BUBUR KACANG JAGUNG

ASSALAMUALAIKUM

Salam Jumaat yg mulia, Alhamdullilah kita masih diberi peluang utk menghirup udara yg segar hari ini....marilah kita mengguna peluang ini tambahan di bulan yg penuh keberkatan dgn melakukan amal2 kebaikan....(mcm ustazah la pulok yea)

nie menu yg bila ntah la kOi main update ikut suka nmpk gambo aje...bubur kacang nie mmg peberet kOi dgn hubby, kita org suka makan pas keluar peti yg sejuk2 tuh mmg walaaaa...kOi buat anggara tuk 2-3 org makan aje bukan bulan pose takut x abes lau byk2...

BUBUR KACANG

BAHAN2 :-
1. 1 1/2 cawan kacang hijau - di rendam
2. 300ml santan pekat
3. 100ml air
4. 2 tongkol jagung - dihiris amek isi
5. 5 sudu besar gula merah/nisan - di masak dgn sedikit air & tapis
5. 8 sudu besar gula biasa
6. sedikit garam

CARA :-
1. rebus hijau bersama air sehingga agak kembang(jgn kembang sgt)
2. masuk kan gula merah,gula biasa,jagung dan sedikit garam biarkan seketika
3. masuk kan santan pekat kacau jgn biar pecah minyak
4. biarkan sehingga mendidih sikit (still kacau) baru tutup api...

***ngeeeee nape ek blog kOi ni xupdate blog kawan2 yg dah update,bygkan blog yg dah update smlm tulis baru 14min update huhuhu...nk wat cam ner ek...???

ACAR TIMUN

Ni jgk antara pelakon tambahan dalam cerita "Nasi arab ku di Perak"....acar timun made by hubby, kOi dah xsempat nk buat acar ni so kOi buat talian hayat dgn penuh kemanjaan dekat hubby suh die buat acar, nasib pok cik tuh nk buek lau x lotih den nak buat persilatan tambahan kat dapur tuh...

Bahan :
Nenas
Timun
Bawang Besar
Cili merah
garam
gula

Cara :
Campur semua,gaul sebati dan rasa masin manis acar kemudian simpan dlm peti bg ada ummphhh sikit nk makan hehhee

nie la pelakon utama dan extra dalm filem "Nasi Arab di Perak"...burkkkkkkkk Alhamdullilah dah selamat ke indah water pon....

DAGING KANDAR II

Lauk daging kandar nie kOi gandingkan dgn nasi arab tuh, dh lama teringin nk makan daging kandar ni tp x terbuat2 so bila dah masak nasi arab, ok jgk masak daging kandar nie....kOi buat sikit aje dlm 400gm daging aje..dlu dah pernah buat dlu kat sini..kali kOi buat guna kicap pekat betoi dlu kicap campor hehehe...

(kOi sgt la xpandai nak amek gambar lau makanan tergelap gelita mcm ni)

DAGING KANDAR

Bahan-bahan ( 6 orang )
1/2 kg daging
6 ulas bawang putih/1 inci halia(tumbuk/blend)
2 sudu besar kicap pekat maggi
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
2 pkt serbuk kari daging babas(1 1/2 pun boleh)
1 labu bawang besar(dimayang)
1 ulas bawang putih (dimayang)
KUlit kayu manis dan bunga lawang
sedikit daun kari
garam dan perasa

Cara-cara

daging dibersihkan hiris dan direbus(simpan air rebusan)
Tumiskan bawang besar,bawang putih,kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau.
Masukkan bawang putih dan halia yang ditumbuk halus dan juga daun kari.
Kemudian masukkan campuran rempah tadi(kicap pekat,sos dan serbuk kari).kacau sebati.
bila dah sebati kuah masukkan daging dan air rebusan daging.
Masukkan garam dan perasa.kacau lagi
Perasakan dan masak lah sehingga kuah menjadi pekat.

NASI ARAB

Taraaaaaa ni la menu yg kOi masok masa kawan hubby datang berbuka di umah ritu...kOi amek resepi ni dari umah kak nor ganu,ngeeeeeeee asik "rosek" umah kak nor aje nie,jgn marah naa...kOi suka tgk byk menu nasi kat umah kak nor....terima kasih tuk kak nor, dec-sec-girl & ain...kOi kongsi resepi kat sini pulok yea....

NASI ARAB by dec_sec_girl MyR

sumber : Ain

Bahan-bahan ( 3 orang )
6 ketul ayam ~ k.nor guna daging - kOi guna daging
4 ulas bwg merah
3 ulas bwg putih
1 inci halia
3 kuntum bunga cengkih
3 kuntum bunga lawang
1 btg kulit kayu manis
1 kiub aya m
1/2 sdk jintan manis
1/2 sdb lada hitam
1/2 sdk jintan putih
3 cwn beras basmathi
5 cawan air
2 sdb minyak sapi - kOi guna majerin jer
1/2 biji bwg besar - di maya ng
1/2 cawan sos tom ato
2 sdb rempah ku rma
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

1. Bwg merah,bwg putih, halia ditumbuk kasar.Masukan ayam, jintan manis, jintan putih, buah pelaga, bunga lawang, kulit kayu manis, lada hit am, kiub ayam, rempah kurma,air dan bhn yang ditumbuk tadi kedlm periuk. Masukan garam dan gula. Masak sehingga sup mendidih dan ayam masak.
2. Beras basmathi dibasuh dan direndam selama 20 minit . Selepas itu toskan beras.
3. Apabila sup ayam telah siap, asingkan sup dan ayam. Bahan2 rempah kasar dan bwg yg terdapat dlm sup tadi dikisar secara halus. Masukkan 1 cwn cawan sup bg menggantikan air semasa mengisar.
4. Panaskan minyak sapi di dalam kuali. Masukan bawang besar dan masak sehingga sedikit layu. Kemudian masukan bahan yg dikisar td.Tumis sebentar dan masukan 3 cawan sup dan tomato sos. Masukkan sedikit garam dan gula. Apabila hampir mendidih tutupkan api.
5. Masukan beras ke dlm periuk nasi dan diselang selikan dgn ayam. Kemudian masukkan (no.4) tadi. Tunggu sehingga nasi masak. Bleh tabur dgn se di kit bwg goreng, daun sup dan daun bwg.Nasi ini sedap dimakan de ngan acar timun.

* K.Nor skip step no 5, bila sup dah dimasukkan dlm step no4 dan dah mendidih, terus masukkan beras dan daging. Letakkan periuk kat rice cooker dan masak lah hingga nasi masak. - kOi pon buat cenggini lgpon xguna daging dlm nasi

* disebabkan tak ada stok daun bawang dan daun saderi, K.Nor ganti dgn daun ketumbar, lg wangi bau nasi tu ..

mmg sedap nasi nie, cuma kOi xmasuk kan daging sekali dgn nasi sb stok terhad huhuhu...kOi tgh masak hubby dok tanya bau apa nie sedap nyer hehhehe..try la yea...

assalamualaikum

selamat pagi yeop2 dan yong2 seme,harini teman awal bebenor sb mood rajin sudah ada ahaakkkzzz....saje je harini nk update pepagi sb ingat tengahari sikit nk update lg hohohoho ( mcm terlebih2 menu pulok) bkn apa tahun lepas masa ramadhan punya masak & snap pic tp xsempat habis buat n3 pehtu gambo byk xupload dok terbiar aje...yg betoi takut virus ajaib tuh dtg jer...

ayam black paper ni dmasak kala stok brg basah hampir pupus dlm fridge(kOi ni jenis lau kering betoi baru gedik2 nk beli brg,lgpon kawasan umah kOi senang nk dpt stok brg2 basah yg segar2 dari laut ke darat ke xla kesah sgt)...tgk2 ada ayam 3 ketoi aje,mula nk masak kicap aje tp pk blk asik2 masak kicap aje buat yg len la pulok...hubby lak ckp masak black paper la pulok...kOi masok ringkas je ntah dah pernah post,malas la nak cari so kOi bg resepi lain ler...

AYAM BLACK PAPER

BAHAN :-
1. ayam - 3 ketoi
2. bawang putih - seketoi
3. bawang besaq - seketoi
4. halia - 1 inci (dimayang kasar)
5. cili padi - ikut suka
6. sos black paper - ikut suka
7. minyak - ikut suka nk minyak melaut boh la 5kg
8. mulut - utk masuk kan ayam bila nk kunyah hahaha

CARA :-
1. goreng ayam dlu jgn garing sgt
2. panaskan minyak tumis bwg putih smpi naik bau
3. boh sos black paper & ayam biar sebati
4. masukkan garam (lupa tulis kat atas),bawang besar,halia dan cili padi,grg biar ayam bermesra dana bersama bahan2 lain
5. tutup api masuk dlm pinggan pehtu boleh makan tp baca bismillah dlu ok...

MAKARONI BAKOOOOO

Salam semua....

agak kemalasan nk mengupdate hari ni,keje xbyk mood jer yg kureng huhuhu :(...malas nk masak nk so buat macaroni bakar nie,resepi amek kat umah kak amal, memula nk buat yg jenis ada sos putih tuh tp badan macam xbrapa segor je so buat la yg simple dimple cenggini

Guratan Makaroni ( Gratin)

makaroni - tak penah sukat kira ikut sedap tangan je , rebus sampai lembut dulu yek
500 ml susu
2-3 sudu tpg gandum ( 3 sudu keras dan boleh potong letak pinggan tapi lebih yummy klu lembik so guna dlm 1 atau 2 sdb je tpg gandum utk 500 ml susu)
bwn besar 1 labu
serbuk lada hitam
garam gula sesedap rasa
udang or any other sea food kalau mau
ayam pun boleh juga
karot or any other vege yang suka
cheese - cheddar/mozarella

cairkan butter dlm pan then tumis bwg besar hingga naik bau...then masuk ayam/minced beef or seafood, kacau rata seketika then masukkan susu dan kacau rata. bancuh tpg gandum dgn skit air dan tuang ke dlm pan. perasakan dgn lada itam, garam, gula or any perisa yang nak letak. lastly masukkan macaroni dan kacau rata. tuang ke dlm loyang then tabur parutan keju samada mozarella or cheddar, klu malas amik je cheese slice tu taruk atas . bakar/grill dlm preheated oven at 180 for 10-20 minit.

MURTABAK LAPIS KRAKER

Salammmm...
ari ni kOi xbape betoi sikit, kepala ada pusing ninoninonino rasa mau pejam saje tp dtg jgk opis wpon tertelat sikit....dah lama xkena sakit paler mcm ni huhuhu...jap lg time lunch nak ZZZzzzzzzz ler...tp rasa nye mcm ok jgkan sb boleh nk "mengemas" umah ni hehehe..

wowwwwwwwww sgt2 suka dgn resepi yg kOi masok baru nie,dh lama terintai2 kat umah kak ummi tuh asik bertangguh buat sampai la bulan pose nie...mmg SANGAT2 sedapppp xrasa lgsg "biskut mayat" tuh...hubby siap request nnt buat lg, masa buat murtabak lapis kraker ni ada jemput kawan hubby dtg umah berbuka bersama,diaorg pon ckp sedap siap tanya beli kat mana hehehe....habis satu loyang mlm tuh jgk...

terima kasih pada kak ummi dan kak paty atas resepi yg best nie...jom tgk resepi nyer

MURTABAK LAPIS KRAKER
Resepi: Paty's Kitchen

Bahan-Bahan:-

Lapisan Biskut Kraker

• 18 keping biskut krackers - kOi guna 36 keping
  
• 500 ml santan (*akak letak 400 ml je)-kOi guna susu full cream 350ml
  
• 1 tin susu cair
  
• 6 biji telur - kOi guna gred B
  

Untuk Lapisan Daging

• 500 gm daging kisar (*akak guna 400 gm je)- 400gm jgk
  
• 3 biji bawang besar dicincang halus
• 1 paket serbuk kari daging
• 7 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 batang lobak merah diparut
• daun bawang daun sup dicincang
  
• 3 sudu besar minyak masak
• garam secukup rasa
• 1 biji cili besar - belah 2 potong kecik2 *saya tambah
  

Cara-Cara:- (Untuk Step-by-Step, sila klick kat dapur kak Paty ni ya..)

1. Sediakan initinya dahulu.
2. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia hingga halus. Campurkan pada rempah kari sehingga menjadi pes basah.
3. Panaskan minyak tumis pes basah sehingga gareng dan naik baunya. Masukkan bawang besar dan daging cincang.
   
4. Masukkan 1/4 cawan air dan masak sehingga daging empuk.
   
5. Masukkan garam, lobak merah dan daun bawang dan daun sup & cili potong. Angkat dan sejukkan.
6. Rendamkan 9 keping krackers dalam campuran susu dan santan tadi.
   
7. Oleskan 9 x 9 dulang pembakar dengar mentega.
8. Susun krackers yang telah dicelup tadi ke dalam loyang.
9. Lapiskan dengan lapisan daging.
10. Pukul ringan telur dan tuangkan separuh dari telur ke atas lapisan daging tadi.
11. Susun lagi krackers atas lapisan daging dan telur tadi.
12. Tuangkan lagi separuh dari susu tadi.
13. Ulangi proses lapisan sehingga habis, lebih kurang tiga lapis.
    
14. Akhir sekali tuangkan baki susu sehingga habis. Bakar selama 45 minit pada kadar 190C. (*akak buat 2 lapisan daging dan 3 lapisan biskut kraker, bahagian atas diakhiri dengan biskut krakers
    * kOi campurkan telur terus dgn adunan daging tuh,sekali jalan jer tuang nyer, kOi buat 3 lapisan daging dan 4 lapisan biskut kracker guna loyang 4segi saiz 8inci...
    
    

sori yea mood nk amek gambo malu2 sebab ada org kat umah,wpon gambo kOi kureng mengancam tp rasa nyer sgt2 marbeles...cuba laaaa

**ntah la nape terjadik nya hari nie,begitu kesusahan nk mencantik kan tulisan,kaler maler berbagai warna telah tercampur hantam aje la yong...