom layan menu daging masak merah kOi nie,resepi di amek dari umah kak nor ganu nunnnn,resepi asal dari Jeezy...thanx kak nor dan jeezy

DAGING MERAH ALA THAI by Jeezy

Bahan-bahan ( 4 orang )
1/2 kg daging lembu (direbus sampai empuk)
2 ulas bawang putih diketuk
1 labu bawang besar dipotong bulat
1 sudu besar cili giling
Sedikit sos tiram
Sedikit sos ikan (thailand mari)
Sedikit sos tomato
Sedikit minyak untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa
Daun ketumbar/daun sup/daun bawang untuk hiasan (mana2 pun boleh)

Cara-cara
Daging yang dah siap direbus tu potong nipis2 ya.
Panaskan minyak sikit, goreng daging dulu sampai kuning2 sikit, ketepikan.
Tumis bawang putih sampai naik bau, masukkan cili giling.
Goreng2 sikit agak2 garing tu bolehlah masukkan sos tiram, sos ikan dan sos tomato.
Masukkan daging tadi dan bawang besar yg dihiris kacau2 dan rasa garam dan gula.
Kalau nak kuah lebih bubuh air sikit dan tambah sos tomato.
Dah masak bolehlah diangkat dan hidangkan. Taburlah daun ketumbar yg dihiris tadi biar lawo sket

GULAI KETAM

2011-08-26T00:26:00.004+08:00

Salam semua..

akhir tiba jumaat terakhir ng ramadhan kali ini...InsyaAllah hanya tinggal 3 hari lg kita akan berpuasa,sedih rasanya bila ramadhan akan meninggalkan kita,adakah kita akan berjumpa lg diramadhan yg akan datang..??? semakin dekat dgn syawal ni semakin sebak dada kOi asik terkenang arwah bonda,sedih sgt kerana ini syawal pertama tanpa bonda,ntah la satu perasaan yg sukar diungkap taktala kOi menaip ini....

gulai ketam atau kari ketam...klu kat kpg kOi benda yg dimasak dgn menggunakan kari akan dipanggil gulai tp bg org perak, gulai ni lebih kepada masakan menggunakan santan tp lau menggunakan kari dipanggil masak kari....gulai ketam kOi nie dimasak menggunakan kaedah merebus semua bahan bukan menggunakan kaedah menumis seperti masak kari ikan tuh..jom layan resepi yg kOi gunakan utk memasak gulai ketam nie...

BAHAN2:

1. 4 ekor ketam

2. 3 biji bawang merah** (**ditumbuk)

3. 2 biji bawang putih**

4. 3 sb rempah ikan/udang

5. 200ml santan pekat

6. garam + serbuk perasa - optional

7. sedikit air

8. nenas - ikut la nk letak byk mana pon

CARA2 :

1. masukkan semua bahan kecuali santan pekat kedlm periuk,renehkan sehingga nenas lembut dan ketam agak masak

2. masuk kan santan ke dlam periuk,kacau sehingga mendidih perasa kan dgn garam dan serbuk perasa,kemudian boleh tutup api....

SAMBAL SOTONG

2011-08-25T13:51:00.005+08:00

ASSALAMUALAIKUM..

apa kabo semua..harap sihat ler yer..ishhh dah bape hari xmengupdate blog nie,kOi agak bz sikit kat opis ni (nmpk sgt calu update kat opis) yelah la lau kat umah mmg xda masa dah,blk keje mcm2 urusan sebagai seorg isteri kena buat,mmg xsempat la...

ermmmm mana persiapan sambutan aidilfitri yg akan menjelang tiba,dah banyak ke sekut raya yg korang buat,kOi dah buat 4 jenis aje...6 tahun kawen baru 2 kali raya buat sekut raya hahaha (gelak besar)....hubby pon ckp xyah so dgn hati riang ria aidilfitri ler kOi xbuat sekut...lgpon kami duduk diperantauan (ewah2 mcm dok oberC) xda pon sanak saudara nk dtg nk harap kan kengkawan berapa kerat je yg nk dtg lain la lau buat open house mmg ramai tp mmg xlalu la nk buat open selalu kering mak cik hehehe...dah mcm jd trend masa kini kan selagi org xbuat open house mmg xda org dtg (lau kat bandar2 la) tp syiok kat kpg xda jemputan pon semua org dtg nk meraikan aidilfiti...itulah perbezaan antara kpg dan bandar...syok lg kat kpg...

kOi ni mmg jenis suka makan seafood agak nya tp ikan kureng,lau sotong,udang,siput mmg gemar...2 kali kOi buat sambal sotong pose kali nie(bkn la kerap sgt sb nk mkn ber2 aje)...bila sebut sambal sotong semua org terbayangkan sotong yg dimasak dgn cili kering yg di blend, ada org panggil sambal sotong,masak cabai sotong,sotong berlada atau ada lg sebutan nyer...cara masak pon berbagai2 kan tp masih menggunakan sotong dan cili kering blend...bg kOi sgt simple jer sekadar menggunakan cili kering sahaja..jom tgk cara kOi yea..

1st buat

2nd buat

BAHAN : (anggaran makan ber 2)

1. 4 atau 5 ekor sotong sedang

2. 4 sudu besar cili kering blend

3. 1 biji bawang besar

4. sedikit air asam jawa

5. gula dan garam

6. minyakih

CARA :

1. panaskan minyak kemudian masukkan cili kering blend,tumis hingga wangi dan hilang bau cili tadi (bila pecah minyak tuh dah ok ler tp pastikan xda bau cili)

2. masukkan air asam jawa,perasakan dgn gula dan garam biar kan seketika (jika nk kuah byk boleh masuk air asam jawa lg atau air biasa,lau nk pekat biarkan lama sedikit atas api.

3. masuk kan sotong dan bawang besar yg dipotong bulat, jgn lama sgt agak2 sotong masak boleh tutup api sb nnt jika terlebih masak sotong jd liat...

bg yg ingin mencuba cara kOi ni sila la...

KUIH CARA MANIS

2011-08-22T10:58:00.003+08:00

SALAM semua...
ermmm dah 22 hari kita berpuasa,xlama lg menjelang aidilfitri. mcm mn persiapan korang semua, bg diri kOi ni xda pape lg yg dilakukan, baju belum beli,cookies belum buat,umah belum kemas (xpe raya kt kpg)...dah memusing jgk cari baju raya tp belum ada yg berkenan di hati, tahun nie byk sungguh manik kat baju, kOi rasa sesak sgt dgn manik2 tuh...last2 xbeli jgk rasanya tahun ni so tahun depan kena beli kain dan upah aje org menjahit huhuhu...

tahun nie giliran beraya di kpg kOi dlu baru blk kpg hubby, alhamdullilah sepanjang kami kawen tiap2 tahun mesti balik memasing tp tetap ikut giliran kpg sape dlu...tp kekdg sja je kOi bodek ajak blk kpg kOi dlu tp permintaan tetap x dilayan hahahaha (padan muka)...

ok lah jom tgk resepi kuih cara yg kOi amek kat blog mak lang yg tersgt la fofular itewwww..pose kali ni dah 2 kali kOi buat kuih cara nie,hubby pon siap request nk makan cara tp biasa la ada perubahan sikit kOi buat kat resepi tuh, tp adunan ni mmg ok...

KUIH CARA MANIS
Sumber : myresepi.com

Bahan:
100gm tepung gandum - kOi tambah 50gm
200ml santan sederhana pekat/susu segar (mklang letak 220ml sbb nakkan kuih ni lembut sedikit) - kOi tambah 100ml
1 sudu besar jus pandan (mklang guna pandan paste aje) - pandan paste jgk
1 biji telur
1/2 sudu teh garam
beberapa titik pewarna hijau (tak guna pun)
gula sebagai inti

Cara-cara

1.Campurkan tepung, santan, telur dan garam. Kacau rata. Kemudian masukkan jus pandan dan pewarna hijau sedikit. Jika terlalu berketul, tapis atau nak mudah masuk dlm blender aje.

2.Panaskan acuan, lengser ngan minyak setiap lubang acuan. Masukkan adunan tepung, biar sekejap, masukkan 1/2 sudu teh gula di atas setiap satu kuih dan tutup acuan dengan penutup periuk, biarkan sebentar

3.Pastikan api kecil supaya kuih tidak hangus, sbb kuih ni cepat masak, dalam 1-2 minit aje..

kOi saje biar hangus sikit mcm pic tuh sb hubby nk makan yg garing sikit lg pon kOi pon suka mkn garing2 mcm nie...rasa garing kat luar lembut kat dlm nyummm nyummm....kuih cara ni sgt simple dimple nk buat nyer lebih baik buat dari beli sb lau beli dah kekdg keras pehtu gula die alahai ciput je ada tuh smpi xboh gula lgsg, kes lupa ke mmg xboh xtaw ler...

k kOi nk kasi tips sikit pasal cara nie yg kOi baca2 kat blog kengkawan yg len...
*** lau dah lama xguna/baru acuan cara tuh..panaskan acuan tuh dgn masukkan minyak masak ke dlm acuan memenuhi acuan tuh sehingga minyak panas, bila dah panas alihkan minyak tuh terus masukkan adunan cara ke dlm acuan sekiranya masih melekat ulang sekali lg proses yg sama tp alhamdullilah kOi buat sekali jer mmg adunan xmelekat kat acuan- rasanya kOi baca kat blog kak nor secubit garam...

BUBUR KACANG JAGUNG

2011-08-19T08:11:00.004+08:00

ASSALAMUALAIKUM

Salam Jumaat yg mulia, Alhamdullilah kita masih diberi peluang utk menghirup udara yg segar hari ini....marilah kita mengguna peluang ini tambahan di bulan yg penuh keberkatan dgn melakukan amal2 kebaikan....(mcm ustazah la pulok yea)

nie menu yg bila ntah la kOi main update ikut suka nmpk gambo aje...bubur kacang nie mmg peberet kOi dgn hubby, kita org suka makan pas keluar peti yg sejuk2 tuh mmg walaaaa...kOi buat anggara tuk 2-3 org makan aje bukan bulan pose takut x abes lau byk2...

BUBUR KACANG

BAHAN2 :-
1. 1 1/2 cawan kacang hijau - di rendam
2. 300ml santan pekat
3. 100ml air
4. 2 tongkol jagung - dihiris amek isi
5. 5 sudu besar gula merah/nisan - di masak dgn sedikit air & tapis
5. 8 sudu besar gula biasa
6. sedikit garam

CARA :-
1. rebus hijau bersama air sehingga agak kembang(jgn kembang sgt)
2. masuk kan gula merah,gula biasa,jagung dan sedikit garam biarkan seketika
3. masuk kan santan pekat kacau jgn biar pecah minyak
4. biarkan sehingga mendidih sikit (still kacau) baru tutup api...

***ngeeeee nape ek blog kOi ni xupdate blog kawan2 yg dah update,bygkan blog yg dah update smlm tulis baru 14min update huhuhu...nk wat cam ner ek...???

ACAR TIMUN

2011-08-18T13:26:00.006+08:00

Ni jgk antara pelakon tambahan dalam cerita "Nasi arab ku di Perak"....acar timun made by hubby, kOi dah xsempat nk buat acar ni so kOi buat talian hayat dgn penuh kemanjaan dekat hubby suh die buat acar, nasib pok cik tuh nk buek lau x lotih den nak buat persilatan tambahan kat dapur tuh...

Bahan :
Nenas
Timun
Bawang Besar
Cili merah
garam
gula

Cara :
Campur semua,gaul sebati dan rasa masin manis acar kemudian simpan dlm peti bg ada ummphhh sikit nk makan hehhee

nie la pelakon utama dan extra dalm filem "Nasi Arab di Perak"...burkkkkkkkk Alhamdullilah dah selamat ke indah water pon....

DAGING KANDAR II

2011-08-18T13:11:00.005+08:00

Lauk daging kandar nie kOi gandingkan dgn nasi arab tuh, dh lama teringin nk makan daging kandar ni tp x terbuat2 so bila dah masak nasi arab, ok jgk masak daging kandar nie....kOi buat sikit aje dlm 400gm daging aje..dlu dah pernah buat dlu kat sini..kali kOi buat guna kicap pekat betoi dlu kicap campor hehehe...

(kOi sgt la xpandai nak amek gambar lau makanan tergelap gelita mcm ni)

DAGING KANDAR

Bahan-bahan ( 6 orang )
1/2 kg daging
6 ulas bawang putih/1 inci halia(tumbuk/blend)
2 sudu besar kicap pekat maggi
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
2 pkt serbuk kari daging babas(1 1/2 pun boleh)
1 labu bawang besar(dimayang)
1 ulas bawang putih (dimayang)
KUlit kayu manis dan bunga lawang
sedikit daun kari
garam dan perasa

Cara-cara

daging dibersihkan hiris dan direbus(simpan air rebusan)
Tumiskan bawang besar,bawang putih,kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau.
Masukkan bawang putih dan halia yang ditumbuk halus dan juga daun kari.
Kemudian masukkan campuran rempah tadi(kicap pekat,sos dan serbuk kari).kacau sebati.
bila dah sebati kuah masukkan daging dan air rebusan daging.
Masukkan garam dan perasa.kacau lagi
Perasakan dan masak lah sehingga kuah menjadi pekat.

NASI ARAB

2011-08-18T11:44:00.004+08:00

Taraaaaaa ni la menu yg kOi masok masa kawan hubby datang berbuka di umah ritu...kOi amek resepi ni dari umah kak nor ganu,ngeeeeeeee asik "rosek" umah kak nor aje nie,jgn marah naa...kOi suka tgk byk menu nasi kat umah kak nor....terima kasih tuk kak nor, dec-sec-girl & ain...kOi kongsi resepi kat sini pulok yea....

NASI ARAB by dec_sec_girl MyR

sumber : Ain

Bahan-bahan ( 3 orang )
6 ketul ayam ~ k.nor guna daging - kOi guna daging
4 ulas bwg merah
3 ulas bwg putih
1 inci halia
3 kuntum bunga cengkih
3 kuntum bunga lawang
1 btg kulit kayu manis
1 kiub aya m
1/2 sdk jintan manis
1/2 sdb lada hitam
1/2 sdk jintan putih
3 cwn beras basmathi
5 cawan air
2 sdb minyak sapi - kOi guna majerin jer
1/2 biji bwg besar - di maya ng
1/2 cawan sos tom ato
2 sdb rempah ku rma
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

Bwg merah,bwg putih, halia ditumbuk kasar.Masukan ayam, jintan manis, jintan putih, buah pelaga, bunga lawang, kulit kayu manis, lada hit am, kiub ayam, rempah kurma,air dan bhn yang ditumbuk tadi kedlm periuk. Masukan garam dan gula. Masak sehingga sup mendidih dan ayam masak.
Beras basmathi dibasuh dan direndam selama 20 minit . Selepas itu toskan beras.
Apabila sup ayam telah siap, asingkan sup dan ayam. Bahan2 rempah kasar dan bwg yg terdapat dlm sup tadi dikisar secara halus. Masukkan 1 cwn cawan sup bg menggantikan air semasa mengisar.
Panaskan minyak sapi di dalam kuali. Masukan bawang besar dan masak sehingga sedikit layu. Kemudian masukan bahan yg dikisar td.Tumis sebentar dan masukan 3 cawan sup dan tomato sos. Masukkan sedikit garam dan gula. Apabila hampir mendidih tutupkan api.
Masukan beras ke dlm periuk nasi dan diselang selikan dgn ayam. Kemudian masukkan (no.4) tadi. Tunggu sehingga nasi masak. Bleh tabur dgn se di kit bwg goreng, daun sup dan daun bwg.Nasi ini sedap dimakan de ngan acar timun.

* K.Nor skip step no 5, bila sup dah dimasukkan dlm step no4 dan dah mendidih, terus masukkan beras dan daging. Letakkan periuk kat rice cooker dan masak lah hingga nasi masak. - kOi pon buat cenggini lgpon xguna daging dlm nasi

* disebabkan tak ada stok daun bawang dan daun saderi, K.Nor ganti dgn daun ketumbar, lg wangi bau nasi tu ..

mmg sedap nasi nie, cuma kOi xmasuk kan daging sekali dgn nasi sb stok terhad huhuhu...kOi tgh masak hubby dok tanya bau apa nie sedap nyer hehhehe..try la yea...

2011-08-18T08:17:00.004+08:00

assalamualaikum

selamat pagi yeop2 dan yong2 seme,harini teman awal bebenor sb mood rajin sudah ada ahaakkkzzz....saje je harini nk update pepagi sb ingat tengahari sikit nk update lg hohohoho ( mcm terlebih2 menu pulok) bkn apa tahun lepas masa ramadhan punya masak & snap pic tp xsempat habis buat n3 pehtu gambo byk xupload dok terbiar aje...yg betoi takut virus ajaib tuh dtg jer...

ayam black paper ni dmasak kala stok brg basah hampir pupus dlm fridge(kOi ni jenis lau kering betoi baru gedik2 nk beli brg,lgpon kawasan umah kOi senang nk dpt stok brg2 basah yg segar2 dari laut ke darat ke xla kesah sgt)...tgk2 ada ayam 3 ketoi aje,mula nk masak kicap aje tp pk blk asik2 masak kicap aje buat yg len la pulok...hubby lak ckp masak black paper la pulok...kOi masok ringkas je ntah dah pernah post,malas la nak cari so kOi bg resepi lain ler...

AYAM BLACK PAPER

BAHAN :-
1. ayam - 3 ketoi
2. bawang putih - seketoi
3. bawang besaq - seketoi
4. halia - 1 inci (dimayang kasar)
5. cili padi - ikut suka
6. sos black paper - ikut suka
7. minyak - ikut suka nk minyak melaut boh la 5kg
8. mulut - utk masuk kan ayam bila nk kunyah hahaha

CARA :-
1. goreng ayam dlu jgn garing sgt
2. panaskan minyak tumis bwg putih smpi naik bau
3. boh sos black paper & ayam biar sebati
4. masukkan garam (lupa tulis kat atas),bawang besar,halia dan cili padi,grg biar ayam bermesra dana bersama bahan2 lain
5. tutup api masuk dlm pinggan pehtu boleh makan tp baca bismillah dlu ok...

MAKARONI BAKOOOOO

2011-08-17T09:29:00.004+08:00

Salam semua....

agak kemalasan nk mengupdate hari ni,keje xbyk mood jer yg kureng huhuhu :(...malas nk masak nk so buat macaroni bakar nie,resepi amek kat umah kak amal, memula nk buat yg jenis ada sos putih tuh tp badan macam xbrapa segor je so buat la yg simple dimple cenggini

Guratan Makaroni ( Gratin)

makaroni - tak penah sukat kira ikut sedap tangan je , rebus sampai lembut dulu yek
500 ml susu
2-3 sudu tpg gandum ( 3 sudu keras dan boleh potong letak pinggan tapi lebih yummy klu lembik so guna dlm 1 atau 2 sdb je tpg gandum utk 500 ml susu)
bwn besar 1 labu
serbuk lada hitam
garam gula sesedap rasa
udang or any other sea food kalau mau
ayam pun boleh juga
karot or any other vege yang suka
cheese - cheddar/mozarella

cairkan butter dlm pan then tumis bwg besar hingga naik bau...then masuk ayam/minced beef or seafood, kacau rata seketika then masukkan susu dan kacau rata. bancuh tpg gandum dgn skit air dan tuang ke dlm pan. perasakan dgn lada itam, garam, gula or any perisa yang nak letak. lastly masukkan macaroni dan kacau rata. tuang ke dlm loyang then tabur parutan keju samada mozarella or cheddar, klu malas amik je cheese slice tu taruk atas . bakar/grill dlm preheated oven at 180 for 10-20 minit.

MURTABAK LAPIS KRAKER

2011-08-16T12:10:00.006+08:00

Salammmm...
ari ni kOi xbape betoi sikit, kepala ada pusing ninoninonino rasa mau pejam saje tp dtg jgk opis wpon tertelat sikit....dah lama xkena sakit paler mcm ni huhuhu...jap lg time lunch nak ZZZzzzzzzz ler...tp rasa nye mcm ok jgkan sb boleh nk "mengemas" umah ni hehehe..

wowwwwwwwww sgt2 suka dgn resepi yg kOi masok baru nie,dh lama terintai2 kat umah kak ummi tuh asik bertangguh buat sampai la bulan pose nie...mmg SANGAT2 sedapppp xrasa lgsg "biskut mayat" tuh...hubby siap request nnt buat lg, masa buat murtabak lapis kraker ni ada jemput kawan hubby dtg umah berbuka bersama,diaorg pon ckp sedap siap tanya beli kat mana hehehe....habis satu loyang mlm tuh jgk...

terima kasih pada kak ummi dan kak paty atas resepi yg best nie...jom tgk resepi nyer

MURTABAK LAPIS KRAKER
Resepi: Paty's Kitchen

Bahan-Bahan:-

Lapisan Biskut Kraker

18 keping biskut krackers - kOi guna 36 keping
500 ml santan (*akak letak 400 ml je)-kOi guna susu full cream 350ml
1 tin susu cair
6 biji telur - kOi guna gred B

Untuk Lapisan Daging

500 gm daging kisar (*akak guna 400 gm je)- 400gm jgk
3 biji bawang besar dicincang halus
1 paket serbuk kari daging
7 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 batang lobak merah diparut
daun bawang daun sup dicincang
3 sudu besar minyak masak
garam secukup rasa
1 biji cili besar - belah 2 potong kecik2 *saya tambah

Cara-Cara:- (Untuk Step-by-Step, sila klick kat dapur kak Paty ni ya..)

Sediakan initinya dahulu.
Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia hingga halus. Campurkan pada rempah kari sehingga menjadi pes basah.
Panaskan minyak tumis pes basah sehingga gareng dan naik baunya. Masukkan bawang besar dan daging cincang.
Masukkan 1/4 cawan air dan masak sehingga daging empuk.
Masukkan garam, lobak merah dan daun bawang dan daun sup & cili potong. Angkat dan sejukkan.
Rendamkan 9 keping krackers dalam campuran susu dan santan tadi.
Oleskan 9 x 9 dulang pembakar dengar mentega.
Susun krackers yang telah dicelup tadi ke dalam loyang.
Lapiskan dengan lapisan daging.
Pukul ringan telur dan tuangkan separuh dari telur ke atas lapisan daging tadi.
Susun lagi krackers atas lapisan daging dan telur tadi.
Tuangkan lagi separuh dari susu tadi.
Ulangi proses lapisan sehingga habis, lebih kurang tiga lapis.
Akhir sekali tuangkan baki susu sehingga habis. Bakar selama 45 minit pada kadar 190C. (*akak buat 2 lapisan daging dan 3 lapisan biskut kraker, bahagian atas diakhiri dengan biskut krakers
* kOi campurkan telur terus dgn adunan daging tuh,sekali jalan jer tuang nyer, kOi buat 3 lapisan daging dan 4 lapisan biskut kracker guna loyang 4segi saiz 8inci...

sori yea mood nk amek gambo malu2 sebab ada org kat umah,wpon gambo kOi kureng mengancam tp rasa nyer sgt2 marbeles...cuba laaaa

**ntah la nape terjadik nya hari nie,begitu kesusahan nk mencantik kan tulisan,kaler maler berbagai warna telah tercampur hantam aje la yong...

SAYUR CAMPUR

2011-08-15T12:33:00.005+08:00

sayur campur ni kOi masok utk digandingkan dgn nasi kari ayam, tgk org lain masok nasi nie ada buat lauk sampingan tp kOi dah malas cukup la makan ayam,sayur dgn ayo asam tuh pon dah berlebih2...sayur campur ni main campak2 aje sgt senang membuat nya dan yg penting xyah resepi kot hehehe....

xpe lah kOi masuk kan jgk resepi kot ada yg teringin nak cuba cara kOi....

Bahan2

-bunga kobis
-brokoli
-sudip jagung
-karot
-cili padi
-bawang besar
-bawang putih - diketuk2
-sos tiram
-garam- sikit je
-minyak
-air

Cara2
1. Panaskan minyak tumis bawang putih hingga garing sikit
2. Masuk sos tiram dan sedikit garam (sikit je sb sos tiram dah masin) kacau rata
3. Masuk kan sayur keras spt karot,bunga kobis dan sudip jagung,kacau seketika hingga agak layu sikit
4. kemudian tambah bahan lain dan sedikit air,biarkan seketika kemudian tutup api..

NASI KARI AYAM

2011-08-15T09:01:00.007+08:00

Assalamualaikum....

salam di pagi senin yg dingin ini...kat tempat kOi sejuk je semlm hujan,dah bape hari hujan kat sini alhamdullilah xterasa sgt puasa lau sejuk2 gini...sekejap je masa berlalu yer dh 15 hari kita berpuasa tinggal lg beberapa hari aje sebelum aidilfitri menjelma...

Ya allah betapa susah nya kOi nak masuk umah ni nk "mencuci" umah nie,bape kali cucuk kunci umah xlepas2 ntah la kenapa,merajuk agak nyer sb lama terbiar :( ....nasib la last boleh jgk masuk..bulan pose nie dah rajin pulok kOi memasok,yelah lau nk beli kat param lauk lebih kurang sama je setiap hari baik masa sendiri xda la gejala sakit perut berlaku...bukan xpergi lgsg ke param, pergi la jgk bila hubby mengajak tp bukan beli sgt pon sekadar berjalan mencuci mata dgn aneka juadah yg byk tuh tp yg serunuknya masa bulan pose ni dpt lihat mcm2 jenis kuih muih tradisional yg keluar tuk menambat selera pembeli...lauk pauk dan juadah lain jgn ckp la bermacam2 jenis yg ada...tp masakan sendiri jugak yg sedap kan!! hehehe

NASI KARI AYAM nie memula nmpk kat umah KAK NOR, tertawan abes bila baca kat umah kak nor, apalagi kOi pon terus ler buat lgpon bahan2 pon mudah aje...resepi dari KAK PAH a.k.a IBUNDO...menurut bundo resepi ni dah lama beliau masak sejak awal perkahwinan beliau lg...jom tgk resepi kot2 ada lak yg nk cuba memasok,kOi c&p dari umah banglo kak nor aje...try la mmg xrugi memcuba nya,mmmg sedappppppppp.....

NASI KARI AYAM
resipi : Ibundo
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
3 cawan beras basmathi
1/2 ekor ayam ataupun lebih dipotong biasa
4 sudu besar butter atau majerin
8 cawan santan dari sebiji kelapa
3 sudu besar rempah kari
4 ulas bawang merah dihiris
2 ulas bawang putih dihiris
1 inci halia dihiris panjang
rempah tumis empat sekawan
1 cube stok ayam kalau suka
sedikit daun ketumbar
daun kari ~ yg ni k.nor tambah-kOi boh jgk
1 sudu besar lada hitam ~ ditumbuk (yg ni k.nor tambah gak)-kOi boh sos lada hitam malas nk menumbuk lada hitam
garam

Cara:
Beras basmathi dibersihkan dan di tos kering airnya. Ketepikan.
Panaskan butter/majerin dalam periuk. Masukkan bawang merah, bawang putih, rempah empat sekawan, dan halia. Tumis sehingga naik bau. Masukkan rempah kari. Tumis sehingga rempah kari masak. Masukkan ayam. Kecilkan api dan biarkan air ayam keluar. Apabila air ayam kering, masukkan santan, garam, stok ayam dan daun ketumbar( k.nor letak daun kari sbb daun ketumbar k.nor masukkan dlm nasi bersama ayam). Masak sehingga ayam lembut dan masak. Padamkan api. * K.Nor masukkan lada hitam yg ditumbuk tu sekali dgn bahan2 lain spt santan, garam dll tu..

Kemudian curahkan kesemua bahan yang dimasak tadi ke dalam penapis. Ambil kuahnya dan masukkan ke dalam beras di rice cooker. Pastikan kuah itu cukup untuk menanak nasi sebanyak 3 cawan beras itu. Kita dah biasa masak nasi dan tentu tahu berapa banyak air yang nak digunakan. Tapi untuk nasi ini, sila lebihkan sedikit airnya daripada ukuran biasa. Kalau kuah tak cukup, tambah sikit dengan air. Kalau kuah terlebih, jangan habiskan. Boleh buat kuah untuk makan nasi nanti.

Apabila nasi sudah 3/4 masak, masukkan ayam dan segala macam tok nenek yang ada bersama ayam itu ke dalam periuk nasi. Gaul dan tanak nasi hingga masak.

kOi masok nie utk makan berdua aje so byk benda yg kOi adjust blk,yelah lau ikut sukatan nie mau 2 hari kena mkn taupon cik tong berbuka bersama kOi pulok...kOi masok nasi dgn sayur campur dan air asam aje...air asam kOi tuh xda bawang hahaha bawang habis xsedor diri kah3 last makan aje la ayo asam tanpa bawang...
terima kasih tuk bundo kerana sudi share resepi nie dan xlupa tuk kak nor yg buat promosi tuk nasi nie....

SALAM RAMADHAN

2011-08-12T15:20:00.005+08:00

SALAM SEMUA...

ayooooooo begitu lama kOi tidak mengupdate blog nie..skrg nie mmg sgt2 teruk! malas nk masak tp lau dh masak malas nk amek gambar segala bagai...tp kunjung secara senyap sambil terjengket2 ke rumah2 rakan blogger yg lain tetap berjalan dan byk resepi baru dah dicuba cumaaaaaa no pic no update ler....

bulan pose ni dh dtg blk mood nk memasak so dah ada pic terbaru yg disnap tp card reader lak buah hal xleh nk upload kat lappy,nk g beli yg baru malas lg so tunggu la bebila rajin akan kOi beli dan start update kat sini hahaha BOLEH MACAM TUH...

mcm mn pose kali ni,kOi agak sayu sikit ler, pose pertama tanpa bonda disisi...kejap je masa berlalu hari ni dah genap ENAM bulan bonda pergi meninggalkan kOi sekeluarga..tahun ni dah xda lg kuih jongkong, kuih wajib di bulan pose tuk hidangan sekeluarga,selalunya tiap2 tahun bonda akan buat kuih tersebut utk hidangan berbuka, bonda selalu buat kuih jongkong masa ramadhan je ntah la kenapa tp mungkin utk menaikan selera kami tuk berbuka agaknya....biarlah semua kenangan bersama bonda agak tetap subur dihati kOi, semoga bonda tenang disana dan berada dikalangan org yg beriman dan dikasihinya...amin...

k lah selamat berpuasa kepada semua...nnt dah beli card reader baru kOi update balik blog kesayangan ni...bai3

(mangsa terbaru utk syawal tahun ini)

APAM MEKAR

2011-06-10T11:28:00.006+08:00

Salam semua kengkawan...
Ya Allah dah lama betoi kOi xmengupdate, mmg kOi dah jarang memasak skrg byk makan kat luar aje hu3...kekdg lau dah masak malas la nk amek gambar bagai,rasa mcm nk mkn je lepas masak xpon nk rileks aje...saja sebagai nak mencuci sawang kat sni kOi letak la resepi apam mekar yg dah lama kOi buat (smpi terlupa bila buat)...zaman kegemilangan apam nie pon dah hilang gemilang nya kah3....jom layan

resepi ni kOi amek kat umah mek siam -

APAM MEKAR

Bahan-bahan ( Dalam 50 biji papercup kecik ) >>Kita buat 1/2 portion
• 250 gm gula (kurangkan kalau tak nak manis sangat)
• 2 biji telur
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 200 ml susu segar
• 300 gm tepung gandum
• 1 sudu kecil ovallate
• Pewarna (ikut suka)
• Acuan kertas (paper cup) secukupnya

Cara-cara
1. Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.
2. Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.
3. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
4. Masukkan ovallate dan pukul lagi.
5. Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.
6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian (ikut pewarna yang diinginkan, jika nak guna 3 warna then bahagikan kpd 3 bahagian).
7. Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaupbalikkan hingga warna sekata.
8. Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan(atau plastik bersih dan potong sikit bucunya).
9. Letakkan paper cup ke dalam acuan apam dan picitkan setiap bahagian warna ke dalam paper cup tersebut.
10. Kukus selama 10 - 15 minit (bergantung kepada saiz paper cup).

selain tuh kOi nk share satu pic yg mungkin akan menyentuh hati dan perasaan korang smua...

baby yg sgt baik,xbyk kerenah mungkin sebab die memahami situasi kehidupan die skrg...

nie pic seorg kanak2 yg menunggu ibunya yg admit kat hospital...betul!!! anda xsalah membaca atau kOi salah menulis....kOi dah terlupa nama budak nie, kOi jumpa budak nie masa sedang menunggu arwah bonda di hospital....baby nie tido dihujung kaki kOi,tp baby nie xda la tido sorg2 sb die bersama bapanya hu3....kOi ada bertanya pada bapa bby nie kenapa xtinggalkan bby nie kat sesiapa kat umah...bapa bby nie ckp susah xda org jaga wpon rumah datuk dan nenek kat sebelah umah...sebelum nie die dh biasa tinggalkan anak beliau dgn family mertua beliau tapi anaknya diDERA oleh atuk dan nenek (nenek tiri yg muda) sendiri...kesian sgt kOi mendengar cerita beliau,mcm2 lg die cerita kat kOi tp xdpt la kOi ceritakan kat sini...mula2 ada sangsi sikit tapi bila atuk dan nenek bby nie dtg ke sepital tuk berjumpa ibu bby nie baru kOi percaya sb mereka dtg bukan tuk melawat tp utk benda lain....alahai teruknya zaman skrg yea smpi hati datuk & nenek yg berperangai begitu...

CHOCOLATE CHUNK MUFFINS

2011-03-29T11:02:00.005+08:00

AsSalam... Sedap nya la dapat sarapan pulut durian pepagi hari...mmg seharian la berbau durian he3...skrg dah musin durian dimana2 saja ada je org jual durian...di perak nie dah bersepah2 org menjual durian tapi kena la pandai memilih yer silap haribulan anda terkena hahaha... jom intai resepi dan try buat mapin yg kOi nengok kat umah kak nor secubit garam nun...ada xcident sikit masa buat mapin ni sebab kOi terlupa masukkan gula bersama bahan kering, dah gaul semua bahan baru ternampak gula kat sebelah tapi selamat la jadi jgk wpon pada tekak kOi rasa mcm kurang manis...

CHOCOLATE CHUNK MUFFINS
sumber : Jun JC
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2nya:
6 sudu besar butter
4oz (112gm) bittersweet chocolate-cincang (k.nor guna cooking choc biasa)
2 cawan tepung gandum
*1/3 cawan serbuk koko
*1 sudu besar baking powder
*1/2 sudu teh baking soda * (*diayak)
1/2 sudu teh garam
2/3 cawan gula castor
1 1/4 cawan buttermilk/sour cream
1 biji telur A
1 sudu teh esen vanilla
coklat chips dan almond nibs secukupnya ~ utk taburan

Cara2:
Dlm periuk kecil masukkan butter & 1/2 dr coklat, cairkan & ketepikan.
Dlm mangkuk besar campurkan semua bahan kering, kemudian masukkan telur, sour cream atau buttermilk & vanilla kacau rata.
Masukkan coklat cair & lebihan coklat yg dicincang td dan gaul hingga sebati. jgn overmix)Tak perlu risau kalu ada lump2 sikit. masukkan dlm muffin pan.
Bakar dlm oven yg suhunya 180C selama 20-25 min

CUSTARD TEACAKE

2011-03-28T15:25:00.005+08:00

Assalam... terpengaruh dgn perkataan PALING SEDAP membuatkan kOi keterujaan nk buat kek nie tapi kesempitan masa akhirnya semalam baru sempat buat...jom layan resepi nie bg yg ingin mencuba..... tgk nko, aku buat 2 jenis bentuk lg kek ni hahaha

CUSTARD TEACAKE

BAHAN KEK :-)
125 gram mentega
1/3 cawan gula halus @ gula kastor
1 biji telur gred A
3/4 cawan teping naik sendiri (self raising flour)
1/2 cawan tepung kastard
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)
1 camca besar tepung kastard
1 camca besar gula kastor
2/3 cawan susu segar (mat guna 70% susu sejat IDEAL + 30% air)
15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)
2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)
UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.
Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat saiz 7 inci (mat guna acuan kaca macam dalam gambar). Ketepikan. Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri + tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata. Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan dan bakar selama 30 minit atau hingga masak. Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek sebagai penyeri...

KEK ALUNAN KASIH

2011-03-26T12:56:00.010+08:00

Assalam...
Pagi yg sejuk...dari semlm smpi la skrg hujan xberhenti lg lau kat umah sedap nyer tarik selimut tapi apakan daya skrg ada kat opis huhuhu...nie dah masuk tengahari apa menu tuk lunch rini ek tapi lau dapat makan nie .....

kena dgn sambal belacan saja pon sedap jgk nie...nyummm nyummm

petang lak kena kek red velvet yg dilepa krim cis ummmmppphhhh mmmg best la......

utk resepi kek RV nie mmg kOi xmasukkan sebab ini kOi pon amek dari buku kek cawan Lynn Hassan so sapa yg nak resepi g la beli buku tuh yer lgpon kOi mmg malas nk menaip huhuhu tapi lau senang mtk tlg Mr Google jer dah byk resepi RV di pasaran skrg nie....

tapi yg penting nak masukkan resepi kek alunan kasih yg dah lama nie...zaman kek alunan kasih dah berlalu dan kek nie pon dah jadi baja dah hahaha...bape lama baru nk update hohohoho...

KEK ALUNAN KASIH
Sumber : Kak Nor, Kak Am Flora

Bahan :
5 Biji Telur
1 ½ cawan Planta atau (250g) - Kak Nor dan Mas letak 250g butter
2 ½ cawan tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
2 cawan gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je)
1 sudu kecil baking powder
½ cwn susu cair**
1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)
Sebuk koko (secukupnya)
Pewarna ( ikut citarasa masing2..)
sediakan tapis teh yg halus..untuk ayak serbuk koko.

Cara :
Pukul planta@butter dan gula sampai kembang...
Masukan telur satu persatu..pukul lagi sampai kembang
Masukan esen vanilla dan susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna hijau…
Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..
Then masukan lapisan kedua..warna hijau..ratakan perlahan2.. (jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..
Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…
Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2…

Pengalaman akak sendiri :
Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita melapis & meratkan adunan tersebut
serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit
bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi

KEK OREN LEMBAP

2011-03-25T09:11:00.006+08:00

AsSalam..
Alhamdullilah masih bernafas lg kita semua pada Jumaat yg indah ini...semoga semua berjalan dgn penuh teratur hari ini....apa kabar kawan2 sekalian...hari ni kOi malas nok menulis pjg2 cuma sekadar nk letak pic & resepi aje...
Ini resepi kek oren lembap yg kOi amek resepi nya dari umah CMG yg skrg semakin meletup letos hahaha...makin glemer nko CMG tapi muka xboleh nmpk lg, aiyaaaaaa bila mau tunjuk haaaaa...nnt terjumpa boleh amek sign autograph....

KEK OREN MOIST – CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)

130 gram mentega

1 cawan tepung naik sendiri (self raising flour)

1/2 cawan gula halus dan asingkan

1 camca besar2 biji telur gred "A", asing putih dan kuning

1 biji oren, parut kulit (bahagian kuning sahaja) dan perah jus

CARA MEMBUATNYA :-)
1. Panaskan oven pada suhu 175C, lenser bunt-pan dengan mentega, atau guna acuan silicone. Ketepikan.
2. Putar mentega dan gula hingga putih, masukkan kuning telur satu persatu dan putar hingga gebu. Masukkan parutan kulit oren, putar sebati.
3. Pada kelajuan sederhana, masukkan tepung berselang seli dengan jus oren, hingga habis, pastikan bahan terakhir ialah tepung. Putar rata. Ketepikan.
4. Dalam mixing bowl yang bersih dan kering, putar putih telur hingga berbuih, masukkan 1 camca besar gula halus yang diasingkan dari 1/2 cawan tadi dan terus putar hingga kental.
5. Gaul putih telur dalam adunan no 3 dengan kaedah kaup balik, hingga rata dan sebati. Tuang dalam acuan tadi dan bakar selama 40 - 45 minit, cucuk dengan lidi sate jika keluar bersih tanda kek anda telah masak. Keluarkan dari acuan dan sejukkan atas jaringan sepenuhnya..

**kek nie mmg sedap dan moist..xterlalu manis yg sedang2 saje...terasa keORANGEnan dia....

GULAI ASRONG

2011-03-10T09:32:00.004+08:00

AsSalam...
utk n3 nie kOi nk ucapkan terima kasih bebyk kat akk ratna husna....kenal ke???? mungkin xramai yg kenal kak ratna husna kan tapi lau sebut kak madihaA confirm ramai yg kenal kan....ratna husna dgn madiha org yg sama je ratna nama betul madiha nama kat fb nie betoi dok akk hehehehe...(confirm akk baca nyer lau kOi update) :)....
nape kOi berterima kasih kat kak madiha, sebab kerana dia kOi boleh merasakan masakan nie, lau x mn nk carik buah perah tuh...aceli buah perah ni dh lama kak madiha bagi kat kOi cuma kOi xberkesempatan nk buat jer (bz la sgt) lgpon benda boleh simpan tu yg kOi biarkan jgk tapi lelama xtahan jgk nk merasa gulai asrong tuh kan...Ya Allah mmg sedap gilerk gulai tuh bg tekak kOi mcm ada gabungan masak lemak cili api dgn asam pedas mmg besttttttt...hubby yg kureng makan ayam pon bertambah2 nasi dgn ayam...tapi awas gulai nie mmg berapi bg sape yg xtahan xgalakan sb lau buat xpedas mana ada ummmppphhhhhhhh....xmau citer byk2 nnt ada yg terliur mana nk cari buah tuh tapi lau ada yg sudi nk berurus niaga jual buah perah apa salah nya kan hehehe....
jom layan resepi yg kOi amik kat fp akk madiha tapi versi kOi xletak daun cemomok sb mmg xda dan xkenal pon daun tuh...

AYAM MASAK ASRONG

Bhn :-
1/2 ekor ayam
segengam penuh cili padi kg (lagi byk lagi best.. kalau cili sikit tak jadi gulai ni.. nak cantik cari cili padi yg masak.. tp kalau takde yg hijau pun boleh.. tp kuahnya jd tak berapa cantik.. jg gelap sket mcm yg kumasak tu.. )
3 inci kunyit hidup (pilih yg tua2)
2 sudu besar penuh asrong (buah perah yg diperam)
2 kuntum bunga kantan
1/2 helai daun cemomok (rupanya spt daun apa yer.. mcm daun kunyit tp warnanya hijau gelap & lebih tebal.. baunya spt bau pijat tp kalau takde daun ni.. rasanya kureng.. tp still boleh buat gak la.. daun ni takde jual kat KL ni.. hehe.. aku biasa bwk blk daun ni dari kg dan keringkan dan simpan dlm peti ais utk digunakan waktu perlu )
secekak daun kesum
2 keping asam keping
garam & perasa secukupnya

Cara2 -
-Ayam dibersihkan dan potong kecil
-Tumbuk cili padi, kunyit dan asrong. (aku ni jenis nak cepat & mudah jer.. masuk blender dan blend jer...)
-Jerang air setengah periuk.. masukkan bahan ditumbuk/diblend tadi kacau rata2 kemudian masukkan ayam dan semua bahan2 lain.
-Masakkan hingga mendidih dan ayam empuk.
-Kuahnya agak pekat2 sket gitu.. kalau cair tak best. Rasakan garamnya dan boleh la dihidang.

ntah la jadi ke xgulai kOi nie, kOi kekurangan cili padi yg masak jgk waktu nie (kOi guna cili padi kpg/lada pipit)....hanya kak madiha dapat bg komen jadi ke x nie....papepon terima kasih sekali lagi tuk kak madiha sb sudi beri kOi buah perah tuh..i love u la akk...

MASAK LEMAK CILI PADI DAGING & REBUNG

2011-03-05T09:26:00.007+08:00

AsSalam dan Salam Sejahtera semua...

Fuhhhh dah berbulan xmasuk resepi atau citer masak2 kat sini yea,bukan xda masak lgsg tapi jejarang sb ribut taufan M melanda,kekdg ada masak malas nk posing jd xda la bahan bukti nk tunjuk kat sini...ni pon dh lama kOi masak rasanya tahun lepas nasib la ada angin rajin nk snap lau x mmg xda n3 la hahaha...jom layan tapi seperti biasa la kOi xda sukatan yg menarik main campak2 aje tapi rasanya semua org pro buat masak lemak cili padi nie kan...kali nie kOi buat stail org nogori betoi2 cuma blend cili padi dan kunyit idup je xda bawang2 ok...

MASAK LEMAK DAGING DGN REBUNG

Bahan2 :
Daging
Rebung
Cili Padi hijau & merah (pedas)
Kunyit hidup
Santan

Cara2 :
1. Blend cili padi & kunyit bersama sedikit air,kemudian didihkan dlm periuk/kuali bersama daging tadi
2. Masukkan rebung apabila daging sudah agak lembut (lau guna daging ori cepat masak tapi lau guna daging kotak kena lama sikit yea)
3. Setelah daging empuk dan rebung lembut masukan santan pekat,garam dan serbuk perasa, sentiasa mengacau bahan2 tersebut agar tidak pecah minyak
4. Biarkan santan nmpk agak mendidih (proses mengacau harus dijalankan hehehe) baru tutup api, siap tuk dhidangkan

AsSalam

2011-03-02T09:51:00.003+08:00

AsSalam semua...
coretan baru di tahun baru yg dah masuk bulan 3...bukan xnak menulis tetapi terlalu byk kerja dan dugaan utk kOi di tahun 2011 nie tapi alhamdullilah semua nyer telah berjaya kOi hadapi nyer....bermula dgn oder yg sentiasa ada di awal tahun,boleh dikatakan tiap2 minggu ada (alhamdullilah) dan akhirnya kesihatan bonda yg merosot dari awal tahun sehingga la beliau menghembuskan nafas terakhir pada 12/2/2011 yg lalu...keadaan kOi jgk agak teruk disebabkan kekurangan rehat dan terlalu memikirkan hal bonda....mungkin ada kengkawan yg telah sedia maklum tentang pemergian arwah bonda kerahmatullah terutama bg kawan2 yg add di facebook kOi dan terima kasih kOi ucapkan kepada semua yg sentiasa memberikan kata semangat utk kOi semasa dalam keadaan berdukacita...sehingga kini keadaan sedih tetap ada cuma kOi sudah mampu mengawal nyer kalau tidak air mata nie mmg xdpt dibendung asik meleleh aje, almaklum la kOi anak yg paling rapat dgn arwah lgpon kOi anak bongsu tu yg terasa sgt kehilangan bonda walaupon duduk berjauhan, wpon berjauhan kOi tetap akan kol die tiap2 hari bertanya kabar ( kekdg masih pegang phone nk kol bonda sebab dah jadi rutin harian)...dengan kekuatan yg ada nie kOi nk cerita kan detik2 berharga dlm diri yg akan dijadikan pengajaran dan kenangan tuk diri sendiri...

25/1/2011 - bonda dimasukan ke hospital seberang jaya setelah dirujuk ke hospital kepala batas disebabkan tiada kepakaran tentang ortho di hospital kepala batas...kaki bonda akan dimasukan besi setelah pemerikasaan dilakukan..

25-27/1/2011 - pengesahan tarikh pembedahan iaitu pada 28/1/2011, risiko pembedahan adalah 50-50 sahaja disebabkan bonda ada penyakit diabetis,darah tinggi dan jantung( xserius), kami sekeluarga sependapat agar pembedahan dilakukan setelah mendpat penerangan lanjut dari doktor pakar wpon tahu risiko yg akan dihadapi..

28/1/2011- kOi baru gerak balik ke penang dari perak ( kOi xda dpt blk awal disebabkan hal dan tekanan tertentu) kul 8 pg kOi dah terpacak di hospital sbrg jaya, sesampai je kOi di hospital air mata mmg xdpt dikawal lg melihat keadaan bonda,beliau jgk menangis melihat kOi, pada masa ni kOi dh nmpk keaadaan fizikal bonda agak berubah iaitu badan bonda agak kembang (besar) dan beliau mengalami kegatalan dan kemerahan di serata bdan, kOi dah maklumkan pada doktor,staff nurse ttg keadaan tersebut tapi tiada tindakan..???pembedahan dijalan jam 1200tgh hingga 1530ptg, sepanjang pembedahan hanya zikrullah yg dpt kOi hadiahkan utk bonda,keadaan semasa menunggu pembedahan tegang sekali sehingga kOi xbergerak kemana2 pon....syukur kehadrat illahi 1530ptg bonda ditolak keluar dari dewan pembedahan dgn keadaan yg sgt2 ok malah beliau mampu mengangkat kepala utk melambai kepada kOi dan ahli keluarga yg lain, stelah di tolak masuk ke wad keaadan berubah bonda mengeletar sehingga katil yg beliau duduk turut sama bergoncang, hati kOi xtaw mcm mn nk ckp ler,risau,sedih dan gembira pon ada....kemudian bonda ditolak ke bilik penjagaan rapi wad, alhamdullilah keadaan bonda semakin ok tapi beliau mengalami kesukaran utk buang air kecil dan besar malah xnak makan sebab takut xboleh nak menghadam makanan yg dimakan...

29/1/2011 - keadaan bonda masih macam tu jgk xda perubahan malah xpt menbuang air kecil lgsg, selera bonda pon terjejas teruk smpai xnak minum lgsg...alhamdullilah harini kOi jumpa schoolmate yg jadi doktor di situ so kOi lebih byk bercakap ttg hal kesihatan bonda dgn die dan die jgk byk menjaga bonda selama disitu, harini mmg ramai sungguh sanak saudara dtg melawat bonda, harini bonda byk bercakap jgk dgn kOi dan byk mengadu ttg kesakitan yg dia alami..beliau jgk byk memegang tanganku disamping di suruh kOi mengusap2 sekitar badan nya yg sakit,beliau jgk xbenarkan kOi kemana2...mlm ni kOi xdpt menjaga bonda so bertukar dgn anak saudara yg menjaga nyer...dari cerita anak saudara kOi bonda mmg xley tido malam tuh hanya byk mengaduh kesakitan..hari ni jgk bapak saudara(pak teh) kOi iaitu adik kepada abah kOi meninggal dunia di hospital kepala batas, pak teh dimasukan ke hospital sama hari dgn bonda tetapi di hospital yg berlainan, berita ttg pak teh admit dan meninggal lgsg xdi beritahu kepada bonda takut akan menjejaskan lg kesihatan beliau kerana hubungan mereka yg agak baik.....pada masa nie abah kOi berada tekanan yg teruk, adik meninggal isteri pulak sakit, dah ditakdirkan dugaan utk abah kOi begini caranya...pak teh kOi pulak xda anak lelaki jadi semua urusan dilakukan oleh abah kOi dan abg2 kOi....

30/2/11 - tengahari kOi pergi melawat bonda di hospital, hari nie bonda asik pegang je tangan kOi tanpa melepaskan nya, hari ni keadaan bonda nmpk lain sgt die boleh nmpk bapak saudara kOi yg telah lama meninggal dunia dan byk ckp yg bukan2, kOi rasa mungkin disebabkan pengaruh ubat bonda jadi mcm tuh tanpa berfikir ke arah lain...dlm kul 3 lebih kOi gerak balik rumah utk amik peralatan utk menemani bonda malam nie stelah melihat keadaan bonda sudah agak tenang tapi dlm kul 5 kakak kOi kol bgtaw keadaan bonda agak kritikal dan dimasukan ke ICU, mcm xcukup tanah kOi berjalan bgtaw abg kOi dirumah seblah selepas tuh kOi mintak asben kOi memandu kereta ke hospital sb kOi dah lembut lutut,...apabila smpi di hospital kOi nmpk penuh ruangan menunggu ICU dgn sanak saudara kOi aje, kOi terus masuk kedlm mencari bonda rupanya bonda tgh mencari kOi smbil menangis ( ampunkan adik mak sb biarkan mak mencari terlalu lama)...lalu kOi redakan tangisan die sambil minta maaf sb biarkan die menunggu kOi...bonda cuma mengadu beliau agak penat dan berkata mungkin dah smpi wktu nya ( kOi agak hiba mendengar kata2 bonda tuh) bila berada dlm ICU agak rumit sikit tuk melihat bonda setiap masa, kali terakhir kOi mendengar suara bonda pabila nurse memanggil nama beliau selepas itu hilang la terus suara bonda dari pendengaran kOi apabila bonda diberikan ubat penenang bg mengelakkan kesakitan beliau....sebelah mlm pulak kami sekeluarga telah diberi surat pemberitahuan ttg keadaan bonda yg agak tenat,terduduk kOi mendengar semua itu, selain itu pihak hospital jgk meminta keizinan utk incubate (btoi ke eja ni) iaitu memasuk tiub kedlm mulut bonda utk tujuan penafasan kerana bonda kekurangan oksigen tuk bernafas secara manual...hancur luluh rasa hati sb tahu mungkin kOi dah xberpeluang mendengar suara bonda memanggil nama kOi...menitik air mata kOi lg bila melihat keadaan bonda setelah dimasukan tiub ke dlm mulut....

31/1/11 - 7/2/11 - keadaan bonda masih sama hanya stabil tetapi masih dlm keadaan tenat, selama itu lah hospital menjadi rumah no 1 bg kOi, berulang alik masuk ke dlm ICU wpon dimarahi petugas di bilik ICU, kOi pekak kan telinga aje demi bonda...selama dlm tempoh ini bonda memberikan respon yg boleh melegakan hati sikit iaitu bonda sudah membuka mata wpon kecil dan sudah mengerakkan badan nya apabila di sentuh tetapi bg doktor itu semua tidak memadai kerana mereka mahu bonda membuka penuh mata nya dan mengerakkan badan nya....bonda jgk mampu menangis pada saat2 tertentu pabila bercakap ttg sesuatu yg menyentuh hati....

8/2/11 - hari ni leher bonda ditebuk utk tujuan penafasan kerana cara incubate dah xsesuai dikhuatiri akan menyebabkan bonda mendapat radang paru2 pulak....bonda demam selepas di tebuk leher dan panas agak tinggi...

9/2/11 - 11/2/11 - keadaan kesihatan bonda semakin merosot teruk selepas di tebuk leher, die jgk sudah tidak mampu membuka mata seperti biasa dan menggerakan badan nya lg...hanya doa yg kOi mampu pohon utk kesihatan bonda pada kala ini...ptg 11/2/11 keadaan kesihatan bonda menjadi sgt2 teruk tekanan darah bonda jgk tidak menentu, pihak doktor yg merawat telah membenarkan pihak keluarga utk menemai bonda ketika ini...

12/2/11 - semlm kOi bersama kakak sepupu menemani bonda di hospital kami hanya berpeluang sekali sekali tuk masuk melihat bonda...selama menjaga bonda xpernah kOi merasa mengantuk yg teramat sgt seperti mlm td smpi sepupu kOi menegur "weh hang boleh tido noooo mcm nie" kOi hanya senyum aje la...tepat 0524 12/2/11 kOi mendapat panggilan dari 04-382 7333 wad ICU hospital menyuruh kOi dtg ke wad kerana keadaan bonda sudah tenat,bagaikan xcukup lantai kOi berlari mendapatkan bonda...saat pertama memandang bonda muka beliau sudah agak pucat,nafas nya turun naik dgn perlahan, kOi terus mengajar bonda mengucap sambil menelefon ahli keluarga yg lain utk dtg segera ke hospital...kOi mmg xbergerak ke mana dah hanya solat subuh aje kOi meninggalkan bonda, kul 6pg semua ahli keluarga kOi sampai di hospital,kami bergilir2 membaca surah yasin dan mengajar bonda mengucap...paling sayu bila melihat abah kOi berkata2 pada bonda dlm esakan yg kecil,beliau sudah xmampu melihat bonda dlm keadaan begini,keadaan kami sekeluarga mmg agak tegang ketika ini semua menitiskan air mata...akhirnya dlm jam 930pg bonda menghembuskan nafas terakhir beliau di sisi kami sekeluarga, pilu nya hati mmg xdpt dikatakan lg.....kOi mengiringi jenazah bonda sehingga selamat smpi ke rumah..sudah ramai org menunggu bonda apabila kami smpi di rumah...keaada dirumah seolah2 mengadakan kenduri kerana terlalu ramai org dtg menziarah bonda buat kali terakhir...semasa hayat nya bonda mmg ramai kenalan jadi mmg ramai la kwan2 nya yg dtg....6 tahun yg dlu pada tarikh yg sama rumah kOi berada dlm keadaan yg sama iaitu sesak dgn org ramai kerana pada tarikh tersebut jgk la tarikh majlis perkahwinan kOi,bagaimana mampu tuk kOi menyambut ulangtahun lg...rancangan awal jenazah bonda akan disemadikan jam 4 ptg tetapi agak terlewat sedikit maka jenazah bonda selamat disemadikan jam 430 ptg.....

*byk benda yg xdpt diceritakan secara detail atas sebab2 tertentu
*mungkin cara penulisan agak kelam kabut kerana hanya menaip mengikut apa yg keluar dari kepala sahaja...
* terima kasih kerana sudi membaca

DAGING KICAP PEDAS MY MUM

2010-12-17T14:24:00.003+08:00

AsSalam semua...
fuyooooooo dah lama xberupdate beb, kOi dah malas tahap gaban lg pon dah jarang memasak skunk nie rasa nyer lepas raya pose ritu mmg dah jarang masak asik mkn kat luar ajo....terima kasih la kepada yg masih sudi bertandang walaupon blog nie dah mcm terabai tapi kOi tetap buka pintu umah tiap2 hari wlau x berupdate...
nie menu daging kicap pedas yg paling kOi suka sebab resepi mak kOi yela air tangan ibu la yg paling sedap kat dunio kan huhuhuhu....jom layan resepi nyer tapi seperti biasa la korang agak2 bahan nyer sendirik sebab kOi pon ikut tangan je letak bahan.....

DAGING KICAP PEDAS

Bahan2 :
Daging (ikut suka la nok byak mana sekor lembu pon boleh)
kicap
gula
garam
cili merah
cili padi
halia
bawang putih
bawang besar
gula & garam - xyah byk sebab dh ada tadi
kacang buncis/kacang panjang
minyak
air

Cara2 :
1. Potong daging nipis je xyah tebal sgt perapkan dgn kicap,gula dan garam selama 1/2 jam
2. Blend cili,bawang,halia
3. Masukkan minyak dalam kuali kemudian tuangkan bahan blend biarkan sekejap kemudian baru kan daging yg diperap
4. Apabila daging hampir masak masukkan kacang atau sayuran lain jika suka.
5. Biarkan seketika sehingga daging masak tutup api sedia dihidangkan hehehehe...(sgt sedap makan dgn nasi panas dan ikan gelama masam wowwwwwww)

POPIA KETAM

2010-11-11T14:59:00.004+08:00

AsSalam semua...
menu rinie (opss dh lama bt yerk)....rasanyer kOi beli kulit popia masa ramadan tapi xda kesempatan nk buat maklum la bulan pose ritu rajin sgt mcm2 menu nk cuba so terlewat la nk buat popia nie....kOi hentam je buat popia ikut suka hati den lah...

POPIA KETAM

Bahan :
1 paket kulit popia
1 paket isi ketam - potong 2
1 biji sekuang - saiz sederhana (potong/sagat memanjang)
1 biji karot - (potong/sagat memanjang)
1 biji bawang putih - diketuk
sedikit minyak
sedikit garam

Cara :
1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga naik bau
2. Masukkan karot dan sekuang yg telah di potong/sagat
3. Masukkan garam dan biarkan sehingga sayur sedikit layu tutup api
4. Sediakan kulit popia masukkan sayur dan isi ketam kemudian gulung...gam kan dgn tepung jagung/air....

Sos Pencicah Mystyle (kOi agak2 je)

Bahan :
Cili kering
Gula
Garam
Cuka
Air
Tepung jagung

Cara :
1. Masukan semua bahan dlm kuali/periuk biarkan mendidih, rasa masam,masin dan manis
2. Masukkan bancuhan tepung jagung dan air...kacau sebentar tutup api
3. Siap tuk dihidangkan....

PUDING ROTI SOS KASTARD

2010-11-10T12:03:00.004+08:00

AsSalam semua...
puding dah lama tgk kat blog kak hana, pehtu dah lama jgk dah buat, pehtu mmg dah lama nak masak blog, pehtu mmg dah lama malas hahahaha...boleh buat karangan mcm tu x...malas ckp byk layan je la

PUDING ROTI SOS KASTARD - HANA

Bahan-bahan
• 500 ml Susu segar
• 8 keping Roti
• * 4 sudu besar Gula halus
• * 2 sudu besar Butter- cairkan
• * 2 biji Telur
• * 1 sudu teh Esen vanilla
• * 1 sudu besar Tepung Jagung
• * 1 sudu kecil serbuk cinnamon
• 2 sudu besar Kismis

Untuk Sos Kastard
• 1 tin susu cair
• 2 s/b tepungkastad- hana ltk 11/2 sb je..
• 2 s/b gula

Cara-cara
1. Koyakkan roti dan susun dalam loyang yang telah digris dengan sedikit butter.
2. Gaul rata bahan-bahan bertanda * dan tuang ke atas roti tadi.
3. Biarkan sebentar dalam 20-30min agar roti terendam sepenuhnya.
4. Taburkan kismis diatas adunan.
5. Bakar pada suhu 180 C selama 30 minit atau sehingga masak.
6. Untuk membuat kuah@sos kastad - Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau hingga agak pekat.
7. Tuang ke atas puding roti tadi.

APRON KUNING AKU YANG PUNYA

2010-10-29T14:39:00.007+08:00

macam pernah dengar x tajuk n3 kat atas tuh huuhuhu....tuh tajuk n3 kOi tuk memenangi GA kat blog kelly .....alhamdullilah kOi dah berjaya mendapat apron tersebut...

DULU - (pic apron kat umah kelly)

SEKARANG - (pic apron kat umah kOi lak)

sebenar nya apron nie kOi dapat masa bulan ramadan lg tapi masa tuh kOi dah blk kpg tuk berhari raya pehtu asik peram jer xupdate2 nie la baru nk update lak....terima kasih byk tuk kelly sebab sudi bagi apron kat kOi yer...selain tuh kOi jgk dpt kad ucapan selamat hari raya dari kelly...

KEOW TEOW KUNGFU

2010-10-29T14:30:00.005+08:00

keow teow kungfu nie buat masa lepas raya ritu tapi tuk makan kOi dgn hubby aje la...resepi dah malas nk taip tapi kOi sertakan satu resepi yg lebih kurang mcm kOi masak la cuma kOi tambah kan cili kicap yg pedas menyengat baru sedap mkan kan tapi tuk suka makan pedas la...bg kOi lau makan xda makanan pedas mmg mcm xselera jer tapi tu ikut tekak kOi la huhuuu

Bahan A
1 bungkus kuey tiaw basah
3 biji telur ( dipukul)

Bahan B
Isi ayam
udang basah yang sederhana besar - dibuang kulit
Daging yang dihiris nipis
3 ulas bawang goreng - dicincang
bunga kobis putih
1 batang karot - potong ikut suka
sayur sawi pak choy
bunga jagung - dipotong
celeri - kalau suka la boleh tambah
2 s/b tepung jagung dibancuh dgn satu cawan air
1 cawan air rebusan ayam
2 s/b sos tiram
1 s/b lada sulah
1 s/b sos ikan
garam dan perasa

Hiasan :
Daun bawang, bawang goreng dan limau nipis yg dipotong

Cara:
1. Panaskan minyak dan goreng telur dan kuey tiaw dalam kuantiti sikit hingga agak garing. Ketepikan.
2. Tumis sedikit bawang putih hingga agak garing dan masukkan ayam, udang dan daging.
3. Masukkan air rebusan ayam bersama lada sulah, sos tiram, sos ikan dan carrot.
4. Masukkan tepung jagung yang telah dicampur air dan kacau-kacau supaya tepung tidak bergentel.
5. Campurkan sawi pak choy dan bunga kobis. Tutup api dan kacau.
6. Tuang kuah ke atas kuey tiaw dan hidangkan. Sedap dimakan panas-panas.

BEBOLA ROTI GORENG

2010-10-29T13:29:00.008+08:00

AsSalam semua...
Salam tengahari Jumaat yg terang...tapi tidak seterang diriku ini hahaha...puhhhhhhh dah 15 tahun xupdate blog ni pada sape yg sudi bertandang semasa blog ini tidak di update terima kasih diucapkan, bukan xnk update tapi terlalu bz ditambah vitamin M yg merenyut-renyut tuh....kOi akan update dgn menu2 masakan yg dah lama dimasak yer yg terbaru pon ada tapi kOi akan campur jer bergantung pada keadaan dan masa yg kOi ada....
musim bebola roti goreng dah lama berlalu sebelum ramadan lg kan...kOi amik resepi dari umah k.ayu spore yg asal dari lizahanum thanx to both of u dear....dah ramai yg cuba kan sedappppp....

BEBOLA ROTI GRG
14 keping roti ( plain white bread)-POTONG menjadi kepingan kecil
2 biji telur (saiz besar)
3 batang cili merah (potong kecil2)
1 biji bawang besar (dadu halus2)
sedikit daun sup/bawang (hiris)
2 sudu teh serbuk lada putih
garam secukup rasa
perasa ikan bilis -(Ayu used kiub ikan bilis dilenyek2 sikit)
minyak utk menumis

Method:-
Masukkan roti ke dalam mangkuk yg besar.
Kemudian masukkan telur, cili merah, bawang,perasa ikan bilis dan daun sup/bawang. Gaul rata-rata. Akhir sekali, masukkan garam dan lada putih serbuk .
Gaul rata2 dan kepal2kan menjadi bebola. Buat bebola roti hingga habis. Gorenglah seperti anda menggoreng jemput-jemput biasa. Hidangkan bersama sos cili yg anda gemari

SAGU GULA MELAKA

2010-10-04T11:15:00.007+08:00

AsSalam semua
Salam pagi Isnin yg ceria, semoga xda monday blues yer...kOi masih bz yg xabes lg tapi kena jgk update nnt bosan lak kengkawan dtg xda menu baru...tapi menu ni dah basi yer buat masa ramadhan ritu tapi baru nk update..kOi buat ikut suka sukatan kOi aje tapi kOi bg resepi dari fp k.rinn...

SAGU GULA MELAKA

BAHAN-BAHAN:
500gm sagu biji
Air untuk merebus sagu
Seketul gula Melaka
Semangkuk air
2 sudu makan gula pasir
1 mangkuk santan (kOi guna susu)
Secubit garam
Daun pandan

CARA-CARA:
1. Didihkan air. Sedikit demi sedikit masukkan sagu biji dan kacau. * Boleh beli sagu biji yang sudah siap berperwarna hijau atau pink. Sekiranya menggunakan sagu biji yang putih, bolehlah titiskan sedikit.pewarna hijau atau merah. Kacau di atas api sederhana hingga kesemua sagu kelihatan kembang dan jernih warnanya.
2. Tapis dan bilas sagu supaya hilang kanjinya. Ketepikan seketika dan tuang ke dalam bekas pilihan.
3. Panaskan semangkuk air dan masukkan gula Melaka dan gula pasir serta daun pandan. Kacau atas api hingga larut. Tapis.
4. Panaskan santan dgn secubit garam. Guna api kecil sehingga agak mendidih. Sentiasa kacau supaya tidak berketul.
5. Hidangkan sagu bersama santan dan kuah gula melaka tadi. Lebih enak jika disejukkan terlebih dahulu.

RAINBOW MARBLE PUDDING

2010-09-28T09:44:00.006+08:00

AsSalam semua..
masih belum terlewat kan tuk mengucapkan Selamat Hari Raya Aidilfitri tuk semua pengunjung blog ini...dah lama jgk xmengupdate blog, bukan apa kOi SANGAT2 bz sebelum dan selepas raya nie byk sgt keje kat opis nie pon xsettle lg keje sebelum raya sampai dah nk abes raya lau kat umah pulak sgt2 bercinta nk mengupdate blog beruk kOi lembap sgt...terima kasih pada yg masih sudi bertandang ke sini wpon kOi xmengupdate...sape2 yg nk link ke blog masing2 silakan yer kOi xkisah lgsg....
menu pertama selepas raya nie rainbow marble puding tapi bukan buat lepas raya tapi masa bulan pose lg hehehe xsempat nk update sebelum raya...lepas raya nie dapur kOi xberasap lg tambah2 hubby kena g outstation lak lg la malas nk masak :) huhuhuhu....resepi nie kOi amik dari fp k.madiha a.k.a k.ratna...dah pernah buat sebelum nie tapi xsnap, puding nie mmg best sgt2 sape yg pernah buat mesti taw keenakannyer...bg org KL yg malas nk buat boleh oder dgn k.ratna ok die ada mengambil tempahan rainbow marble puding, karipap fozen dan tempeyek...kOi dah rasa karipap dan tempeyek die yg SANGAT2 sedap mmg kOi rekomen kat korang seme....

RAINBOW MARBLE PUDDING

Sumber: Sis Blackmore

Bahan-bahannya:

2 bungkus serbuk agar-agar (sebungkus 13 g)

1350ml air paip

450gm gula pasir

130gm mentega

8 biji telur bersaiz sederhana

1 tin susu cair Carnation

2 sudu makan tepong custard

2 sudu makan serbuk koko

1 sudu teh vanilla

pewarna merah dan kuning secukupnya

Cara-caranya

1. Masak agar-agar, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan dulu.

2. Pukul telur sebentar menggunakan whisker, kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis.

3. Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar-agar dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih. Kemudian, masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata.

4. Bahagikan adunan ke dalam 3 buah mangkuk. Bubuhkan koko ( yang sudah dicampurkan sedikit air) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata. Adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing-masing diwarnakan dengan kuning dan merah.

5. Gunakan loyang berbentuk 4 persegi berukuran 9x9x3 atau loyang bentuk jantung ataupun bulat seperti yang dalam gambar.

6. Merengkan loyang sedikit dengan menyangga salah satu hujungnya dengan buku atau lain2 benda yang keras. Tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang disusuli pula ngan sadu senduk makan adunan warna kuning dan satu senduk adunan warna coklat. Ulang cara begini sehingga adunan selesai digunakan.

7. Letakkan loyang kembali kepada kedudukan asalnya dan masukkan adunan ke dalam peti sejuk dan biarkan adunan keras sebelum dipotong dan dihidangkan.

*kesempatan ini kOi nk mengucapkan terima kasih bebyk pada k.madiha sebab sudi bertemu dgn kOi kat kpg haritu wpon xsempat pergi umah terharu sgt akk sudi jumpa sy dan terima kasih jgk atas buah tangan yg akk bagi tuh...

UDANG SOS LIMAU PURUT

2010-09-06T11:20:00.004+08:00

menu yg mmg best hubby kOi siap meratah udang saje nasib la udang byk hahaha...aceli bos kOi ada bagi udang laut size L - XL 2.5 kg...byk tuh tuk makan berdua so dok pk la nk masak apa tetiba teringat sedap jgk kot lau buat sos limau purut wpon resepi asal guna ikan tapi apa salah nye mencuba kan hehehe...ampun k.noor kOi pepandai ubah resepi nie....pape pon resepi nie mmg best pedas,masam dan manis...jom layan resepi...opsss resepi nie dari umah k.noor yg diambil dari resepi masakan thai lau xsalah kOi....

IKAN GORENG DALAM SOS DAUN LIMAU PURUT

Bahan :
2 ekor ikan bawal ~ k.nor guna ikan talapia - kOi guna udang
1/4 cawan tepung serbaguna - buat tepung sendiri jer haha
2 helai daun limau purut ~ hiris halus dan digoreng garing, toskanminyak utk menggoreng

Bersihkan ikan dan keringkan.Salut dgn tepung(kering) dan goreng hingga keemasan.Hidang atas pinggan dan tuangkan sos daun limau purut keatasnya.Taburkan daun limau purut yg dah digoreng atas ikan.

Utk Sos :
5 ulas bawang putih ~ dicincang
3 ulas bawang merah ~ dicincang
5 bj cili padi hijau ~ diicincang
5 bj cili padi merah ~ dicincang
3 helai daun limau purut ~ dihiris halus
3 sudu besar sos tiram
1/4 cawan cuka - guna air limau kasturi 10 biji
3 sudu besar sos ikan - xletak xbape suka bau die
2 - 3 sudu besar gula
garam secukup rasa
1/2 cawan stok ayam ~ k.nor guna air biasa dan 1/2 kiub stok ayam - guna kiub ikan bilis
1 sudu kecil tepung jagung ~ bancuh dgn sedikit airminyak

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili hingga wangi.
Masukkan kesemua bahan2 lain kecuali bancuhan tepung jagung.
Masak hingga mendidih.Masukkan bancuhan tepung jagung dan biarkan sehingga sos menjadi sedikit pekat.
Tuangkan atas ikan dan tabur dgn daun limau purut yg dah digoreng

SUP TULANG MASAM PEDAS

2010-09-06T10:58:00.005+08:00

kOi amek dari umah ika yg asal dari kak DJ..thanx both of u...i lap u lah...

SUP TULANG MASAM PEDAS

Bahan2

1kg Tulang Lembu

1200ml air gabungan air rebusan tulang yg drebus terlebih dahulu

2 biji Tomato dpotong berbaji

2 biji Kentang

1 pokok daun ketumbar

1 pokok daun sup

1/4 cwn bwg goreng

Bhn Kisar @ Tumbuk

6 biji Bwg Merah

4 biji Bwg Putih

1" Halia

1" lengkuas

1 sk Lada Hitam yg dah dtumbuk

1 sb Ketumbar **yg dsangai tanpa minyak n tumbuk

1 sk Jintan halus**

1sk Jintan kasar**

Kayu manisBunga lawang n the geng

1 Bungkus sup bunjut adabi

Bahan Perasa

2 biji lime dperah ambik jusnyer

2 sb sb Sos Ikan

Garam

Gula sikit

Tambahan

8 biji cili api atau kurang dtumbuk

Cara2>>
Basuh bersih tulang dgn tepung gandum dan toskan, tumbuk kasar halia dan serai yg dketuk dan masukkan kedalam air untuk rebusan tulang, rebus sehingga daging empuk.
Tumis kayu manis n kwn2nyer sampai naik bau dan masukkan bhn2 kisar, tumis lagi sehingga betul2 masak..
Selepas itu masukkan kentang dgn tulang serta masukkan air tunggu sampai mendidih dan kentang empuk.. Masukkan garam, gula dgn bhn perasa, tambah apa2 yg kurang, tunggu lagi sehingga daging atau tetel yg melekat dtulang n kentang betul2 empuk..
Last sekali masukkan tomato, dan separuh bwg goreng td ke dalam sup, tunggu dlm 3 minit dan matikan api, selepas itu taburkan daun ketumbar dan daun sup yg telah dpotong td serta lebihan bwg goreng td..
Selepas itu masukkan lada kecik yg dtumbuk terlebih dahulu td, kurangkan kalau tak nak pedas sgt. Rasa sup ni masam2 pedas.. sedia tuk dhidang!

SELERA PANTAI TIMUR

2010-09-06T10:32:00.005+08:00

AsSalam semua dan selamat pagi
sunyi nyer pagi nie mungkin dah ramai yg pulang kampung halaman...kOi masih bekerja hari rabu nie baru gerak balik ke Pahang...dah xsabar nk blk kpg nie mood raya dah mari nie...tapi tahun nie mmg sebiji kuih raya pon kOi xbuat ntah nape malas sgt ntah huhuhu....
nie kuih muih pantai timur yg glemer2 tapi bukan la kOi buat beli aje kOi kompen xpandai buat hahaa jom layan gambar je lau nak carik resepi pi ngorat sikit uncle G ok...

nekbat bersira

akok dan t*h* itik

AIR ASAM

2010-09-03T14:09:00.006+08:00

AIR ASAM TOMATO

Bahan :
2 biji cili merah*
2 biji cili padi hijau*
2 biji cili padi merah*
belacan* tumbuk/blend
1 biji bawang besar - belah 2 potong bulat
2 biji tomato - potong panjang
air asam jawa
sos cili
sos tomato
gula + garam

Cara :
1. campurkan bahan lain bersama cili yg ditumbuk/blend
2. perasakan dgn garam dan gula

*kOi blend jer cili dgn air asam jawa tapi jgn hancur yer

nie la set nasi tomato kOi tuk hari tuh cuma xbuat acar timun aje dah malas lgpon byk2 sgt takut xabes....bagi kat jiran chinese sebelah umah die siap mtk resepi ckp sedap anak2 die suka kembang kempis kempus hidung koi nasib la pakai kain batik lau x koyak seluar kOi masa tuh hahahaha

DALCA

2010-09-03T13:13:00.005+08:00

DALCA (kOi buat dalca sayur je)

Bahan :

100gm kacang dhal/parpu - basuh dan rendam sebentar

3 sb rempah kari daging **

1 st serbuk cili** campurkan sedikit air jadikan pes

1 sb kerisik

2 biji terung panjang

1/2 biji karot

2 biji kentang

5 urat kacang panjang

2 biji bawang putih*

3 biji bawang merah* blend/tumbuk

rempah 4 sekawan

Cara :

1. Panaskan minyak tumiskan rempah 4 sekawan dan bawang sampai wangi

2. Masukkan rempah dan kerisik biarkan 1/2 masak masukkan kentang dan kacang dhal

3. bila rempah dah masak dan kentang dgn kacang dhal dah empuk masukkan sayur karot biar seketika baru msk kan kacang pjg dan terung

4. biarkan kuah sekali mendidih dan sayur masak tutup api hehe

* lau ada yg pening baca resepi kOi mtk maaf yer sb kOi mmg xreti nk menulis resepi nie agak2 paham diri sendiri je hahaha tapi ini mmg cara kOi buat...

* boleh jgk nk masukkan tulang daging/ayam dlm dalca nie tapi kena tambah halia la

AYAM MASAK MERAH

2010-09-03T12:47:00.006+08:00

AYAM MASAK MERAH MY STYLE

Bahan :

1/2 ekor ayam

2 biji bwg putih*

2 bij bwg merah*

1 inci halia * blend/tumbuk

rempah 4 sekawan

5 sb cili kisar

1 biji tomato -blend dgn cili kisar

4 sb sos cili - kOi guna sos cili cap arnab

garam+gula+MSG (optional)

kacang peas - xletak xda stok

daun bawang/sup

Cara :

1. Panaskan minyak tumis rempah 4 sekawan bersama bawang & halia sehingga wangi

2. Masukkan cili kering yg diblend dgn tomato biar sampai masak/pecah minyak/garing

3. Tambahkan sos cili, garam,gula biarkan seketika sehingga bahan mesra baru masukkan ayam dan kacau agar ayam bersalut kuah

* mmg kat kampung kOi lau buat ayam masak merah nie guna sos cili cap arnab mungkin sebab dlu2 sos nie murah kot tapi mmg sos sesuai sgt dgn ayam masak merah...kawan kOi yg duk perak pon guna sos nie buat ayam masak merah

*mungkin ada setengah org buat ayam masak merah letak serai tapi kOi tak sb lau guna serai jadi lebih kurang ayam masak ros tapi lau buat ayam masak ros ada rempah lain lak...

pic botol sos cili cap arnab yg kOi amek kat uncle G...thanx la org yg letak pic nie...

NASI TOMATO

2010-09-03T10:40:00.008+08:00

AsSalam dan selamat pagi...

sekejap masa berlalu kan hari dah 24 ramadan hanya tinggal 6 hari tuk kita berpuasa...terasa sayu hati ntah2 sempat lagi x tuk kita berpuasa tahun hadapan....semoga ibadah kita selama sebulan ini tidak sia2 yer...

menu nasi tomato nie kOi masak masa cuti 31 Ogos baru nie..hari cuti boleh la masak yg byk kerenah sikit lau hari kerja mmg xsempat la blk umah kul 545 baru sampai...teringat dlu masa kecik lau kenduri org akan hidang nasi tomato nie dalam talam, dlm talam tuh die letak nasi kat tengah dan seketul daging yg agak besar dan air asam dalam mangkuk....cara nk makan lak setiap org amik la nasi sorg sikit tarik ketepi berhadapan dgn org yg nk makan lau nk tambah juz tarik lg nasi dari tgh...mmg rindu stail mkn macam tuh sb skrg nie mmg dah xda lg huhuhu...mmg best mkn cara tuh dapat mengeratkan silaturrahim tapi silap boleh bergaduh bdk2 sb berebut daging kahkahkah tapi mmg heaven.....

nasi tomato nie kOi masak xda sukatan nyer ikut jer nk letak hahaha tapi kOi share la resepi agak2 tuh...

NASI TOMATO

Bahan :

4 pot beras - (pot yg disediakan lau beli rice cooker) - basuh dan toskan

3 biji bawang merah *2 biji bawang putih* (blend/tumbuk)
3 cawan susu cair - kOi guna susu full cream
2 cawan air
2 sb rempah nasi tomato/daging (lau xda guna rempah kurma)
3 sb tomato puree/sos tomato
rempah 4 sekawan
1/2 biji karot - blend (optional)
kismis/kacang peas/gajus
garam
minyak/majerin - kOi guna majerin

Cara :
1. Panaskan majerin sampai cair masukkan rempah 4 sekawan dan bawang yg diblend @ tumbuk tadi biarkan sedikit garing
2. Masukkan rempah tuk nasi tomato biarkan hingga rempah masak
3. kemudian masukkan karot yg diblend, tomato puree, susu,air, garam dan kismis biarkan mendidih kemudian masukan beras.
4. Boleh ditaburkan dgn bawang goreng sebelum dihidangkan

* Lau kat kpg kOi org calu masak nasi tomato cicah daging rebus dgn air asam jadi air rebusan daging boleh digunakan tuk masak nasi yer...

KOEW TEOW GORENG

2010-09-02T15:56:00.006+08:00

sori gambar kelam la pulok..

AsSalam....

selamat ptg semua...mari sambung kelas masak2 kita hari nie..menu seterusnya ialah keow teow goreng...buat tuk berbuka dan sahur masa hubby duty kOi lau sesorg mmg menu sempoi jer malas nk remeh2....jom layan resepi kOi walaupon semua tahu mengoreng koew teow nie kOi jgk menaip hahaha

KOEW TEOW GORENG

Bahan :

1 peket keow teow

5 sb cili kering kisar

2 biji bawang putih - hiris nipis

2 biji bawang merah - hiris nipis

air asam jawa

kicap pekat

2 sb sos cili

2 sb sos tiram

2 biji telur

1 biji tahu

1 peket fish ball -xyah guna semua

ayam @ daging @ kerang @ sotong

sayur sawi @ kucai

garam + gula

minyak

bawang goreng

cili merah

Cara :

1. Panaskan sedikit minyak tumiskan bawang putih dan bawang merah yg dihiris nipis sehingga sedikit garing

2. Masukkan cili kering kisar dan biarkan hingga cili masak/garing/pecah minyak-sekira guna daging sy akan masukkan sekali

3. Masukan ayam (jika guna ayam),fishball, kicap pekat,sos tiram, sos cili,garam, gula dan serbuk perasa biarkan seketika sehingga ayam empuk/masak

4. Jika guna kerang @ sotong sy akan masuk kan bhn sos dahulu kemudian biar seketika baru masukkan kerang @ sotong

5. Masukkan koew teow dan batang sawi (jika guna sawi) gaul rata

6. Masukkan telur dan sayur sawi kemudian kacau sebati/rata semua bahan biar kan seketika

7. Siap dihidangkan...letak kan tahu, bawang goreng dan cili potong atas koew teow...

FRIED CALAMARI

2010-09-02T10:52:00.006+08:00

nie menu masa kOi blk kpg haritu dah xtaw nk masak apa tetiba je hubby ckp nk mkn sotong goreng tepung nasib la teringat k.ayu ada buat apalagi terus menyelongkar umah k.ayu...jgn marah akk kOi dah kemas elok2 blik yer....mmg best beb tapi kOi xda la guna semua bahan yg dlm resepi sebab kat kampung bukan nyer mak kOi guna benda2 gitu so kOi pepandai la edjust ampun sekali lg ye akk...

FRIED CALAMARI

Ingredients:-
500g sotong
1 cawan tepung gandum
1 sudu baking powder
1 biji telur
sedikit garam & lada sulah
1/2 sudu Italian herbs - guna rempah kari je
1 sudu kecil paprika - xda stok
1 sudu kecil serbuk cili
3 btg daun kari - kOi tambah

Method:-
Potong sotong kecil2, bersihkan dan toskan airnya biar sampai kering. Gaul sotong dgn sedikit garam dan lada sulah. Pukul telur sikit dan masukkan sootng , ketepikan. Gaul tepung, baking powder, garam, lada sulah, italian herbs, paprika dan serbuk cili. Masukkan sotong yg telah digaulakn dengan tepung, salutkankan sotong dengan tepung. Goreng dalam minyak terendam hingga kekuningan.Hidangkan dengan Sos Tatar dan sos cili.
Sources:-From the net

CEKODOK

2010-09-02T09:16:00.007+08:00

AsSalam...
Alhamdullilah harinie pc kesayangan kOi dah ok kembali dah boleh kembali aktif mengupdate byk yg dah tertunggak nie hihihihi...mcm mn persiapan hari raya korang dah byk memborong ker baju,kuih,kasut,handbag,tudung, langsir raya dan segala bagai raya la...dah mcm jd trend lau raya jer semua nk bertukar baru yer...kOi mmg xda apa yg baru pon tahun ni, baju pon belum beli ntah la rasanyer xbeli kot tahun nie sb yg tahun lepas pon baru guna 2X aje..xyah membazirkan...lgpon kOi keje pakai jeans dgn tshirt jer tu yg malas nk byk2 baju kurung nnt buat penuh almari jer...kuih raya pon lgsg xbuat lg biler nk start ntah la silap2 kuih tunjuk aje la, sebelum pose beria jer g belajar buat kuih dah pose terus malas lak camno tuh...!!!ada sape nk sedekah kuih raya x..meh kOi kasi alamat...
jom layan lak menu2 berbuka kOi nie...pepagi ni kita start dgn yg ringan2 dlu la yer hehehe...cucur udang ni buat biler pon dah xhingat tapi buat masa berbuka terus xmkn nasi dah sahur jer mkn nasi...resepi tuk cucur udang nie korang agak2 la yer kO bagi bahan jer

CUCUR UDANG

Bahan :

Tepung gandum

udang kecil

kucai

taugeh - kOi xletak xda stok

bawang besar

daun sup/bawang

1 biji telur

kunyit

garam

air dari peti sejuk

cara :

1. Campurkan semua bahan dan gaul sebati biarkan dlm 15 minit

2. Gorengkan dlm minyak yg byk (deep fry)

Kuah Kacang My Mummy

Bahan

1. 1/2 cawan kacang tanah

2. 4 biji cili kering

3. air asam jawa

4. Garam + gula

Cara

1. goreng kacang tanah dan cili kering berasingan

2. blend bhn yg digoreng bersama air asam jawa serta perasakan dgn gula dan garam (jgn hancur kan kacang sgt nnt xbest)

* kuah kacang nie mmg sempoi habis sebab ringkas sgt...kOi agak2 jer qty nyer sb lau sendiri buat kOi main campak2 jer..lau rasa cili kering tuh byk sgt sila kurangkan yer..

Pernah tgk x pisang hitam nie:-

tapi pisang hitam bukan sebarangan pisang taw...sedap tuk dibuat apa saje paling best lau buat nie :

sebenar nya pisang hitam tuh pisang berangan...kOi beli sebab ada oder choc banana cake tapi teringgal dalam keta bawa g pejabat parkir tgh panas akhir nya mcm tu la jadi nyer...hahaha

IKAN SUMBAT CILI/IKAN BELAH BELAKANG

2010-09-01T15:09:00.006+08:00

AsSalam semua...
lamer gile kOi xupdate kan..bukan apa minggu lepas bz dgn keje sampai masa nk ngular pon xde..pehtu pc lak masuk icu nie pon guna pc opismate kOi...rindu nk g jejalan umah kawan2 yg lain, mesti dah byk n3 kOi terlepas nie..jom layan antara menu berbuka kOi yer...

Ikan Sumbat Cili

Bahan :

2 ekor ikan cencaru/jaket - belah belakang

2 biji cili merah

2 biji cili padi hijau

1 biji cili padi merah (pedas)

1 biji bawang besar - potong dadu

1 biji bawang putih

10 btg daun kari muda

sedikit air asam jawa

garam + gula secukup rasa

Cara :

1. Sapukan sedikit garam pada ikan cencaru/jaket - ketepikan

2. Tumbuk cili merah dan cili padi seta bawang putih - jgn terlalu lumat

3. Masukan bawang besar yg dipotong dadu dan daun kari - gaul rata

4. Perasakan dgn air asam jawa,garam dan gula

5. Masukkan bahan tumbuk ke dlm ikan dan balut dengan daun pandan

6. Goreng kan ikan tersebut...

k la next time lak yer...tuan punyer pc dah menunggu kat blkg kOi hehehe...

TAG DARI KERULL

2010-08-28T11:07:00.007+08:00

nie lak tag dari kerull...weh kOi dah buat yer..harap aok puas hati ler..

Soalan 1: Adakah anda rasa HOT..?
HOT gonne tuh...kOi sokmo hot hahaha

Soalan 2: Upload wallpaper PC/laptop yg anda gunekan skrg
Soalan 3: Cerita pasal gambar nih..?
nie pic pokok getoh bapak mertua kOi...lau balik kampung kOi sokmo ikut die g kebun getoh nek motor honda kapcai....

4: Kali terakhir makan PIZZA..?
lama sgt dah ingat biler
Soalan 5:Lagu terakhir anda dengar..?
liyana jasmey - aku xpercaya cinta kot tajuk die

Soalan 6: Apa yg anda buat selain selesaikan tag nih..?
dengar lagu tuh ler....

Soalan 7: Selain nama sendiri anda dipanggil name ape?
mizwa,mynn,adik,ucu,akak
Soalan 8: Tag lagi 5 orang…
>>wawa
>>mamasya
>>azura
>>sue
>>julie
Soalan 9: Siapa orang no. 1...?
kenal kat cyber jer

Soalan 10: Katakan sesuatu pada orang no. 5...?
biler kita nok berjumper yer..nnt kita gader kat termelove la...

Soalan 11: No.3 ade hubungan ape dengan die...?
xda hubungan pape pon cuma kenalan di internet jer
Soalan 12: Bagaimana pulak dengan no.2...?
mamasya sape xkenal..pakar bab masak2 nie

Soalan 13: Kata2 cinta dengan orang no.4...?
i miss u la...nape aok lamer xupdate weh..balik mesia dok raya nie..

Soalan 14: Berikan 5 fakta yg anda tahu pasal orang yang anda tag.?
1. semua kenal kat tenet jer
2. xpernah bersua muka lagi
3. selalu menjengah blog aokmer
4. semua terror masak & baking
5. semua pompuan hahaha

AWARD DARI KAK AZATIE

2010-08-28T10:44:00.004+08:00

nie lak tag dari k.azatie yg duduk kat teluk intan...tag nie dapat sama dgn tag dari kamalia...dah lama baru nk buat sori yer kengkawan..terima kasih sgt sudi bg dekat kOi yer..
Sila klik folder gambar di PC atau LAPTOP anda. Pilih folder gambar yang ke-8, dan di dalam folder yang ke-8 itu pilih gambar yang ke-8 pula. Tulis catatan ringkas berkenaan dengan gambar tersebut. Seterusnya, tag lagi 8 orang..

ermm cuba korang teka agak2 nye pic apa la nie...hehehehehe
nie adalah kerangka umah moyang kOi dekat Chenor...saje masa blk kpg haritu ajak MIL g tgk kpg die nk tgk kawasan kpg area sana...suka kOi tgk kawasan situ sebab masih asli dgn suasana kampung bukan setengah tempat nama jer kampung tapi suasana dah berubah...depan umah moyang nie ada sungai pahang best wooo laau nok mancing...

perhatian tuk :
1. k.madiha
2. kerull
3. k.shaza
4. k.chik mimi
5. kamalia
6. wanieyra
7. k.ede
8. ima

sila buat keje yer...

AWARD DARI KAMALIA

2010-08-28T10:21:00.006+08:00

AsSalam semua..
hari nie nk settle kan hutang2 lama dlu..bab masakan nnt yer...

kali ni dapat award dgn tag dari kamalia yg nun jauh di jepun...thanx sudi bg kat kOi yer...nie lak homework yg kOi kena settle kan

1. Apakah yang bermain di fikiran anda sekarang?

- nak masak apa tuk berbuka ptg nie

2. Apakah nama samaran anda?

- mizwa

3. Berikan 3 orang yang anda sayang?

- 1. of course diri sendiri

- 2. my hubby

- 3. my lovely mum & daddy

4. Panggilan untuk si dia?

- abg & aby

5. Hadiah yang diimpikan dari seseorang yang istimewa?

- kasih syg yg tidak terkata

6. Blog mana yang anda suka tengok?

- blog sendiri la hahaha...semua blog masakan

7. Tagkan pada 15 orang blogger?

- xboley nk pk skrg...sape nak amek la....

SAMBAL TEMPE

2010-08-20T13:38:00.004+08:00

menu nie kOi lawankan dgn sayur lemak tuh jadi ada la pedas sikit agar xmuak makan makanan berlemak...resepi xpayah ler sebab semua org pandai lg terror buat sambal kan...tapi kan kOi nk tanya la mcm mn nk kekalkan keranggupan bahan2 dlm sambal nie mcm ikan bilis, kacang dan tempe tuh sb lau kOi buat calu nyer awal2 masak mmg ok pehtu akan jadi lemau ....ada sape2 nk tlg bg tips tak...

SAYUR LEMAK KACANG PANJANG

2010-08-20T13:20:00.007+08:00

AsSalam seme...
bz betoi kOi hari nie...nmpk nye minggu kebzian kOi akan melanda nie sb kOi dah LO dari gomen so byk documentation kena prepare adehhhh laaaaaaa sape nk tolong nie...
malas nk pok pek dah nie menu bila ntah masa berbuka cum sahur yer senang citer...kOme berdua jer xyah nk masak byk2 nnt kompen xabes...kOi ni lau mkn nasi mesti nk ada sayur lau xda rasa mcm xlengkap jer..cukup lau xda lauk pauk besar2 nie sekadar ikan grg dgn sayur pon dah ok...wa xkesah punyer...resepi nyer simple jer tapi rinie dgn berbesar hati nk kongsi jgk nnt nmpk pendek je blog kOi....

SAYUR LEMAK KACANG PANJANG

BAHAN :
10 urat kacang panjang- dipotong pendek
1/2 batang karot
1 biji cili merah - belah 2
3 biji cili padi - belah 2
1 biji bawang besar - potong baji
2 biji bawang merah - ditumbuk
sedikit ikan bilis - ditumbuk
sedikit kunyit hidup - hiris nipis
santan 200gm
air
garam

CARA :
1. Masukkan bahan tumbuk bersama sedikit santan dan air...didihkan sebentar
2. Masukkan karot dahulu sebentar kemudian kacang panjang dan kunyit biarkan sayur 1/2 masak
3. Masukkan santan pekat, cili dan bawang besar. Perasakan dgn garam kacau agar xpecah minyak dan biarkan seketika kemudian tutup api...

COCKTAIL BUAH

2010-08-19T14:15:00.005+08:00

mari kita sejuk kan tekak dgn cocktail buah nie opsssss bukan skrg yer tapi sesudah azan mahgrib ler...saje buat cocktail nie sb rich cocoa puding tuh ada lg mula xcadang pon nk mkn mcm nie tpi bila tgk syg jer rich cocoa puding tu xluak pon dpt idea buat mcm nie baru la jalan..sebenarnya CMG calu gabungan RCP dgn cocktail buah mcm nie...
resepi nyer mudah aje cuma susu cair dan buah dlm tin campurkan kemudian masuk dlm peti atau terus masukkan ais kiub...senang aje kan..lau xda RCP boleh letak benda lain jgk mcm agar ke, sumi (jelly yg lonjong tuh)....

MEE UDANG

2010-08-19T09:56:00.006+08:00

AsSalam semua...
terima kasih kerana masih sudi menjenggah blog ini...mendung je hari nie kat tempat kOi tempat korang mcm mn plak...malas nk coleteh pjg harinie bdan mcm xbest sgt la pulok ramai dah opismate yg demam kOi pon sesema lau xjaga elok2 nie mau melarat...
nie je kOi makan masa berbuka dan sahur semlm..hubby xda die duty so kOi mkn je apa yg ada....jom layan menu mee udang kOi...

MEE UDANG - my style (utk 2-3 org mkn)

Bahan2 :
10 ekor udang sedang
1 biji bawang putih*blend
2 biji bawang merah*blend
1 biji kentang sederhana besar-direbus*blend
2 sb udang kering*blend
3 sudu cili kisar/cili boh
1 biji telur
1 ketul kuib ikan bilis
2 st tepung jagung - dicampur dgn sedikit air (optional)
sedikit minyak tuk menumis
3 cawan air
garam,gula
mee - dicelur
sayur :
karot
tomato
sawi
sudip jagung
cili padi
hiasan :
bawang goreng
daun sup
daun bawang
tahu
fishcake
limau kasturi

Cara :
1. Panaskan minyak kemudian tumiskan cili kisar/cili boh dan bahan blend smpi garing/pecah minyak
2. Masukkan 2 ekor udang, kiub ikan bilis dan air biarkan sampai mendidih
3. Apabila mendidih masukkan karot,btg sawi,cili padi biarkan seketika kemudian masukkan tomato, daun sawi dan telur.
4. Masukkan tepung jagung tuk memekatkan kuah,biarkan sehingga telur masak tutup api
5. Masukkan mee dlm mangkuk kemudian kuah dan hiaskan dgn tahu,fishcake,daun bwg & sup.

sampai xnmpk ruper mee terlindung bawah eksosori..jemput tgk semua yer....

*alahai dah ptg2 baru teringat kOi ada letak sos tomato,sos cili dan sos tiram yer...qty agak2 la...sori atas keterlupaan...

IKAN TONGKOL GORENG KICAP

2010-08-18T15:10:00.005+08:00

AsSalam semua...
alamak terlewat bersiaran hari nie ada org carik x tgk umah kOi mcm kosong jer hahaha xlesah la org carik ke tak janji kOi nak update jgk...ermm smlm kOi dah terkantoi..dah pegi param kes kena migrain...blk keje tergolek dlu dah x lalu nk angkat mata asik berpusing aje nasib la boleh drive lg lau x mr hubby kena jemput kat opis la...dlm kul 6 bangun nk masak hubby ckp xyah kita g beli kat param jer...dgn muka kesian kOi ckp ok la tapi dalam hati wowwwwwwww xyah masak hahaha...ntah la dlm bulan nie kOi dh dpt anugerah baru iaitu migrain...sebelum nie asik dgr org ckp migrain jer tapi xtaw mcm mn rasa nyer skrg hanya ALLAH yg tahu betapa sakit nyer lau terkena...mudah2an jgn la selalu jadi kat kOi amin...
jom la tgk menu kOi masak tuk sahur biler ntah...kOi 1st time tgk kat myresepi-resepi makyong tapi xprint pon main ingat2 jer sebab xla susah ngat caranyer tapi kOi amik resepi dari umah k.chikmi yg jgk amik kat myresepi...

Bahan-bahan
>>Bahan untuk rebus
Ikan tongkol@kayu@aya
asam keping
lengkuas
garam
manisan/gula melaka
>> Bahan untuk goreng kicap
bawang besar-hiris
bawang putih- hiris
cili padi- hiris
kacang panjang
kicap
sos tiram

Cara-cara
1. Bersih ikan dan rebus dengan bahan-bahan rebus. Letak siket air tapi tak payah tenggelam ikan. Tutupkan periuk.. biarkan di atas api 4-5 minit. Ikan yang dikukus semalaman lagi sedap bila digoreng.
2. Goreng ikan tongkol yang direbus sehingga garing ketepikan
3. Tumiskan bawang dan cili sehingga naik bau.
4. Masukkan kicap dan sos tiram.Kacau dalam 1-2 minit.
5. Kemudian masukkan kacang panjang. Goreng dalam 2-3 minit.Kalau nak berkuah masukkan sedikit air rebusan.
6. Lepas tu bolehlah dimasukkan ikan. Kacau biar sebati.
7. Sedap dimakan ketika masih panas-panas

PARCEL DAH SAMPAI

2010-08-17T14:31:00.004+08:00

haaaaaa apa nie....
cuba teka...????

cepat2 sape dpt teka nnt kOi bagi hadiah iaitu nmpk tgk lg secara live dari blog ini hahahaha... actualy ni parcel dari k.chikmi ala blogger kat penang yg terkenal dgn blog masakan nyer... mula tgk segala bagai pan ni kat umah k.nor pehtu baru kOi g tgk kat umah k.mimi...mula2 jual mahai tapi last2 tergoda jgk kuikuikui ambik nko...bg sape yg terbekenan jgk boley la oder dgn k.chikmi yer...kOi pon belum rasmikan lg pan2 nie nnt la bila berkelapangan baru nk berxperimen...

pan tuk apam lenggang setahu kOi la

yg nie lak tuk pelbagai mcm roti jala,dadar yg nk nipis2 tuh dan mcm2 lg la...

ACAR BENDI

2010-08-17T11:21:00.005+08:00

AsSalam...selamat tengahari semua...oit jgn ada yg nk plan g curik2 makanan lak waktu lunch taw..nnt blik naik van jenazah lak (opss ada lg ker hukuman tuh xpasti lak huhu)..dah pk ker menu apa tuk ptg ni kOi masih blurr nie ada sape2 nk bg idea...
jom layan resepi acar bendi yg kOi amek kat umah makcikmanggis...dah lama die buat sblm haritu tapi kOi jer yg baru sempat nk menerai..sedap acar bendi nie kOi suka lgpon kOi suka makan bendi....jom layan resepi nyer...

ACAR BENDI

Bahan-bahannya:)
10 biji kacang bendi(kacang meow)
1 bungkus jagung muda-belah dua-kOi ganti dgn timun
3 ulas bawang merah.
1 ulas bawang putih.
1 inci halia.
3 tangkai cili kering.
1/3 cawan santan pekat.
1 cawan air.
Sedikit minyak untuk menumis.
garam& gula secukup rasa.
1 biji cili hijau -belah dua.
1 biji cili masak -belah dua.
1 tbsp cuka.

Cara-caranya:
Cuci kacang bendi dan potong dua.
Kisar bawang putih,bawang merah ,halia dan cili kering hingga lumat.
Panaskan minyak tumiskan bahan-bahan kisar hingga naik baunya.
Masukkan air dan santan pekat.
Masukkan garam,gula dan cuka-seimbangkan rasa masin,manis dan masam.
Kemudian baru masukkan kacang bendi ,jagung muda, cili merah serta cili hijau.Biarkan mendidih sekejap.Siap untuk dihidangkan.

LAPIS PELANGI

2010-08-17T08:40:00.008+08:00

AsSalam semua...
pejam celik pejam celik dah seminggu kita berpuasa yer mesti dah bermacam2 juadah dicuba xkira la samaada buat sendiri atau cuba di param...alhamdullilah setakat nie kOi xmenjejak kan kaki lg ke param bkn apa lau dah terjebak sekali mesti asik nk pergi jer...tahun lepas pergi jgk tapi seingat kOi xlebih 5 kali kot tu pon pasal hubby xda malas nk masak hehehe...tahun nie xtaw la lg....
menu nie kOi buat ahad lepas mula2 nk buat kuih lain tapi lapis pelangi lak yg terjadi disebabkan godaan k.hana la nie (pandai nko dtg mengoda aku yer k.hana) hahaha...dah terang lg bersuluh kOi amik resepi ni kat umah mek jepun tu la...halalkan dan izinkan aku menkopi pastekan resepi nyer disini wahai kekanda ku...

KUIH LAPIS PELANGI

Bahan-bahan: (loyang bulat 7 inci)
2 cawan santan pekat - hana lebihkan 1/4cwn - kOi pon
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula pasir
2 sudu makan tepung beras
2 sudu makan tepung kastad
1 sudu teh garam
pewarna merah, hijau, kuning & ungu

Cara Menyediakan
1.Gaulkan kesemua bahan di atas hingga sebati. Tapiskan. Kemudian bahagian adunan kepada 4 bahagian. (kOi blend jer semua sekali xyah tapis dah)
2.Masukkan pewarna merah ke dalam setiap bahagian secara berasingan.
3.Panaskan kukusan dan masukkan 1 senduk adunan merah ke dalam loyang dan kukus selama 5 minit. (panaskan loyang bersama sedikit minyak dlm kukusan sblm masukkan adunan)
4.Kemudian lapiskan satu senduk adunan hijau dan kukus semula selama 5 minit juga.
5.Diikuti dengan lapisan warna biru dan seterusnya warna kuning.
6.Buatlah secara berselang seli hingga habis.
7.Kukuslah hingga kuih masak. (adunan akhir sekali Ummi biarkan kukus selama 15 minit)

(Pesanan Kak Liza: Setiap kuih lapis dan talam yang menggunakan santan, hendaklah dijerang santan anggaran suam sebelum dituangkan ke dalam adunan)

nie plak rezeki kOi tuk hari yg sama kOi buat kuih lapis nie, kawan kOi dtg anto roti jala yg sedap...siap kOi buat sahur sebab waktu berbuka dah byk kuih tapi yg penting nyer roti jala die mmg best sb still lembut walau dah pagi...kOi dah tanya resia kelembutan roti jala ghupernya die menggunakan minyak sapi tapi kOi xla mtk sukatan yg betul lg hehhe lau dpt nnt kOi share dgn kawan2 yer..

APAM DOT-DOT

2010-08-16T16:21:00.006+08:00

AsSalam semua...
kembali bersiaran di petang hari...wah harinie galak nyer kOi mengupdate blog yer...dah ada byk yg nk dikongsi so kOi masuk kan aje la nnt lau dah xda dok la senyap2 haahaha...apam dot-dot dah lama berkenan asik dok tgk kat umah mamatiera jer bila dh dpt resepi terus la kOi berxperimen...kOi dpt resepi dari umah k.am-flora...thanx yer k.am..halalkan kOi kongsi resepi apam nie kat sini yer...

APAM DOT-DOT

Bahan-bahan (lebih 100 biji papercup kecil) :
3 biji telur - dari peti sejuk
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150gm susu segar
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovallete
Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)

Cara-cara :
1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajua maxima selama 6 - 8 minit.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang. 5. Picitkan blueberry filling secukupnya.
6. Picitkan lagi adunan yang sama warna sehingga ¾ penuh.
7. Untuk mendapatkan dot dot tu..just ambil adunan yg berlainan warna yg ada d piping bag yg d potong lubang kecil (bulat) ...just pump few dots on top of the adunan ..ikut lah berapa dot yg anda suka......kemudian kukus 15 hingga 20 min.. Cantik...& selamat

BLOG LIST BEN ASHAARI

2010-08-16T10:59:00.008+08:00

kenal x banner nie...

saja nk menyertai blog list ben ashaari nie...dah ramai kawan2 yg join lgpon boley la tambah trafic dan ramaikan kawan2 cyber nie...tapi ada syarat yg ditetapkan ben lau nk join nie iaitu

1 ) banner Ben Ashaari Blog

dah buat dah

2 ) Tajuk ( BLOG LIST BEN ASHAARI ) dan linkkan ke entri ini ..

dah kat atas nun...BLOG LIST BEN ASHAARI dah link ok

3 ) Kategori mana yang ingin anda berada ..

masakan ler itu je yg pandai sikit2..

cepat la kepada kawan2 yg berminat sebab tempat adalah terhad...

IKAN SAMBAL BERSERAI

2010-08-16T10:32:00.005+08:00

still menu sabtu minggu lepas lg nie buat masa berbuka, mula2 nmpk ishh sedap ke x nie sebab nmpk warna pucat jer lgpon masak versi campak2 je sebab nk cepat kes tertido lebih kelam kelibut kOi bangun solat terus masak nasib la sempat jgk...amaran keras yer xsesuai tuk budak2 sebab mmg pedas lau nk try kena kurang kan kuantiti cili yg ada..kena dgn nasi panas aje pon dah sedap weh sebab kOi makan dgn nasi putih panas aje bertambah2 hubby kOi sebab kepedasan tuh...

IKAN SAMBAL BERSERAI
Bahan :
2 ekor ikan - xkisah ikan apa kOi guna ikan plata (goreng dahulu)
2 biji cili merah*
2 biji cili padi merah*
2 biji cili padi hijau*
1 ulas bawang putih*
2 ulas bawang merah*
1 btg serai*
1 biji bawang besar - potong bulat

Cara :
1. Blend semua bahan bertanda *
2. Panaskan minyak dan masukkan bahan blend tunggu sampai pecah minyak
3. Perasakan dgn garam,gula + perasa (optional)
4. Masukkan ikan yg telah digoreng dan bawang, gaul sebati
5. Siap untuk dihidang

RICH COCOA PUDING

2010-08-16T09:45:00.007+08:00

AsSalam semua
salam ramadhan ke 6...hari baru minggu yg baru sekejap je dah nk sampai seminggu kita berpuasa...puding nie buat minggu lepas cuma xupdate bz sikit...amik kat blog CMG musim puding nie dah lama berlalu kOi je baru nk buat hahaha...jom layan

RICH COCOA PUDING – CMG

Bahan-Bahannya:-
1/2 cawan serbuk koko
1 cawan gula halus
1/2 cawan susu tepung
1/2 camca teh garam
4 camca besar tepung jagung (cornstarch)
4 1/4 cawan air
1/2 camca teh esen vanilla
10 g serbuk Jelly
3 camca besar mentega

Bahan Lain:-
Susu cair secukupnya
Buah-buahan campuran dalam tin secukupnya

Cara membuatnya:-
Satukan semua bahan kecuali mentega dalam satu bekas, kacau dengan wisk sehingga semua larut.
Tapis adunan ke dalam periuk dan masak atas api sederhana sambil terus mengacau hingga hingga bancuhan menjadi pekat. Padamkan api.
Masukkan mentega dan kacau hingga mentega sebati dengan adunan.
Tuang ke dalam acuan kegemaran dan biarkan beku lebih kurang 1 - 1 1/2 jam.
Kemudian boleh dihidangkan bersama susu cair dan buah2an campuran dalam tin...

KETAM MASAK LEMAK CILI API

2010-08-13T14:20:00.003+08:00

Salam kembali dgn menu iftar ke 2...
kOi sebenar nya semlm nk masak benda lain alih2 hubby g pasar fama beli ketam lak terus buat lencongan 360 darjah le kOi tukar menu..dah ada ketam xtaw lak nk masak apa sebab die cuma beli ketam dgn santan jer jam dah kul 630...isshh xley jadi nie lau dok tunggu nk pk masak apa alamat nyer lgsg xjadi apa nnt terus kOi buat jer masak lemak nie...bukan xley masak hari nie cuma nk mkn ketam fresh yg baru naik jer...selain tuh ada jgk buat sayur pak choy tapi malas la nk snap...ermmm resepi sama aje dgn korang semua buat so xyah lah masuk resepi yer...

KUIH BAKAR BIJAN

2010-08-13T12:47:00.008+08:00

AsSalam semua...
hari ke 3 kita berpuasa...alhamdullilah masih sempat menunaikan ibadah pose ni..kOi nk kongsi rezeki kOi tuk berbuka semalam kuih bakar bijan..kOi amek resepi kat umah k.ummi koantan...kOi cuma buat setengah adunan jer pehtu guna acuan tart dpt dlm 12 biji...mmg sedap kuih nie lembut dan sedang molek manis nyer...

KUIH BAKAR BIJAN

Bahan:-
• 1 cawan gula
• 1 cawan jus pandan/ air + pandan essence
• 2 cawan tepung gandum
• 2 1/4 cawan santan (1 tin santan = 450 ml)
• 2 sudu makan mentega
• 3 biji telor
• 1/2 sudu teh garam
• pewarna hijau
• bijan
Cara-Cara:-
1. Campurkan kesemua bahan dan blend sampai sebati.
2. Masukkan 2 sudu teh minyak dalam loyang dan oleskan rata.
3. Panaskan loyang dalam oven sebentar. Bila minyak telah panas, masukkan adunan tadi.
4. Taburkan bijan dan bakar pada suhu 180 C sampai kuning/garing (*ummi set oven 165C selama 1 jam 15 minit)

nie la kuih bakar bijian yg kOi buat ada yg terlupa letak bijan hahaha sebab dok bz msk benda lain jgk...

kOi buat kuih ni xsampai sejam pon lgpon koi guna acuan kecik so xyah la bakar lelama sgt...kOi sorang mkn 4 biji (buruk lantak nko) masa berbuka tuh tapi xmkn nasi lg la...mmg sedap ngat tambah2 mkn masa panas perggggggghhh KOI POSE LA...

nie lak kuih bakar bijan yg dijual rhodong kOi...sape2 area penang boley la beli dgn die tapi tempat2 lain pon boley yer sebab kuih nie boleh difrozen kan...sedap taw kuih bakar yg rhodong kOi nie jual...die mmg ada menjual dekat pasar mlm, pasar fama dan tempat2 ekspo...nk taw lebih lanjut boley melawat ERIYN

PANDAN SLICE CISKEK

2010-08-12T11:20:00.004+08:00

AsSalam semua...
Salam Ramadhan ke-2...mcm mn berpuasa semlm??? tentu ada mcm2 citer kan...byk ke lauk pauk disediakan tuk berbuka dan bersahur..kOi simple je menu tuk berbuka dan bersahur...gambar pon xsnap malas tul la nk snap pic makanan skrg nie huhuhu...
ok menu hari nie bukan menu berbuka atau bersahur...menu nie sekadar tuk mencuba resepi yg dah lama diprint lgpon cheese tuk kek ni dah lama sgt beli xmenjadi je xperimen nyer...mungkin org lain dah lama buat tapi kOi baru try aje la...resepi yg diamek dari blog CMG asal dari ros nun di jepun...thanx both of u...

PANDAN CISKEK

BAHAN-BAHANNYA :-)

200 ml susu segar

4 keping slice cheese (cheesedale)

70 g mentega

70 g gula halus

70 g tepung gandum, diayak

4 biji telur gred "B"

1 camca teh pandan paste

Sedikit pewarna hijau

Beberapa titik esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)
1.Siat2 slice cheese dan masukkan ke dalam susu segar, panaskan susu dan kacau hingga keju larut, masukkan mentega, pandan paste dan sedikit pewarna hijau, kacau rata dan sejukkan (mat guna kaedah double-boiler)...
2.Asingkan putih dan kuning telur, pukul kuning telur hingga pucat dan masukkan no. 1, kacau rata. Masukkan tepung dan gaul hingga sebati. Ketepikan.
3.Putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan putar hingga menjadi meringue. Kaup balik meringue ke dalam no.2 dan masukkan esen vanilla, gaul hingga rata.
4.Tuang dalam tin yang telah disapu mentega, letak tin dalam bekas lain dan tuang sedikit air hangat (kalau guna tin spring foam, balut bawah tin dengan aluminium foil, utk mengelakkan air masuk). Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 20 minit, kemudian turunkan suhu kepada 140C dan bakar lagi selama 40 minit. Bila masak, keluarkan kek dari tin dan sejukkan sebelum dipotong

SELAMAT BERBUKA DAN BERSAHUR KENGKAWAN....

APRON KUNING SAPE YG PUNYER....

2010-08-11T14:40:00.005+08:00

agak nya apron kuning nie milik sape yer...
oppsss lupa nk citer nie sebenarnya GA dari blog kelly ...kOi pon first time masuk GA nie xpernah dibuek kOi masuk GA nie...tapi mana tahu rezeki kOi nk dpt apron dari Kelly kan...ermm kOi kenal kelly pon sb die menegur kOi dlu masa die mula2 buat blog...die nie mmg rajin mencari sahabat baru sb kOi tgk dah ramai follower dan rakannyer dlm blog list lg satu kebanyakan blog yg kOi g calu ada nama die...hihi
k la sape2 yg mencuba nasib boley la buat mcm kOi jgk tapi kena la melawat blog kelly dlu tuk mengetahui lebih lanjut yer...

BLUEBERY OREO CISKEK

2010-08-11T13:40:00.005+08:00

AsSalam semua
Salam Ramadhan tuk semua pengunjung blog kOi nie..semoga kita semua mendapat keberkatan dan amalan kita diterimaNYA selama bulan ramadhan nie dan bulan2 lain...dah malas nk tulis panjang sebab tadi tdi dah terdelete post pasal kek nie..jom layan resepi yg kOi amek kat blog ika...

BLUEBERRY CHEESE CAKE
Bahan-bahan
Bahan-bahan A:
250 gm biskut mudah hadam - lebih kurang 200g - guna biskut oreo
125 gm mentega tanpa garam - letak 100g

Bahan-bahan B:
200 ml krim putar(whipping cream)
250 gm krim keju
165 gm gula kastor - letak 150g
1 sudu besar jus lemon- 2 sb

Bahan-bahan C:
15 gm gelatin halal
100ml air- campurkan air dgn gelatin atas double boiler dan sejukkan selama 5 minit

Topping
Blueberry topping secukupnyer
Jus lemon
Gula caster
Sedikit air
Cara-cara
Hancurkan biskut sehingga jadi serbuk.Sediakan loyang acuan berukuran 8 inci.
Cairkan mentega. Tuangkan mentega kedlm bekas berisi biskut tadi. Kacau rata.
Tekankan adunan biskut ke dalam loyang sehingga menjadi rata dan padat.Sejukkan dlm peti ais selama lebih kurang 30 minit agar ia menjadi keras.
Pukul krim putar sehingga pekat dan gebu.Ketepikan.
Pukul krim keju bersama-sama gula dan jus lemon sehingga sebati.Setelah itu masukkan gelatin dan gaul lagi sehingga sebati.
Kemudian tuangkan bahan ini kedlm bekas yg berisi krim putar tadi dan gaul rata dgn menggunakan whisk.
Keluarkan adunan biskut dlm peti ais.Tuangkan 1/3 adunan krim cheese td keatas adunan biskut.Ratakan dan letakkan buah strawberry(kOi tabur biskut oreo yg dikisar).Akhir sekali tuangkan adunan sampai habis. Sejukkan di dalam peti ais sekurang2nya 3 jam. >>Lepas dah keras adunan cheese boleh sapukan fresh cream yg dpukul sebelum dtuangkan kuah topping, lebih kurang 150ml fresh cream.
Buat topping dgn mencampurkan bhn topping semua sekali, apabila telah mendidih,tutup api. Sejukkan.
Tuangkan kuah topping hingga habis.

cantik tak ruper bentuk kek kOi hahahaha

BANANA CHOC CHIP MUFFIN

2010-08-09T14:44:00.005+08:00

Banana Choc Chip Muffin

Sumber : chefwan (kOi amek kat blog maklang)

Bhn :

1/2 cwn butter

1 cwn brown sugar

1 biji telur

1 cwn pisang masak, dilecek

1st soda bikarbonat

2sb air panas

1 1/2 cwn tepung gandum

1/2 st garam

1/4 cwn choc chip

Cara

-Putar butter + gula hingga gebu

- Masukkan telur dan pisang

- Masukkan soda dan air panas dan tuang dlm adunan tadi

- Masukkan tepung, garam dan choc chip

- Kaup balik hingga rata.

- Sudukan adunan dlm muffin dan tabur sedikit cchip utk hiasan diatasnya

- Bakar selama 20' minit

*maklang sarankan jgn terlalu penuh isi adunan sbb muffin ni naik tinggi wpun tak guna bpowder

AYAM GORENG MAYO

2010-08-03T16:50:00.006+08:00

kOi sambung dgn menu ayam goreng mayo lak yer sepatut nye dah post ritu lg tapi disebabkan bz xsempat la kOi nk meroyan kat sini...resepi nie kOi amek kat blog kak dayangjack tapi kOi menderhaka sikit ler hehehe ampun akk....resepi yg simple tapi sedap xyah makan dgn nasi pon ok ratah gitu jer cicah dgn sos ker....

Ayam Goreng Mayo

Bahan-bahan :
10 ketul ayam
1/2 cawan tepung goreng serbaguna ala KFC (letak lebih pun ok)
sedikit air sejuk
1 sudu makan mayonis
1 sudu besar rempah daging - kOi tambah
sedikit garam - kOi tambah

Cara-cara :
Gaulkan ayam bersama semua bahan di atas dan perapkan sebentar selama 30 minit (simpan dlm fridge). Sediakan kuali dan minyak utk goreng terendam. Pastikan minyak sudah cukup panas. Gorenglah ayam hingga masak keemasan

kOi xbyk tepung serbaguna tuh yg nmpk mcm kureng jer tepung nye...

DAGING KANDAR

2010-08-03T15:32:00.009+08:00

AsSalam..dah seminggu baru sempat nak update blog nie...minggu nie betoi2 bz keje melambak2 ataih meja....tapi kOi still aktif kat fb hehehe sb kat fb xyah taip byk2 senang citer sikt...nie pon amek masa sikit nk cuci sawang kat sini lgpon mesti ramai dah muntah ijo tgk sotong jer...jom layan menu daging kandar lak...buat nie masa blik kpg ritu tgk ada daging kat umah maka terjadi projek yg sudah lama di idamkan tapi malang nye pulak xda resepi yg dah diprint so ingat2 lupa hantam ja resepi ni tapi rasa nye tetap umpppp sb bila kOi check blik resepi mmg semua yg diperlukan ada cuma qty jer xsama....rasanye resepi asal dari dapur k.asma dan ramai yg dah cuba kan....resepi nie kOi amek dari blog k.chikmi...thanx to all of kakak2....

DAGING KANDAR

Cara-cara
daging dibersihkan hiris dan direbus(simpan air rebusan)
Tumiskan bawang besar,bawang putih,kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau.
Masukkan bawang putih dan halia yang ditumbuk halus dan juga daun kari.
Kemudian masukkan campuran rempah tadi(kicap pekat,sos dan serbuk kari).kacau sebati.
bila dah sebati kuah masukkan daging dan air rebusan daging.
Masukkan garam dan perasa.kacau lagi
Perasakan dan masak lah sehingga kuah menjadi pekat.
sesuai dimakan dengan nasi dan roti

biler sebut sal k.chikmi nie kOi nk bagitaw la pada sesapa yg dok carik nonstick pan tuh boley la ushar2 blog die sebab die ada jual benda2 nie : -

pic nie semua kOi amek dari blog chikmi yer...nak taw lanjut pergi la blog die yer...kOi pon tgh menunggu turn nie sb dah terlepas kapei ke2 huhuhu....