STEAM BUTTERCREAM

MASAK LEMAK UDANG DGN BELIMBING BULUH

AsSalam semua yer...selamat bekerja tuk minggu nie..pelbagai ragam tuk mula bekerja hari isnin kan..mcm mood yg timbul..kOi rini rasa letih ngat nasib la kat opis xda keje..ley duk rileks sambil melayari tenet nie..kali nie kOi nk masuk kan menu masak lemak udang dengan belimbing buluh..perggggghhhh menitik air liur lau kena menu cenggini..pedas+masam+lemak = sedapppppppp...pasti ramai yg dah biasa mkn menu nie kan sangat senang dan cepat dimasak tapi cara masak nye mungkin x sama...jom layan cara kOi lak...

MASAK LEMAK UDANG DGN BELIMBING BULUH

Bahan :
300gm udang sederhana besar
200gm santan
20bji cili padi - xmo pedas kurangkan la
1 biji bawnag besar
1 inci kunyit hidup
belimbing buluh - ikut suka nk masam lebihkan lah
daun kunyit
air
garam
gula - optional

Cara :
1. Blend cili padi, bawang besar,kunyit dan air sehingga halus
2. Masukkan bahan blend dalam kuali/periuk tunggu hingga kering air sedikit
3. Masukkan separuh santan, biarkan sekali mendidih tapi kena selalu kacau agar tidak pecah minyak
4. Bila sudah mendidih masuk kan belimbing,udang,daun kunyit dan separuh lg santan, perasakan dgn garam dan gula..pastikan sentiasa dikacau...biarkan sehingga belimbing agak layu dan udang masak
5. Sedia tuk dihidangkan..

ODER

Alhamdullilah terasa indah nyer kOi bernafas di pagi hari nie...udara harinie terasa lain sgt tambahan pulak di Manjung hujan pagi tadi...kupanjat kesyukuran kepada Ya Allah kerana aku masih bernafas di bumi mu ini...dalam mood yg amat-amat baik nie kOi masukkan oder kOi minggu pas yg membuatkan kOi agak sedikit keletihan..mmg la sikit jer tapi bg new bengginer mcm kOi nie terasa la keletihan nya mau lak popcake tuh yg byk keleje mau buat lgpon oder nie semua pickup hari sabtu dgn ahad ...tetapi kOi bersyukur sesgt masih ada org yg sudi oder dgn kOi...jom layan...

blueberry & strawberry cistat oder dari Aisya..sebenarnya ada lg nie cuma kOi snap yg nie jer...

blueberry cistat oder from en wahit..dah bape kali die repeat oder nie..thanx yer

kek karot walnut frosting cream cheese oder dari lieza...than xbebyk yer lieza & family kerap oder dgn kOi skrg nie...

popcake ball oder dari ina tuk birthday party anak die...ladybird tuh menjadi perhatian bdk2 mlm tuh sampaikan birthday gurlz xkemana menunggu kek die..ahakkzzz

kek coklat mocha...saje kOi bg kat ina...

bagi sesape yg teringin nk merasa air tangan (bukan air basuh tangan taw) kOi ley la oder yer..skrg nie kOi hanya amik tempahan cistat,popcakae,kek karot, choc banana kek and cuppies jer dulu..tpi lau ada permintaan lain juz kol kOi ok...019-4209407...

SOTONG ASAM BERSERAI

AsSalam semua..harap semua ceria hari nie..kOi agak keletihan hari nie rasa mcm xcukup tidur jer semlm g birthday party anak kawan (kena la g die oder popcake dgn kOi)..weekend minggu pas xrehat ngat buat kek jer..alhamdullilah ada rezeki kOi..ni la rupernyer kawan baker yg lain dok ckp xcukup rest lau buat kek...akhirnya kOi dah merasa tapi xpe kOi suka sebab ada oder he3....k la berbalik pada menu kOi nie, saje nk enterprem menu sotong kOi nie dah, lama buat yer baru nk post jer..kOi suka ngat mkn sotong cenggini kena dgn nasi panas + ikan goreng selayang/sardin/besan termenung pon dah cukup dan yg penting mesti ada sambal atau cili padi janji pedasssss....jom layan menu kOi nie

SOTONG ASAM BERSERAI

Bahan :

8 ekor sotong saiz sedang
1/2 cawan air asam jawa pekat
2 batang serai (dititik dan potong 2)
1 biji tomato
1 biji bawang besar *
1 biji bawang putih * (* dihiris)
Carrot
Bunga Kobis
Cili Padi (lebihkan la lau nk pedas)
Garam
Gula (optional - sekadar nk rasa manis yg sedikit)
Air ( kalau nk berkuah)
Sedikit minyak

Cara :
1. Panaskan minyak, masukkan bawang yg telah dihiriskan ( xyah garing taw sekadar layu)
2. Masukkan air asam jawa dan serai..biar seketika
3. Masukkan carrot dan bunga kobis...biar sayur masak jgn terlalu lembik sekadar xkeras sgt
4. Masukkan sotong, cili padi, garam & gula - jgn biar sotong terlalu lama nnt keras (kOi masuk kejap je sotong agak2 dh masak tutup api)
5. Tutup api sedia untuk dihidang

CHEESY WEDGES

AsSalam Semua..malas nk taip panjang2 layan je la k...

CHEESY WEDGES

Sumber : Kak Amal Copy dari FP Kak Rinnchan (thanks both of u!) KOI AMIK KAT UMAH K.RATNA

BAHAN-BAHAN:

500gm frozen wedges

200gm shredded cheddar cheese "Emborg" brand-yg warna oren (MaDiHaA ganti dengan cheese slices..yang warna oren jugak guna 10 keping ) - KOI PON

1 sudu besar mentega

1 sudu besar tepung gandum

1/2 cawan (125ml) susu segar (MaDiHaA tambah lagi sebab agak pekat) - TAMBAH JGK

2 sudu besar sour cream (ganti dengan yogurt perisa asli)

Mayonis secukupnya untuk dihidang bersama sos ini.

CARA-CARA:

1. Goreng wedges hingga masak. Ketepikan.

2. Panaskan non-stick pan. (MaDiHaA guna kuali biasa jer). Cairkan butter dan masukkan tepung. Gaul sebati.

3. Masukkan susu dan kacau hingga pekat .

4. Masukkan cheese dan kacau hingga cheese mencair.

5. Masukkan sour cream dan kacau sebati hingga elok kepekatannya. (Masa ni MaDiHaA tambah lg susu segar sebab nampak agak pekat)

6. Paipkan sos cheese dan mayonis ke atas wedges yg telah digoreng tadi.

ODER POPCAKE

nie oder yg kOi terima minggu lepas alhamdullilah la sb kOi masih baru kan...Insyaallah dah ada yg book tuk next2 week..harap nyer biz kOi nie akan sentiasa berkembang...terima kasih kOi panjat kepada ILAHI di atas rezeki yg telah diberikan xlupa jgk tuk MyHubby yg byk menolong kOi serta kawan2 sekalian yg berdoa serta memberikan kata2 semangat tuk kOi selama nie...semuanya amat kOi harga terima kasih semua...

oder dari Iliana tuk kwn2 sempena selesai OJT
dah siap pack & masuk dlm box

oder last minute dari k.wila chin familydishes nasib ada rezeki die sebab tgh buat tuk oder yg lain...dpt sms dari k.wila die ckp sedap siap buat bekal naik CH lagik..he3..thanx akk

oder dari pak din tuk mkn2 family

oder dari lieza tuk birthday abah tersayang
oder dari ida tuk bff nyer ika

sebenar nya ada lg 2 oder tapi kOi xsempat amik pic sb org dah sampai nak amik kek..kOi dh suh hubby snap die buat bodos jer last2 xsempat nk snap org dh smpai...tgk la lebih kurang sepesen jer design nyer harap org yg oder berpuas hati la sb sy masih baru lgpon stok pewarna xda kat sini tapi kOi dah g ipoh shopping2 sket so nnt akan ada warna lain lak yer...

*sape yg nk oder popcake boleh la hubungi sy yer 017-781 4643 -MIZWA...tempahan adalah 3 hari awal sebelum tarikh nk pick up okeh...

CHOCOLATE BANANA CAKES

AsSalam...salam pagi Jumaat...kali nie kOi nk share resepi Chocolate Banana Cakes yg kOi amik kat umah k.hana lagik..thanx akk..i lap u okeh...kek nie mmg sedap beb...terasa chocalate & pisang ( mmg pon kek pisang + cekelat) tapi yg penting ke"moist"san kek nie...mmg best la sape xtry mmg rugi...kOi ritu pon mcm malas nk try tapi disebabkan ada pisang lebih buat aje la..(k.hana nie hasil menyelongkar umah akk haritu)..kOi saje buat tuk mkn2 kat opis alih2 dapat oder lak, itu yg syiok tuh he3...jom layan resepi, sape malas buat meh oder dgn kOi tapi org area sitiawan,manjung dgn lumut je la...


Chocolate Banana Cakes

Ingredients :

2 cups (400 grams) granulated white sugar
1 3/4 cups (245 grams) all-purpose flour
3/4 cup (75 grams) cocoa powder
1 1/2 teaspoons baking powder
1 1/2 teaspoons baking soda
1/2 teaspoon salt
2 large eggs
1 cup mashed ripe bananas (about 2 medium sized bananas)
1 cup (240 ml) warm water
1/2 cup (120 ml) milk
1/2 cup (120 ml) safflower or canola oil
1 1/2 teaspoons vanilla essence

Method :

1. Preheat oven to 350 degrees F (180 degrees C) and place rack in the center of the oven.
2. Butter, or spray with a non stick vegetable spray, a 9 x 13 inch (23 x 33 cm) pan. Set aside.
3. In a large bowl whisk together the sugar, flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt. Set aside.
4. In another large bowl, whisk together the eggs, mashed bananas, water, milk, oil, and vanilla extract.
5. Add the wet ingredients to the dry ingredients and stir, or whisk, until combined. You will notice that the batter is quite thin.
6. Pour the batter into the prepared pan and bake for about 35 to 40 minutes or until a toothpick inserted in the center of the cake comes out clean.
7. Remove from oven and let cool on a wire rack. When completely cooled, frost with the Ganache.

*INGIN MERASAI KEENAKAN POPCAKE, SILA HUBUNGI SAYA DI TALIAN 019-4209407...TEMPAHAN MESTI LAH DIBUAT 3 HARI AWAL YER...
- PopCake ialah adunan kek yang mempunyai kepelbagaian rasa yang istimewa dan disaluti dengan coklat serta dihiasi sprinkle dan coklat m&m. Ia sungguh unik dan rasanya sedap! Sesuai untuk hadiah kepada insan tersayang dan sebagai hantaran atau pahar di pelamin. Mereka pasti teruja

SUP AYAM HADNYAI

AsSalam semua...kali nie menu kOi sup ayam hadnyai yg kOi dah lama amik resepi dari akak jawa jepun tuh cuma baru nk terbuat tapi bkn la baru sgt yer sb dh lama jgk tapi baru nk update..biarlah lewat asal mencuba jgk kan..jom layan resepi nyer..thanx to kak hana dan seangkatan yg terlibat dlm resepi nie...

Bahan-bahan
800 g ayam, dipotong sederhana besar
5 batang serai, dititik
7 cm lengkuas, diketuk
2 batang saleri, dikerat2
2 biji tomato, belah 4 setiap satu (resipi asal tak letak)
sepeket cendawan - kOi tambah
5 - 6 cawan air (atau secukupnya)
Garam dan gula secukup rasa
2 kuntum bunga lawang#
5 biji buah pelaga#
3 kuntum bunga cengkih#
1 batang kayu manis#(#rempah tumis)
5 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
3-4 biji cili padi*
4 cm halia*
1 camca teh lada hitam(resipi asal tak letak)*
2 camca besar ketumbar*
1 camca teh jintan kasar*
1 camca teh jintan halus*(*dikisar halus)
Hirisan daun sup/daun bawang, untuk hiasan
Bawang goreng, untuk hiasan

Cara-cara
1.Ayam dibuang kulit, cuci bersih dan toskan. Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis rempah tumis, serai, lengkuas dan bahan kisar halus hingga harum. Masukkan ayam tadi dan gaul rata. Masak hingga ayam kecut kurang lebih 5 minit.
2.Tuang air dan masukkan saleri. Gaul rata dan renih hingga ayam masak. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula sebagai pemangkin. Akhir sekali masukkan tomato, cendawan dan masak 1 - 2 minit lagi.
3.Rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan. Sedap juga dihirup begitu saja. Jika suka boleh perahkan limau nipis.

SIZZLING GARLIC BEEF

AsSalam semua...salam bersiaran kembali...xbetah rasanye lau xupdate lelama cenggini...tiap hari pasang niat nk update tapi masa mmg x mengizinkan..so nie la menu pertama setelah berhenti seketika he3..tapi menu nie dah basi taw dah lama masak dah kemana2 pergi nyer he3...sizzling garlic beef nie mmg sedap terasa kepanasan lada hitam...menu nie kOi amik kat umah adik siam kita si Ika Bangkok..budak tuh mmg rajin bebetoi la asik memasak jer setiap hari ada saje menu gempaq die kuar jom layan resepi nie...try la dijamin mmg sedap walau makan dgn nasi panas jer...

SIZZLING GARLIC BEEF

Bahan-bahan (4 org):
500gm daging batang pinang - dipotong nipis2
1 camb soy sauce
3 camt tepung jagung
1 camt minyak bijan
1 camt coarse black pepper - yang kasar
3 camb minyak kacang - kOi guna myk bese aje
1 labu bawang besar - yang kuning potong wedges
4 ulas bawang putih - crushed
bunga kobis - dipotong kecil
brokoli - dipotong kecil
160ml vegetable/chicken stock
2 camb kicap manis
KITA TAMBAH SOS TIRAM dgn AIR RENDAMAN SHIITAKE :D - kOi xtambah xda stok

CARA-CARA:
1. satukan daging, soy sauce, tepung jagung, minyak bijan dan black pepper di dalam mangkuk besar dan gaul rata
2. panaskan 3 camt minyak kacang dan masukkan 1/4 daging perapan tadi dan kacau 1-2 min atau sehingga daging keperangan. setelah itu keluarkan
3. masukkan lagi 3 camt minyak kacang dan ulangi proses ini sehingga daging habis di goreng
4. panaskan lagi kuali dengan lebihan minyak kacang dan tumiskan bawang besar
5. masukkan pula bawang putih dan kacau sehingga naik bau. setelah itu bolehlah dituangkan stock dan sayur2an lain, kacau sehingga sayur agak lembut
6. masukkan kesemua daging goreng tadi dengan kicap manis dan biarkan sehingga daging masak dan lembut
7. bolehlah dihidangkan bersama2 dengan nasi putih

* NAK MINTAK TLG KEKWN SIKIT LA CMNER NAK BUAT STATIC N3 KOI XTAW LA...