CUTI + MAKAN = MAKAN + CUTI

minggu ke 2 kita dapat cuti panjangkan bagi kakitangan gomen je la + syarikat yg bos2nyer baik hati tuh... minggu nie pon cuti panjang lg kan untung..untung..tapi kOi keje jgk hari sabtu sebab *** kOi kedekut cuti huhuhu :(....minggu lepas nyer cuti family in law dtg minggu ne kOi dgn Mr DB jer la..xtvt nyer makan + tido + jejalan aje...jejln pon bukan kemana pon kawasan dekat2 jer..masa cuti nie kOi xda masak giler2 sb virus m byk + rasa mcm nk demam blik plak...malas citer pjg rini..otak tgh sesak sb nk pk hal2 berkaitan mkan2 kat opis niee..minggu nie ada majlis keel laying so kOi kena uruskan bab2 mkn..nk mkn xbyk org pon cuma protokol yg lebih ( bosan sungguh)...jom tgk apa kOi masak masa cuti lepas..
BRUNCH JUMAAT
MAKANAN = PIZZA ROTI + ROTI TELUR
MINUMAN = AIR JIMI ASMARA + AIR TEMBIKAI KUNING

SEBELUM BAKAR

SELEPAS BAKAR

ROTI TELUR

AIR TEMBIKAI

AIR JIMI ASMARA

bagi sape nk cuba air jimi asmara nie boleh la tgk resepi nyer..kOi cnp dari mamafami jer..thanx mama..air nie mmg sedap...sampai Mr DB dok request air nie jer...
**************************************************************************************************************
JIMI ASMARA

Ingredients :

4 tablespoons sugar
1 1/2 tablespoons Orange Sunquick
1 teapsoon banana essence
few drops of green food coloring
Enough mineral water
Enough ice cubes

Method :

1. Dissolve sugar in a bit of hot water.
2. Add in the orange sunquick, banana essence, green food coloring and water. Stir to mix.
3. Add ice cubes and ready to serve.
***********************************************************************************
nasi ayam penyek plak dah lama dok mengidam nak buat sejak tgk k.ratna, mamasya & k.ida dok tayang kat umah masing2..lastly semlm dpt la jgk merasa nasi ayam penyek nie..kOi mmg xpernah makan lg nasi ayam penyek nie kira 1st buat & makan ler..so mmg sedap la tambah2 sambal die yang kick tuh..opsss lupa nk ckp kOi amik resepi nie dari blog k.ida@marlida.FP tuh..actually k.ida nie dh ada blog skrg tapi ramai yg belum taw lg rasanyer...nie kOi cnp dari umah k.ida..thanx k.ida & juwita...kOi buat setengah ekor ayam jer nasi plak kOi agak2 tuk 2 org makan jer...

***********************************************************************************
NASI AYAM PENYEK
Copy Blog JUWITA

Untuk Ayam
1 ekor ayam – potong 8 bahagian, rebus selama 10 minit dan toskan
(simpan air rebusan ayam untuk buat sup)-kite guna air nie jgk utk masak nasik

* ½ sudu besar Jintan Manis – goreng tanpa minyak hingga naik bau
* ½ sudu besar Jintan Putih – goreng tanpa minyak hingga naik bau
* 3 sudu besar Biji Ketumbar – goreng tanpa minyak hingga naik bau
* 1 sudu besar Serbuk Kari Ayam
* 1 sudu besar Serbuk Kunyit
* ½ sudu besar Serbuk Lada Putih
* 3 ulas Bawang putih
* 1cm Halia
* Sedikit Air
* 1 sudu kecil Garam
* Minyak masak untuk menggoreng.

1. Masukkan kesemua bahan (kecuali minyak masak) dalam pengisar, kisar hingga halus.
2. Lumur bahan yang telah dikisar pada ayam dan perap semalaman.-perap lama2 cenggini best. (Simpan bahan kisar yang berlebihan untuk goreng tempe dan tahu)

3.Setelah perap semalaman, golek-golekkann pada tepung beras.(lagi sedap klu guna tepung gorengan serbaguna )
4. Panaskan minyak dan goreng hingga garing.

Untuk Sambal.

* Sedikit minyak masak
* 20 batang Cili merah (lebihkan jika mahu lebih pedas)
* 10 biji Cili padi
* 10 biji Bawang kecil/merah, hiris
* 3 biji Bawang putih, hiris
* 5 biji Tomato, potong 4
* 5 cm Belacan
* 2 sudu Ikan Bilis-kite lebihkan cikit
* 3 sudu gula merah/secukup rasa

1. Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing/rangup. Angkat dan ketepikan.
2. Goreng belacan seketika Angkat dan ketepikan.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili. Setelah layu, masukkan tomato. Gaul rata dan tutup api. Angkat dan ketepikan.
4. Sejukkan semua bahan yang telah digoreng pada suhu bilik.
5. Masukkan kesemuanya ke dalam pengisar atau lesung batu. Kisar atau tumbuk sehingga separa halus.
6. Masukkan semua bahan tumbuk ke dalam periuk dan panaskan.
7. Masukkan gula merah dan gaul rata.
8. Rasa sambal yang terhasil, tambah garam atau gula merah jika perlu mengikut citarasa.* Sambal boleh disediakan sehari sebelum hidangan sajian. Simpan sambal dalam peti sejuk. Panaskan sambal sebelum disajikan.

Untuk Sup.

1. Masukkan garam secukup rasa pada air rebusan ayam.-kite tambah ayu manis, bunga lawang, pelaga dan ketumbar (boleh masukkan terus sup bunjut kalo ade).
2. Panaskan sebelum dihidangkan. Tabur hirisan daun sup dan daun bawang pada sup semasa disajikan.

Untuk Tempe dan Tauhu Goreng.

* 2 keping tahu – potong dadu
* 1 paket tempe – potong nipis
* Sedikit tepung beras.
* Minyak masak untuk menggoreng.

1. Golek-golekkan tahu dan tempe atas tepung beras dan pada lebihan bahan lumuran ayam.
2. Goreng hingga garing.

Untuk Nasi-yg nie resipi ijan juga. kite buat ikut resipi ala2 nasi ayam. utk 2 org makan je nie.

* 1 cawan beras dibasuh dan ditoskan
* 3 ulas bawang putih
* satu btg kayu manis
* dua biji buah pelaga
* satu kelopak (kelopak ke? hehe) bunga lawang
* sedikit butter
* garam
* separuh kiub pati ayam/daging
* 2 cawan air rebusan ayam (yg disimpan td)
1. Panaskan butter. Tumis 3 ulas bawang putih, kayu manis, bunge lawang dan buah pelaga sehingga wangi.
2. Masukkan beras yg dah ditoskan. Kacau lebih kurang 3-5 minit.
3. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kiub ayam/daging. Tunggu sehingga menggelegak sedikit.
4. Pindah ke periuk nasi letrik dan masak cam biasa.

Cara hidangan-
Hidangkan ayam penyet,tahu, tempe, sambal dan sup bersama ulam seperti daun salad, tomato dan timun dengan nasi.
*Boleh juga perahkan sedikit asam limau pada sambal jika suka masam nyer..nie resepi nyer ek..cuba2 la buat mmg sedap...

NASI AYAM PENYEK

SET NASI AYAM PENYEK BY kOi

tgk tuh nasi ayam penyek kOi ada air jimi asmara lg taw..mmg xpuas minum sket2 nie..xrugi mencuba air nie..dari citer2 yg kOi dengar air jimi asmara nie tgh meletup2 skrg...thanx ler pada org sudi mengshare resepi air nie...

TESTING...TESTING..

nie nk war war kan cmc rose ganache yg kOi try buat semlm (kecoh jer)...nie la 1st time kOi buat rose ganache ne lepas belajo dgn my sifu...ntah la nk ckp jadi ke x..harap my sifu tgk then bg komen ler...kawan2 yg len pon bgi la komen taw..

sila abaikan keadaan sememeh kat sekekliling kek tuh..koi target nk praktis munger je so kOi xda la buat kemasan kat keliling kek tuh lgpon tuk kOi dgn Mr DB & friend je nk makan hehehe

************************************************************************************

sebelum buat rose ganache semalam kOi masak kari ikan nyiok2 dlu tuk makan malam..kOi makan kari ikan dgn sambal tempoyak jer..malas nk masak benda lain dh kOme berdua jer..jemput la tgk nk ajak makan xley ler dh abis pon...

RED BEAN STOLLEN & KEK CARROT

hari nie pon xsihat lagi sebenarnye..batuk + sesema xhilang lg...demam so far alhamdullilah la dh ok...tapi kena dtg keje jgk sb terlampau banyak keje kena settle sebelum tahun baru tapi kOi tetap mengelat nk update blog jgk..smlm masuk opis sebelah pagi jer ptg kena buat keje luar pehtu blik umah rasa mcm nk pengsan jer....dlm letih2 tuh Mr DB ajak makan pizza hut apalagi kOi pon terloncat la sb 1. xyah masak 2.terbayangkan pizza baru tuh hehehehe..tapi sungguh menghampakan kOi aje g makan pizza smlm sb service mmg teruk..SERVICE PIZZA HUT SITIAWAN MMG HAMPEH...benggang sungguh kOi kena tunggu 1jam baru dpt pizza...dh dpt pizza suam-suam kuku plak..lg la benggang...mmg rasa mcm xberbaloi bayar mahal2 service & makanan ntah pape...kOi rasa kebanyakan org yg duduk area jajahan manjung mmg taw keTERUKan service kat pizza hut sitiawan tuh...lau ada branch pizza2 yg lain kat sitiawan mmg org dh xlayan pizza hut tuh boley gulung tikar la....ok la xmo citer dh francais pizza hutt yg teruk tuh...kOi nk present kan roti pertama yg kOi buat seumur hidup hahahahaha...ini lah roti RED BEAN STOLLEN yg kOi amik resepi yg dari blog mamafami..thanx mama...org lain dah berzaman buat kOi baru nk try..xpe la layan je k...nie resepi nyer kOi buat setengah adunan jer...
*************************************************************************************
ROTI ASAS CHEF AINI SALIM
Source : Intan's Blog

Ingredients :

800g flour (kOi tambah sket lg tepung sb mcm lembik jer)
300g lukewarm water (the amount may vary according to the flour)
120g castor sugar
50g margarine
2 packets (22 g) dried instant yeast
2 eggs (small)
1 teaspoon salt
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon milk powder
1 teaspoon bread improver

Method :

1. Place flour, castor sugar, dried instant yeast, eggs, salt, baking powder, milk powder and bread improver in a mixing bowl.
2. On the mixer and pour water, a little at a time until the flour almost combined.
3. Add in the margarine and continue kneading. Add more water if needed. Knead till a soft and smooth dough is formed.
4. Make into a big round ball and leave to prove till double the size.
5. Punch down the dough to let the air out. Knead and ready to shape.
6. Bake in a preheated oven at 180 C for 18 - 20 minutes.
(tuk nk jadikan red bean plak)...
1. Dough made into 5 small balls.
2. Roll flat one of the dough and place the red bean paste on top.
3. Cover the paste with the dough.
4. Filling covered.
5. Roll flat the dough.
6. Make a light slit on the flatten dough.
7. Flip it over and roll the dough like how you prepare the swiss roll.
8. Done rolling.
9. Place on the tray and let it proved.
10. Proved and ready to bake.
*************************************************************************************
kalau nk tgk step menyediakan roti ne ley la g tgk kat blog mamafami k..koi buat 5 ketul je selebih nyer koi buat ini plak sb adik ipar kOi dh ckp die xsuka makan kacang merah hua3x....opsss lupa nk story mory plak actually my family in law ada dtg umah waktu kOi demam ritu so ne kes nk jamu family makan pagi la buat roti neh... nie plak kOi buatkan kek karot walnut tapi tanpa frosting la sb dh kena serbu awal pagi lagi..kOi buat malam kek ne so pepagi hari dh dijadikan bekpas oleh adik2 iparku..mula2 mmg ingat nk frosting cream cis tapi xsempat dh tinggal setengah jer malas la nk buat...nmpk x yg hitam2 tuh sebenarnya walnut kOi yg hangus sebab kusyuk bersembang dgn mak mertua..dari buang kOi letak jgk dlm tuh bio la yg nak makan kome sekeluarga jer wakakaaka...tapi kek karot walnut nie dapat ujian abis dari mertua dan adik ipar kOi, Mr DB pon suka sb xmanis sgt katanyer...oleh itu kOi letak resepi nyer agar org len pon boley merasakan kesedapan kek karot ne ...makaceh yer pada empunya resepi...
*************************************************************************************
Carrot Cake
Sumber : leen omar (Rnet)

Bahan
2 1/2 cwn Tepung Berserbuk Penaik
1st baking powder
1st soda bicarbonate
1/2st cinnanom powder
1/4st garam
3/4cwn brown sugar
1cwn gula castor
4biji telur
1cwn minyak jagung
1cwn mentega cair
3cwn lobak
3/4 cwn walnut cincang

Topping
3/4 ketul cream cheese
3sm mentega
1/3 cwn icing sugar
1st lime juice
kalau nak more creamy lagi lebihkan butter/krimwell)

Cara
Panaskan oven 180C
Ayak tepung+baking powder+bicarbonate dlm mangkuk
Campurkan lobak parut, minyak jagung, mentega cair, cinnamon powder, brown sugar, castor sugar dan telur
Putar adunan sehingga lebut/gebu. Masukkan walnut dan kisar sebentar
Bakar dlm oven selama 45 min hingga 1 jam.
Biarkan sejuk...buatkan topping

Hiasan Krim Keju
Masukkan semua bahan dalam mangkuk.Kisar hingga halus dan sapukan pada kek
************************************************************************************* dalam demam ritu kOi & family sempat lg pergi kuale kangsar lagik..saje Mr DB nk cari parang katanya disamping nk bawa diaorg melawat lor...dh alang2 ke kuale kOi request la la dgn Mr DB nk makan laksa Pak Ngah...puas mencari 2 ke 3 kali memusing baru jumpa hehehehehe..pernah ke korang taw sal laksa Pak Ngah ne..kOi pon opismate dak kuale la yg bgtaw laksa ne la yg top kat kuale..tu yg teringin nk mencuba...mmg sedap lau korang ke kuale nnt singgah la makan laksa kat situ...nie gambo laksa yg kOi snap..tapi dh makan baru teingat nak amik gambo...tgk la ABC tuh..mak mertua dok bok bek sb demam makan lg ABC hehehehe tapi kOi buat muka toya jer kekekekee..nasib la mak kOi sporting..membebel sayang....mak mertua kOi ne pandai sangat masak masakan kampung...bukan masakan kampung yg mcm kat kedai makan tuh..ini betul2 kampung la mksd kOi menggunakan bahan sekeliling rumah jer..sejak kawen dgn Mr DB byk benda yg kOi belajar & taw dari die...byk la pucuk2 kayu yg kOi xpernah makan dlu tapi dh pandai makan skrg.....thanx my family in law...

DEMAM

NO MORE UPDATE TILL NEXT WEEK HUHUHUHU..KOI SESEMA + DEMAM DAAAAAAA.. KOI DTG OPIS JAP JER NK SETTLE KEJE THEN NK G AMIK MC DAH TING TONG NE..

TIRAMISU & LASAGNA

nie projek ahad lepas...disebabkan ada whipping cream yg mcm nk rusak (kOi tawakal je la sb takut whip cream tuh dh xley guna tapi kOi buat jgk sb tuk xperimen & mkn sendiri jer dlu) kOi dpt la satu idea nk buat kek tiramisu ne (nasib baik dh ada print resepi)kOi plan memula nk beli jer kek sponge tuh tapi terasa mcm xmencabar je kekekeke so kOi buat la sendiri, amik resepi dari fp k.ratna..nnt kOi tempek resepi tuh...tuk resepi tiramisu plak kOi amik kat fp k.meen..thanx to both of u..lasagna (resepi k.ratna lagik) plak mmg dh plan nk buat ahad tuh sb kulit die dh berkurun beli sebelum bulan pose lg drpd dibiarkan xperied baik kOi buat cepat2 lgpon Mr DB ada kat rumah minggu ne..tapi kOi mcm surrender jer sb mcm xjadik jer...xpe nnt kwn2 tgk piccas tuh boley komen (ada ke yg nk tgk sgt blog kOi ne) hehehehehe....opss sebelum tuh layan la dlu nasi goreng + ayam goreng kunyit yg kOi bekpas pagi ahag tuh..nasi goreng tuh Mr DB yang buat..ayam goreng kunyit kOi la yang masak..

my nasi goreng

my tiramisu


my lasagna

resepi kek sponge

Bahan2
120 gm gula kastor
120 gm tepung gandum
4 biji telur (gred B)
10 gm ovalette
20 ml air
1 s/k vanila
20 ml minyak jagung

Cara2
-Campurkan kesemua bahan kecuali minyak jagung ke dalam mangkuk.
-Putar guna kelajuan tinggi selama 10 – 15 minit sehingga bancuhan kembang dan gebu.
-Perlahankan putaran dan masukkan minyak jagung.
-Tuang dlm tin pembakar yg telah dialas kertas dan disapu marjerin.
-Bakar selama 30-35 minit atau sehingga masak.
-Sejukkan

resepi tiramisu

Mula² sekali sediakan kek span vanilla size 9". Potong dua kek span tersebut.

2 biji kuning telur
50 gm gula
250 gm cheese cream philadelphia
1 1/4 sudu besar serbuk gelatin halal } campurkan, dan masak atas api
40 ml air } kecil hingga gelatin hancur
200 gm whipped cream

Bahan sirap kopi - campur dan sejukkan:
150 ml air
80 gm gula
4 sudu besar serbuk kopi segera atau 1 1/2 sudu besar nescafe

Putar kuning telur dgn gula sehingga lembut. Campurkan cheese cream dan adun sebati. Masukkan gelatin tadi ke dalam adunan dan adun hingga rata. Campurkan whipped cream dan pukul sebati.

Masukkan sebahagian kek span ke dasar loyang dan renjiskan separuh sirap kopi ke atas kek dan tuangkan setengah adunan cheese keatas kek. Tutup adunan cheese tadi dengan sebahagian lagi kek span, renjiskan sirap kopi ke atas kek dan habiskan sirap kopi tersebut. Tuangkan baki adunan cheese ke atas kek dan ratakan. Simpan dlm peti sejuk hingga keras.

Apabila kek sudah keras bolehlah disapukan apricot glaze ke permukaan tiramisu. Atau pun kalau suka boleh di tabur serbuk koko/milo di atas permukaan kek.

resepi lasagna

Bahan2
1 bungkus (225 gm) Kulit Lasagna kering (MaDiHa beli jenama San Remo dlm kotak.
1 s/b marjerin
½ s/k garam
Air secukupnya , untuk merebus
(Kalau dapat beli lasagna instant lagi senang tak payah nak merebus)
125 gm mozarella cheese ~ diparut halus

Bahan2 Sos Daging
2 s/b marjerin
2 biji Bawang Putih, cincang halus
1 biji Bawang Bombay, cincang halus
500 gm Daging cincang (Madiha guna jenama ramlee sepeket 400 gm tu)
250 gm Tomato, kupas, parut (Madiha guna 3 biji ~ just potong2 & terus blend dlm blender basah tanpa air.. tak parut pun)
300 gm Sos Tomato dlm botol
100 cc Air (madiha guna setengah cawan jek)
3 blok kiub maggi lembu
1 s/k Oregano serbuk
½ s/k Garam,
½ s/b Gula pasir

Bahan2 Sos Putih
50 gm marjerin (tak timbang pun.. bubuh dlm 3 sudu besar)
50 gm Tepung gandum ~ bancuh jadikan pes likat dengan sedikit air
400 cc Susu Cair Evaporated (Madiha guna 1 tin susu cair)
100 cc Air (Madiha guna 100 ml)
125 gm Keju Cheddar parut (Madiha guna mozarella cheese)
1 blok kiub maggi lembu
¼ s/k serbuk lada putih
¼ s/k serbuk buah pala

Cara Menyediakan Kulit Lasagna
1. Panaskan air hingga mendidih, tambahkan marjerin dan garam. Masukkan kulit lasagna satu persatu ke dalam air mendidih dan masak hingga kulit lasagna lembut. (Jgn terlalu lembut sgt.. nanti terkoyak) Toskan dan masukkan dlm sebesen air biasa.

Cara Masak Sos Daging
1. Panaskan marjerin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan daging cincang, kacau rata hingga daging berubah warna & masak.
2. Tambahkan tomato parut (tomato blend) dan sos tomato dan air. Bubuh kiub pati lembu MAGGI, oregano serbuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih & sos agak kering.

Cara Masak Sos Putih
1. Panaskan marjerin, masukkan pes tepong gandum & kacau rata. Tuang susu cair dan air sedikit demi sedikit sambil dikacau rata. Tambahkan keju parut, kiub pati lembu MAGGI, serbok lada putih & serbok pala.
2. Masak hingga mendidih dan mengental.

Penyediaan Terakhir
1. Sapu loyang atau caserole empat segi dengan marjerin di sekeliling, (Madiha guna loyang 4 segi 10" x 10". susun kulit lasagna pada dasar loyang.
2. Ratakan ½ bahagian sos daging diatasnya dan ½ bahagian sos putih. Ratakan perlahan2. Susun kembali kulit lasagna diatasnya.
3. Ulangi proses sama spt tadi diakhiri dengan susunan lasagsa di atas sekali menutup sos putih.
4. Taburkan cheese parut atasnya.
5. Bakar dengan suhu oven 180°C (atas bwh) hingga kuning kecoklatan (± 40 minit). (suhu bergantung oven masing2)
6. Angkat. Sajikan panas.

nie plak nasi goreng yang kOi masak senin malam..kOi nmpk kat blog k.dayang sal nasi goreng kunyit ne..dh lama xmakan nasi goreng kunyit ne, dlu2 mak rajin buat jgk skrg dh dok jauh masak la sendiri..amik kau...kOi goreng nasi ne guna versi kOi sendiri la..thanx k.dayang mengingatkan aku nostalgia dolu2...

resepi nyer
(Korang agak2 sendiri la ek)

1. nasi putih
2. bawang putih
3. bawang merah/besar
4. serbuk kunyit (kOi guna kunyit hidup ditumbuk dgn garam)
5. telur
6. ikan bilis
7. cili padi
8. garam

cara :

1. goreng ikan bilis ketepikan
2. tumis bawang2 sehingga layu & wangi
3. masukkan kunyit & garam
4. masukkan nasi, cili padi
5. pecahkan telur & kacau mesra dgn nasi
6. hiaskan dgn ikan bilis goreng (ini cara kOi la lau org lain xtaw la kekekeke..selamat mencuba)

kOi update dalam keadaan sesema + nak demam + sakit jiwa sekali..sori lau da nmpk pape yg pelik2 tuh...daaaaaaaaaaa

JAMUAN HUJUNG TAHUN

Sabtu minggu lepas HQ syarikat ada buat jamuan, kOi dijemput sama untuk menghadiri jamuan tersebut..xsemua staff dijemput sb ini bukan jamuan official syarikat cuma department jer..so xla ramai sgt staff yg hadir tapi happening giler sb sume satu kepala..dlu kOi staff kat hq tapi biler cawangan dibuka kOi kena hantar ke tempat baru..sedey oooo masa mula2 kena tukar opis yela kita dah lama dgn opis tuh tetiba kena draf plak tapi nk buat camno dh nama cari rezeki kena ikut jer la..mula2 kat pejabat baru suffer giler yela opis barukan kemudahan ada yg xlengkap lgik dah tu kOi sorg jer pompuan kat opis baru...lau rasa boring jer terus start keta g hq lepak2..skrg dh ramai staff baru tapi macam2 ragam yang ada...pening palo den..jom tgk piccas yg sempat kOi snap ari tuh...

MENU YANG DIHIDANGKAN

deretan minuman dan pencuci mulut

pelbagai variasi makanan dihidangkan

AKSI-AKSI STAFF

pasangan suami isteri tuh kitaorg nyer CEO - Dato' Mansor

& Datin Roslina ragam staff bergambar

apa yang penting masa jamuan ne kOi dengan jayanya menvariasi kan juadah dengan 2 biji kek...hehehehe..kOi buat cmc dan strawbery sponge kek layer dgn bluebery ( cam pelik kan strawbery sponge kek layer dgn blueberyy-bukan per sebab kOi xperasan dah abis strawbey filing lak)kek ne kOi buat jumaat malam deco pagi sabtu tuh..kelam kelibut kOi dah la xpernah dok deco kek tetiba nk tunjuk terror plak..mula2 kOi plan nak guna fresh cream tapi ada masalah la plak kOi terlebih mixer kot sb kOi tgk dh cm nak cair jer pehtu cepat2 buat buttercream tuk nk cover blik..nasib baik la ganache tuk cmc tuh kOi dah prepare malam tuh tinggal cm curah jer pagi sabtu..nie la kek yg kOi dah buat....

CMC

plan asal kOi nk buat rose ganache tapi ganache kOi xmo keras lembik jer terpaksa la kOi tukar design nasib bek la ada buttercream penyelamat kOi...

STRAWBERRY SPONGE KEK LAYER WITH BLUEBERRY FILLING
nmpk x bukit kat tengah kek tuh..kOi dh tersalah letak ganache daaaa..kOi tertuang ganache tuk bunga tu yg nmpk agak keras sket...kOi mmg xpernah deco kek cegini tapi nk try jgk so jdi la cm ne..coklat urai (apa kebenda ek nama benda warnawarni tuh-kOi taw CU tuh jer) tuh pon Mr DB yg tolong letakkan, lau harapkan kOi hheheheehe je la....nasib la kOi taw buat BC lau x mmg xjadi la kek ne disebabkan fresh cream kOi tuh..(cikgu esah..cikgu esah..nnt ajar kOi guna fresh cream boley...) tapi fresh cream tuh kOi xbuang taw kOi buat xperimen lain..lau nk taw tunggu la next n3 okies..hehehehehe

SUP AYAM & IKAN GERUT2 STIM...

Lauk pauk yang kOi masak minggu ne..sup ayam dgn telur kicap tuh Mr DB yang request nk makan hari die baru sampai dari Langkawi tuh...so penuh rasa keCINTAan terhadapnye kOi pon masak la..kekekeke..ikan gerut2 stim tuh kOi masak semalam..disebabkan nk nmpak mcm ala2 makan kat kedai kOi masak la butter prawn....kOi buat butter prawn ne ikut suka cara kOi jer tapi kOi ada jgk tgk resepi dari blog k.meen dan k.dayangjack...thanx for both of u...nnt kOi letak kan resepi butter prawn tuh..jom tgk gambo lauk pauk kOi tuh...

utk my dear asben..

gerut-gerut stim

butter prawn

ini resepi dari k.meen

Butter Prawn (4 org makan)

Bahan2 :-

250 gm udang (udang rimau lg best..yg teman buat tuh belen wat mee, tu yg togel jer udang tu

3 biji kuning telur (klu nak serdak banyak, tmbah lg telur tu)

1 cwn myk masak

3 sudu besar butter / margerin (teman guna margerin)

2 sudu teh susu cair or susu segar

3 biji cili padi (hiris halus)

Daun Kari Garam & Ajinomoto secukup rasa..

Cara2 :- (Ramai yg kata, part nih yg leceh tp follow cara kt bwh, insyaAllah jadikk)

- Goreng udang sehingga masak (guna ½ cwn myk) than letakkan dlm penapis. Myk goreng udang x leh guna lagik coz nnti hasil dia x cantik ..

- Masukkan balance myk msk td bersama2 dgn butter..tggu sehingga butter cair - Masukkan kuning telur (pukul guna garpu + dgn susu dulu), tuang telur perlahan2 dlm kualai & MESTI sentiasa dikacau..

- Msukkan cili & daun kari (jgn behenti mengacau)..

- Perisakan dgn garam & Ajinomoto (berhati2 dgn garam coz margerin or butter dah masin)

- Kacau lagi sehingga berbuih-buih (Buih akan memenuhi kuali) ± 2 minit - Sdh garing tuangkan ke atas udang yg didlm tapis td..Tggu sehingga myk betul2 tus, br hidangkan..

nie plak resepi dari k.dayang dan gabungan kenalan die zana..pape pon thanx pd both of u...

Bahan-bahan :
10 ekor udang basah (diperap dgn sedikit lada hitam, sos tiram, jus lemon dan kicap manis dan digoreng hingga masak. Atau nak senang, diperap dgn sedikit garam dan digoreng mcm biasa)
1 biji telur A ( dipukul sedikit)
2 ulas bawang putih dicincang)
2 cm halia (dicincang)
sesenduk mentega (boleh adjust sendiri)
1-2 sudu makan kelapa parut
1-2 tangkai daun kari
2 sb susu cair
1 sudu makan gula
5-6 biji cili padi (dihiris)Cara-cara :
Cairkan mentega di dlm kuali leper. Tumis bawang dan halia hingga perang.
Masukkan daun kari dan cili padi. Kacau lagi.
Masukkan kelapa parut dan gula. Kacau lagi hingga naik bau.
Tuangkan telur yg sudah dipukul tadi sedikit demi sedikit sambil dikacau secara memutar.
Masukkan susu cair dan kacau lagi. Tapiskan sebelum digaulkan bersama udang.

tapi kOi buat ikut cara sendiri kombinasi dari resepi2 ne...akhirnya resepi kOi buat xmengancam sgt la terasa ada yg kureng(bukan salah resepi di atas taw kOi yg suka2 nk tunjuk teror la kekunun) so lau nk try ikut la resepi 2 org akk ne ttu sedap...

nie plak telur kembar yg kOi jumpa masa nk buat telur kicap, saje je amik gambo sb nye pagi sebelum masak telur kicap tuh kOi goreng mee pehtu nk letak telur jumpa telur kembar jgk..sbnarya dlm minggu pas 4 kali kOi jumpa telur kembar..pehtu dlm hati nie selalu la terdetik ALLAH nk kurnia kan aku anak kembar ke mcm k.ida @marlidaFP tuh..lagipun kOi ne xda anak lg walaupon dh 5 tahun kawen..harap2 kawan2 sume doakan la kOi agar dikurniakan anak...kekdg sedey jgk biler org asik tanya bile nk ada anak ne( mcm la kOi ada kuasa tuk ttu kan bila boley beranak) xkurang jgk saudara mara yg marah2 konon nye kami ne xnak anak lg tapi dalam hati sape yg tahukan...k la dh melalut kOi ne...jumpa next n3 k..daaaaaaa

CENDERAHATI @ BUAH TANGAN

Saje nk masuk kan n3 ttg cenderahati @ buah tangan ne sb minggu nie asik dapat jer hehehee.alhamdullilah.....benda2 ne kOi dapat dari kawan2 opis yg pergi outstation..ada yg singapore dan china atas urusan kerja...then xlupa jgk dari My SuperHero Mr DB la...coklat2 daripada Langakawi...jom tgk cenderahati yg kOi dapat

from Langkawi wif my love

dari opismate

dari kampung wak kumis
from china

actually byk lg coklat dari Langkawi tuh cuma kami dh bagi kat kawan so tinggal itu jer la tuk dimakan hehehehe...tapi yg paling kOi suka toblerone & hershey tu la..mmg best..

FUDGES BROWNIES & BIHUN SUP

fudges brownies & bihun sup ne kOi masak sempena kedatangan My Sifu ke rumah kOi, xtaw nk buat apa so teringat nk buat brownies sb agak simple dan senang jer...pehtu xkan nk makan brownies jer mana nk kenyang kan maka jadila bihun sup..kepada k.ana sori la simple2 jer malam tuh lgpon sy mmg xpandai masak sgt harap jgn serik datang manjung taw lenkali datang siang2 boley g berjalan2 sama...k.ana dtg manjung sb nk anto cc yg telah ditempah tuk majlis perkahwinan..jauh giler biz k.ana berkembangkan..tahniah tuk k.ana, semoga biz k.ana akan sentiasa berkembang dan terus maju..terima kasih jgk tuk k.ana sb bawa biskut tuk kOi tapi kOi xtaw nama biskut tuh (teruk tul la) pape pon biskut tu tetap sedap sesgt...my friend pon ckp sedap biskut tu..apa nama biskut tuh k.ana...nie resepi fudges brownies yg kOi amik dari fp k.rinn..(k.rinn kOi cnp dari akk nyer fp ne halal ek)

FUDGE BROWNIES
Sumber : http://members.tripod.com/~chocolatefantasy @ Mak Lang's Kitchen

1 cwn butter, cairkan
1 cwn serbuk koko
1 3/4 ke 2 cwn gula castor (Tahap kemanisan ikut suka)
1 1/2 tsp vanilla
4 biji telur
1 1/3 cwn tepung gandum
1 tsp baking powder
1/2 tsp gram halus
1 cwn pelbagai kekacang atau chocolate chips (Rinn bubuh hazel dan almond...choc chips tak ade !! )

Cara-cara :
1. Di dalam satu bekas, kacau sebati butter cair dan serbuk koko.
2. Masukkan gula, esen vanilla dan telur. Kacau semua hingga sebati.
3. Sedikit demi sedikit masukkan tepung + baking powder + garam halus yg telah diayak bersama.
4. Akhir sekali masukkan kekacang dan choc chips yg telah digaul dengan sedikit tepung.
5. Tuang adunan ke dalam loyang brownies dan bakar di dlm oven yg telah dipanaskan pada suhu 175 darj selama 30 min - 40min, bergantung kepada oven masing-masing. nie la ghuper biskut yang k.ana bagi kat kOi mmg sedap...

ghuper fudges brownies kOi

nie sume pic bihun sup yg kOi uat tuk k.ana hari tuh tapi ini bukan yang kOi hidangkan tuk k.ana..ne tuk kawan kOi keesokannyer..(gambar yang xplan tuk diamik secara cantik hehehehe..)

*psstt: rini Mr DB balik dari Langkawi..xsabar rasanyer bukan xpernah berjauhan cuma dah lama xkena tinggal lelama cm ne...yihaaaaaaaaaaaa..welcome home my luv