KEK MARBLE SUSU

kek marble susu ni kOi buat tuk bekal MyHero gi operasi kat PD..(owh lupa nk citer hubby kena operasi penembakan kat PD slama seminggu, bosan taw kena tinggal sorg2)..xtaw nk buat per last teringat resepi kek ni kat fp k.meen..kOi tapau seme sekali tuk hubby bawa, yela lau dok kat umah sure xabis..kOi suka je buat kek tapi xbape minat nk makan lau ciskek ok jer ha3...mmg best kek nie hubby xsabar2 nk rasa sb bau die yang wangi masa bakar tuh..ditambah lak ada almond nib kat atas kek..yummmy..jom layan resepi kek nie..

KEK MARBLE SUSU

Sumber ; Fp MamaFami; resepi asal Chef Norzailina Nordin .

(Resipi yang disalin terus dari website Chef Norzailina.) -kOi cilok kat fp k.meen

Bahan-bahan :

250g mentega

230g gula kastor

2 sudu kecil ovalet

4 biji telur

270g tepung superfine

1 sudu kecil serbuk penaik

60g susu pekat manis

2 sudu besar serbuk koko

2 sudu besar susu segar atau susu cair

1 sudu kecil pes coklat atau coklat emulco

Almond Nib - utk tabur ateh kek...

Kaedah penyediaan :

1. Pukul 3 bahan pertama hingga gebu dan kembang.

2. Masukkan sebiji demi sebiji telur, pukul hingga naik.

3. Masukkan bahan ayak, kacau rata.

4. Bubuh susu, gaul sebati.

5. Bahagikan 2.

a) Masukkan serbuk koko, susu segar dan pes coklat ke dalam satu bahagian.

b) Satu bahagian lg biarkan original

6. Bubuh 1/2 senduk adunan biasa ke dalam tin 22cm yang dilengser dan dialas dengan kertas kalis minyak. Ratakan pula 1/2 senduk adunan berkoko. Ulangi hingga habis. (kOi guna loyang bulat saiz 8"...letakkan satu senduk adunan koko kat tengah loyang pehtu letak lak adunan original kat atas adunan koko ulang sampai abis adunan)

7. Goyangkan tin supaya adunan menjadi rata.

8. Bakar pada 180 C selama 40 - 45 minit atau hingga masak

Tips :

* Nak dpt tepi kek licin cenggini...sapu loyang ngan shortening (bkn margerin or butter yerr) than taburkan tepung

lau nk rasa kesedapan kek nie try la buat sendiri lau xmo buat sendiri bgtaw kOi boley tlg buat kan ha3...nnt boley kOi start biz jual kek lak...doa2kan taw...

PROSPERITY BURGER

panas...panas...mari kita makan prosperity beger...selepas mkn kompen panas ha3..org lain dah lama buat kOi baru nk try..mmg best rasa beger nie...kOi amik resepi ni kat umah k.hana jepun..meh layan yer...

Beger prosperity
1. Roti Burger
2. Burger Daging
3. Bawang Holland-di hiris memanjang-nak goreng boleh/nak yang mentah pun boleh

Bahan Sos Lada Hitam
1. 2 cawan stok ayam- guna stok ayam (air+kiub ayam) - (kOi guna 1 1/2 air + 1 kiub ayam)
2. 1/2 cawan susu segar - aku ltk suku cwn jerk - ( 1/2 cawan)
3. 1-2 sudu besar lada hitam-di tumbuk kasar..agak-agaklah ..kalau nak pedas tambahlah byk sikit
4. 1/2 biji bawang besar - cincang
5. 2 sudu besar kicap manis - bergantung kehitaman yg dkehendaki ( 1 1/2 kicap pekat + gula)
6. 1 sudu sos tiram
7. 1 sudu mentega/ marjerin
8. 2 sudu besar tepung jagung-bancuh dengan sedikit air
9. garam dan gula - jika perlu

Cara-cara
1. Tumiskan bawang besar hingga naik bau. Masukkan pula stok ayam. Didihkan. (kOi masukkan sekali susu segar sb xda tulis kat sini bl letak susu)
2. Masukkan lada hitam, kicap manis, mentega/marjerin, sos tiram dan gula jika perlu.
3. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit untuk mendapatkan kepekatan yang dkehendaki.
4. Goreng daging (tak yah letak minyak) dan lepas tu celupkan ke dalam sos lada hitam. (kOi guna jgk majerin sb xda nonstick pan)
5. Belah 2 roti dan letak marjerin dan bakar sekejap.
6. Letakkan daging yang telah di celup sos lada hitam kat roti dan taburkan bawang besar yang di hiris.

MARBLE CISKEK

salam seme...saje xnak blog berdebu so masukan gambo marble ciskek yg kOi buat baru nie..saje nk abiskan balance cis yg kOi bli 2kg ritu..riso jgk sb dah lama sgt bukak takut naik kulat so far alhamdullilah la xnaik kulat or kek xmenjadi...lgpon tekak kOi nie mmg dok terasa nk mkn ciskek dah lama xmkan atau buat...dah sampai seru so terjadi la ciskek nie so acara membesarkan badan pon bermula...


bye..

LAKSA

Jom makan laksa..nie kOi buat weekend baru nie...kuah buat sabtu mlm so ahad baru makan..calu kOi masak kuah awal sehari supaya terasa asam nyer..kOi suka laksa yg masam2 sket...laksa nie selalu menjadi peberet kaum wanita kan tapi ada jgk sesetengah kaum adam meminati nyer...kebanyakan setiap negeri di Mesia nie ada laksa sendiri seperti :

Perlis > Laksa Perlis

Kedah > Laksa kedah ( Laksa kedah & perlis nie sama je kot tapi terkenal dgn laksa kuah belut, tempat glemer laksa kat area kedah & perlis ialah kuala perlis,kuala kedah, laksa teluk kecai)

Penang > Laksa Penang (glemer dgn laksa campur letak daun pudina,nenas, telur, sotong area glemer penanti)

Perak > Laksa Mee ( kebanyakan kat Pantai Remis dgn Pangkor, xseme org perak taw laksa nie menggunakan mee khas dimakan dgn kuah sup ikan @ kuah laksa biasa) nnt kOi masak & nterperm kat sini ha3...

Terengganu > Laksa ganu (kena tanya org ganu la yea, taw kewujudan tapi xpandai citer)

Kelantan > Laksam

Pahang > ada ker xtaw lak tapi MIL calu buat guna laksa beras makan dgn kuah laksam

Johor > Laksa Johor yg guna spagethi

Sarawak > Laksa Sarawak ( mula mkn masa p sarawak terkejut giler ingat ke ode laksa bg bihun sup wakaka...pehtu dah jadi peberet lak lgpon dpt jiran org srwk yg calu masak laksa nie)

*calu amik taw sal laksa tmpt lain sb ada impian nk buka kedai laksa dari setiap negeri, dlu pas abis SPM kOi meniaga laksa dgn akk, die jual pisang goreng kOi bt laksa so ingat nk sambung biz yg terhenti tuh Insyallah...ermm maklumat ttg laksa diatas mungkin dh berubah disebabkan faktor masa dan keadaan agak nye..lgpon kOi pon dh lama xjejln area utara nie..dah lupa asal usul ha3..

KARIPAP PANAS

SALAM SELASA...erm xpernah masuk n3 pepagi hari nie he3..saje rini nk tayang karipap ayam yg kOi bf pagi nie...karipap nie buat ahad ritu, dah 4 kali goreng so rini abis kan stok ler...kOi xfrozen pon cuma simpan nk bekas biasa masuk dlm esbox bawah jer...sukatan kulit kOi ikut resepi kak hanaz tapi buat ikut cara kOi, inti plak ikut suka hati jer...dulu mak kOi ada jual karipap pusing mmg laku sungguh sampai xmenang tangan nk buat..die pergi haji dgn hasil jualan karipap pusing jer...tapi syang nyer kOi xbljr pon nk buat cm ner...bkn xbljr lgsg cuma dah lupa yelah masa tuh kOi kecik lg..skrg mak kOi dah xlarat nk buat dh...keadaan xmengizinkan...rindu mak plak biler citer sal nie..uwaaaaaa...miss u mak...

nie die resepi karipap dari kak hanaz, akk mtk C&P kat sini yea....

KARIPAP AYAM

Bahan-bahan ( 30-40 pcs ikut saiz)

Bahan Inti :

500 g kentang - dipotong dadu

300 gm bawang besar - dipotong dadu

2 keping dada ayam ayam dipotong dadu

2 biji bawang besar di potong dadu

1 peket kecil rempah daging/ayam

1 sudu besar serbuk cili (kalu nak pedas)

3 tangkai daun kari

1 kiub pati ayam

2 sudu kecil gula garam secukup rasa

3-4 cawan air

1 biji telur

3 sudu besar minyak

Cara-cara Inti :

1- Panaskan minyak dan masukkan semua bahan....masak hingga kering...jika kentang nampak tidak berapa lembut tuh masukkan sikit air lagi...masak hingg a.kering

2- bila kering tuh pecahkan telur...kacau rata....angkat sejukkan sebelum guna.... * senang jer kh biut...campak semua dlam kuali...tunggu masak...cukup masin manisnya....siap*

inti cara kOi :

2 biji bawang putih - ditumbuk

3 biji bawang merah - ditumbuk

2 sudu besar udang kering/basah - ditumbuk/blend

600gm kentang - didadu

1 keping dada ayam - potong kecik

3 sudu besar rempah daging/ayam - jadikan pes

1 sudu besar serbuk cili - jadikan pes

daun sup & daun bawang

2 biji bawang besar - didadu

cili merah

gula

garam

air

sedikit minyak tuk menumis

cara:

1. Panaskan minyak, kemudian masukan bawang putih dan bawang merah, grg sehingga naik bau.

2. Masukan rempah yg dijadikan pes, tunggu sehingga separuh masak

3. Masukan ayam & udang kemudian biar masak pecah minyak & ayam lembut

4. Masukan kentang dan sedikit air (sekadar tuk lembut kentang)..perasakan dgn garam & gula

5. Bila empuk masukkan bawang besar yg dipotong dadu,daun sup, daun bawang, cili merah

6. Kacau sebati biar kering skit tutp api...

Doh Karipap :
500 g tepung gandum - diayak - kOi xayak hehe
1 sudu kecil garam
100 g lmentega @ marjerin.(sebaiknya sejuk sikit) - kOi cairkan
250 ml air dari peti sejuk - 200ml aje
Minyak untuk menggoreng

utk Doh :

1- Masukkan tepung dalam mangkuk.(kh guna mixer jer sebab senang)

2- masukkan mentega/marjern dan garam..Gaul hingga jadi serbuk roti - gunakan hujung jari. 3- Masukkan sedikit sedikit air dan gaul hingga jadi doh. Hentikan penambahan air bila dah jadi doh.

4- Rehatkan doh 1/2-1 jam. (kh bungkus dgn plastik dan masukkan dlm petia ais bahagian bawah

5 - Bahagikan doh menjadi bulat2 kecil agar mudah nanti....canai doh yg dah kita bulatkan....setiap biji karipap 2 keping diperlukan....ambil satu keping doh letak inti dan tutup dgn sekeping lagi...kelim membulat...kemaskan untuk mengelakkan bocor sewaktu menggoreng. Ulangi proses hingga habis.

6- Goreng dlm minyak yg byk atas api perlahan - sederhana hingga kuning keemasan. Tos atas kertas dapur dan hidangkan

ok nnt sambung lg taw...

BLK KPG LAST PART

Assalamualaikum dan Salam Jumaat seme..n3 kali nie last part masa blk kpg baru nie..jgn ada yg boring yea...saje nk jadikan kenangan segala aktiviti & masakan yg dibuat dikpg...sejak ada kamera digital nie mmg dah xg cuci gambo pon upload kat pc jer tapi takut jgk pc buat hal so lebey baik simpan kat blog ada jgk backup nnt huhu..
nie hasil pancingan dari BIL kOi....ikan krai mengikut kata MIL kOi lau harapkan kOi makan aje la nama xtaw kah3....MIL masak gulai lemak belimbing buluh...terangkat giler beb..dah la peberet kOi belimbing buluh tuh...
masak lemak ikan krai dgn belimbing buloh..

pucuk serai inai dgn pucuk jangus @ gajus sedap buat ulam...lau kt kampung petik tepi2 umah jew tapi kat umah kOi kena beli uwaaaaa...

nie plak sambal jering tua...2kali MIL kOi masak masa blk baru nie sb kOi suka he3...rugi blk kali nie xda sambal daun yg dglemerkan Srsfeqah tuh...lagipon dah kekurangan stok tempoyak kat umah pehtu pucuk kayu pon xbape elok disebabkan musim panas nie...xpe next time blk kita request yea...

badak berendam...lain org lain caranyer yea...nie versi MIL kOi....ingat nk belajo cmner buat tapi xjgk..MIL buat masa kOi tgh tido, kOi dah pesan kejutkan kOi lau nk masak kuih nie tapi die ckp kesian nk kejut kan sb kOi pergi kebun pagi tuh dok menebas semak samun...die kesian kOi letih..sayang MyMIL hu3...MIL kOi nie mmg sporting abis...tapi kOi tahu nk buat cm ner sb keesokan nyer die buat kuih koci pulut hitam plak tapi kOi xamik pic terlupa sb xcited nk mkn..cara buat kedua2 kuih nie lebih kurang jer so xsusah ler....

k la hari nie xley merapu lebey2 keje byk giler..tapi tetap nk update n3 jgk he3..smoga berbahagia di hari minggu nie..salam seme...

BLK KPG PART II

UMBUT KELAPA
biasa x mkn umbut kelapa calu nya kita mkn umbut buloh@rebung aje kan hehe..tapi kat kpg hubby lau kenduri ada jgk org masak umbut kabong, kOi pon 1st time mkn masa kenduri kOi dulu hehe...balik baru nie mertua offer plak nk mkn umbut kelapa ker..ermm apalagi dh org offer ok saje la...kOi tukang tgk aje dari proses tebang pokok kelapa sampai proses masak nye...tapi mmg best rasa umbut tuh tapi xtaw la bg org xbiasa takut x lalu lak...

proses menebang pokok kelapa kecik tuk amik umbut..muka adik ipar yg kena buli dgn kOi..sila abaikan kaki MIL kOi

gulai umbut kelapa

zoom sikit...

blk kali nie kOi berkesempatan pergi melawat kampung tempat mak mertua kOi dibesarkan..dah lama teringin nk pergi sana baru kali nie tertunai...lgpon dah xda sape2 lg kat sana tu yg dah x blk ke sana...mmg aman dan damai jer kat kpg mertua kOi tuh..betul2 tepi sungai pahang dan lapangan tuk memancing pon sgt2 cantik...tapi terlupa nk snap di tebing2 sungai pahang tuh....tapi adala sket yg boleh kOi kongsi kan bersama disini...

masjid yg berhampiran dgn rumah moyang hubby
bukit kertau,sungai pahang dari atas jambatan baru kuala krau, sangkar ikan,kerbau meragut di paya kering... tapak rumah moyang yg dah roboh, terung bulu yg sedap buat sambal asam..
SANG KELEMBAI...ermm mesti seme org taw ttg citer sang kelembai nie kan...ini la hasil dari teguran nya yg menyebabkan gajah menjadi batu mengikut citer org dulu...menurut MIL kOi ada byk lg batu2 gajah nie kat atas tebing..yg dlm sungai tuh ada ketua mereka..mengikut cerita ttg batu ini...sekawanan gajah hendak turun minum air ditebing Sg Pahang tapi telah ditegur oleh Sang Kelembai yang sedang memancing disebabkan bunyi bising dari gajah2 tersebut...batu gajah nie masih dlm kawasan Chenor tapi kOi lupa nama tempat daaa....
pengisar ubat-ubatan seperti yg tertulis masa beli tapi MIL kOi beli sb nk blend kunyit,halia dan seangkatan nyer....

mixer 7ltrs brand CKE @ Berjaya Steel....

ok nie lak peralatan yg mertua kOi nk beli ngat..dah lama die ajak kOi temankan die beli benda2 nie...jadi masa cuti ritu kOme seme g la ke kl tuk cari benda2 nie...nk beli kat temerloh & kawasan sekitar xtaw kat ner so g kl ler...tapi nk g kl tuh kol & sms jgk kwn cyber nie tuk search kedai2 yg jual brg2 nie...thanx a lot to k.ratna,k.ida,k.ana,liza & esah sb tlg kOi ritu...mixer kOi beli kat CKE@berjaya steel pehtu pengisar beli kat pasar pudu...

ok la tuk kali nie..next n3 tetap citer kat kpg jgk..harap xda yg jemu membaca yea...assalamualaikum...

ermmmmm

ermmmm xtaw nk wat tajuk apa rinie...dah lama rasanyer xupdate blog nie dah ..pas bercuti seminggu kOi xsempat nk update sb bz + malas he3....kali nie kOi nk kongsi kan piccas yg kOi snap semasa pulang bercuti ke kampung di Pahang baru2 nie...kOi lau blk Pahang calu nya mesti seminggu punyer sebab byk aktiviti nk buat...acara wajib calu nyer mesti ikut bapak mertua kOi menoreh dan berkebun serta mengail kat sungai pahang...dulu kOi xpandai menoreh (jgn kata menoreh tgk pisau toreh pon xpernah) tapi sekarang dah boley la sikit2..byk kehidupan kampung dan masakn tradisional pahang kOi belajar dari hubby dan FIL kOi...bila dah citer bab Pahang nie meh kOi nk terangkan nape wujud nyer perkataan kOi dalam blog ini sb kOi nie adalah kataganti diri bagi masyarakat kawasanTermeloh dan sekitarnya..kOi nie sama waktu dgn saya la so sj nk bagi kelainan perkataan kOi digunakan dlm blog nie ngeh..ngeh...ok la jom layan piccas masakan dulu....

PUCUK CEMPERAI

pucuk nie sesuai tuk sayur lemak putih...kOi suka sgt sayur nie...bg org yg pernah makan tahu la macam mana keenakan sayur nie..skrg nie agak susah jgk tuk mendapatkan pucuk nie...FIL ada berniaga sayur2 kampung setiap hari ahad kat kpg, permintaan tuk pucuk ini amat mengalakkan....

gambar pucuk cemperai bg yg xkenal
masak lemak putih pucuk cemperai

IKAN AIR TAWAR

nie gambar ikan patin dan talapia yg kOi snap kat pasar hari...ermm ikan patin nie dah jadi feberet kOi plak lau blk kpg, ikan talapia merah nie mmg kOi suka mkn berbanding talapia hitam tapi satu keistimewaan patin dan talapia nie ialah isi tidak berbau tanah @ rumput kerana diternak dalam sangkar didalam sungai pahang berbanding kebanyakan tempat lain diternak dalam kolam yg x mengalirkan air...lau ada yg berkesempatan ke temerloh jgn lupa menikmati ikan patin sungai pahang taw...calu nyer kat umah ikan patin kOme akan masak asam rebus tempoyak,bakar@goreng pon sodap manakala ikan talapia calunyer bakar atau grg aje...selain tuh byk lg boley dmasak cuma menu td menjadi feberet kOme sekeluarga
atas : ikan patin
bwh : ikan talapia merah

asam rebus tempoyak ikan patin
talapia goreng & pekasam ikan toman yg marbeles

sebenarnya ada lg nk update tuk n3 nie tapi gambo xley upload la lak so kOi teruskan dgn n3 nie aje la agar blog nie xterus bersawang huhu..jumpa next n3 k...assalamualaikum...