HAPPY BITHDAY

1. Happy birthday to my MIL PN NOREZAN BT ABDUL JALIL semlm 28/4/2010...semoga mummy sentiasa sihat, panjang umur dan dipermudahkan segala urusan amin...kOi syg mak sesgt...thanx sudi jadi MIL kOi...kasih sayang mak kat kOi amat kOi hargai...love u mak...(pic my MIL mmg xda susah ngat nk amik pic die xmo nengok kamera)

2. Happy birthday to RATNA HUSNA BT ISMAIL...sesorg yg menyebabkab kOi terjebak dalam dunia fp dan blog nie...walaupon kOi xkenal die masa tuh cuma menjadi silent reader jer tapi die mampu membuatkan kOi addicted sesgt...lau xbuka fp satu hari xsah...hebat penangan die kan....skrg pon kOi masih belum punyer rezeki tuk berjumpa bertentang mata dgn die lgik cuma berbicara melalui telephone jer...harapnyer satu hari nnt dpat berjumpa dgn die...kOi rasa seme org akan kenal die bila nengok pic nie...

die bersama suami dan alin

dini dan haziq

nape kOi buatkan n3 tukk.ratna..?????
nie seolah ucapan terima kasih kOi tuk die...lgpon k.ratna la org pertama dtg ke blog kOi dan jgk byk bg sokongan tuk terus berblog...sb apa kOi ckp mcm tuh sb dlu die aje yg rajin dtg ke blog kOi dan tinggalkan komen yg boley membuatkan kOi tersenyum sorg dan masa tuh mmg xda org sgt yg terjah lgpon kOi mmg xglemer ahakzz...dan byk lg sebab ngape kOi buat begini...walaubagaimana pon kOi tetap menghargai semua kawanx cyber lain yg sudi dtg ke blog ini samaada secara terang atau sembunyik...dan kOi harap sgt jgn ada yg terasa hati dgn kOi lau bila birthday die kOi xingat,terlupa atau xtahu...mmg bukan senang nk jaga hati semua org tapi kOi berusaha tuk yg terbaek...amin....

AYAM DUTY

As salam seme...akhirnya sampai kita ke penghulu segala hari di minggu nie..bersyukur la kita kerana masih bernafas di dunia yg penuh segala cubaan ini...dah lama sungguh kOi x update yer rasanye kuat ilmu M tuh dlm diri ini selain tuh jgk mmg xda subjek pon nk update ha3...kali nie kOi nk share resepi ayam duty nie...aiksss nape nama ayam duty ek...sb kOi masak nie main campakx jer apa yg ada kat umah tuh...oh no no no bukan la segala perabut kOi letak sekali taw sekadar bahan masakan jer la...berbalik pada nama ayam duty sb kOi masak ayam nie masa hubby kOi duty lgpon ayam nie masak ikut sedap jer xda nama apa salah nyer letak ayam duty kan sempena hari hubby kOi duty...(bese la tentera nie duty memanjang lau salah langkah kena extra duty lak, tuh yg xmo sob3)...moh ler kita nengok resepi nyer :


AYAM DUTY

BAHAN :
8 KETUL AYAM
5 SUDU BESAR CILI KISAR
3 SUDU BESAR REMPAH DAGING
1 SUDU BESAR KERISIK
1/2 CAWAN SANTAN PEKAT
GARAM,GULA PERASA SECUKUP RASA

BAHAN PERAP AYAM
1 SUDU TEH SERBUK KETUMBAR
1 SUDU TEH SERBUK JINTAN MANIS
1 SUDU TEH SERBUK JINTAN PUTIH
1 SUDU TEH SERBUK LADA HITAM
1 SUDU TEH SERBUK LADA PUTIH
3 BIJI BAWANG MERAH
1 BIJI BAWANG BESAR
3 BIJI BAWANG PUTIH
1 INCI HALIA
- TUMBUK/BLEND BAWANGX DAN HALIA KEMUDIAN BAHAGI 2 UNTUK DITUMIS DAN DIPERAP...
- CAMPURKAN SEMUA BAHANX DI ATAS KEMUDIAN PERAP DGN AYAM SELAMA 1/2 JAM AJE..

CARA :
1. TUMISKAN BAWANG YG TELAH DITUMBUK/BLEND SEHINGGA NAIK BAU
2. MASUK KAN CILI KERING DAN REMPAH DAGING, BIARKAN SAMPAI PECAH MINYAK(MASAK)
3. MASUKAN AYAM,SANTAN,KERISIK,GARAM,GULA DAN PERASA(SEKIRANYA GUNA) BIARKAN SAMPAI AYAM MASAK DAN AGAK KERING...(LAU NK TAMBAH AIR SIKIT PON BOLEH IF XMO KERING SGT)
4. SEDIA UNTUK DIMAKAN....

kepada sesiapa yg sudi mencuba terima kasih yer...kOi pasti anda tidak akan menyesal he3..sb ada rasa rempahx dan pedas...mmg sedap lau dpat makan dgn nasi panas dgn ikan kering masin/jeruk atau telur masin..pergghhh meleleh..nk cicah roti pon ok..
ok sampei ketemu lagi daaaa....

DADIH

As Salam...apa kabo semua...seronok nye dpt bercuti lama nie..isnin lepas perak cuti Hari Keputeraan Baginda Sultan Perak jadi kOi amik kesempatan cuti hari sabtu dapat la lama sikit bercuti lau x hari sabtu kOi kerja...mcmx buat masa cuti tapi skrg nie xda mood nak amik pic langsung hu3...so xda bukti la ki3...
Opssssssss lupa nk citer pada yang bertanyax kemana pergi nyer shoutmix kOi tuh..tuk pengetahuan semua mmg shoutmix box kOi tu dah lupuskan mungkin tuk sementara waktu atau selamanya...bukan apa kOi riso takut terlepas pandang komenx kat situ nnt ada yg terasa lak...kOi nie manusia biasa aje xlepas dari kesilapan...so kawan2 seme boley la tinggalkan jejak atau komen kat ruang komen setiap n3 yer...Insyaallah kOi akan cuba tuk reply serta membuat kunjung balas...


Cuaca panasx mcm skrg nie lau kena benda alah kat atas mmg nyaman jer tekak kan..kOi buat dadih nie minggu lepas dah abis pon he3...resepi nyer pon senang jer...kOi bli jer serbuk dadih pehtu ikut jer arahan kat plastik tuh he3..senang kan...

MUFFIN PANDAN

As salam...terasa segar pagi Jumaat nie (walaupon dah tengahari)...pagix hari lg kOi dah berkawad kat dalam pangkalan TLDM(kena jumpa CO kapal..bosan taw berurusan dgn officerx yg cerewet nie)..blkx terus update umah nie...saje nk tunjuk muffin kOi buat semalam ...fresh lg tapi xhabis daaa...member hubby kol nk dtg umah so terus godekx tuk buat muffin nie lgpon semua bahan ada kat umah...xda la org dtg umah minum air bujang jer..(ikut mood jgk lau dah letih xkose kOi)..resepi nie dh lama dalam simpanan xingat kOi amik mana...tapi rasanyer dari salah satu blog masakan jgk walaupon resepi asal dari cari.com....jom layan resepi

MUFFIN PANDAN
Sumber : -Cari.com
Bahan-bahan:
200gm tepung gandum
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bikabonat
1/2 tsp garam halus
120gm gula castor - (lau suka manis letak la gula lebih sikit)
200ml santan kelapa (dalam kotak)
100ml minyak jagung 2 biji telur
*1 tsp pandan paste (Boleh bubuh extra kalau nak lebih hijau)
*1/2 tsp pandan essence
Bahan topping ikut selera - Almond slices, kismis, ceri etc.

Nota : *Sekiranya tiada pandan paste atau pandan essence, boleh blend 5-7 helai daun pandan bersama 200ml santan di atas dan tapis ya .

Cara-cara:
1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners.
2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.
3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 sedikit (lumpy).
4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan kepingan almond di atasnya.
5. Bakar selama 20minit.

NASI LEMAK

As Salam....dari bior kan blog nie terus tidur mcm CMG ckp baik kOi letak aje la apa yg dah ada...minggu nie bukan la xmasak pape pon rasanyer lebih dari biasa sb ada pak ngah kOi kat umah..so dari pagi smpi minum ptg ada saje la hidangan nyer cuma kOi segan la nk amik gambo..pic nie pon curik2 amik kat dapur...nasi lemak pandan nie kOi buat tuk minum pagi (amik ko heavy bf..suka la lemak2 dlm badan menambahkan ahli) sblm nie pon kOi dah ada n3 sal nasi lemak nie tapi sb xmo kosong je blog kOi letak la jgk..resepi malas nk letak sb sama jer mcm nasi lemak biasa cuma daun pandan tuh kOi blend dgn kelapa pehtu kOi didihkan kan dulu santan,bawang merah,halia,halba dan garam baru masukkan beras...

AWARD

As salam semua..ermm dah seminggu lebih yerk kOi xupdate..virus M kuat sgt dlm diri nie...mcm mn la boley melekat xtaw...xperimen baru pon malas nk amik gambo pehtu mcm ner nk update..xpe la kali nie kOi nk angkut award yg kOi dpt dr teman2 maya..terimas kepada teman2 yg sudi memberi award kpd kOi..minggu nie lebih kureng minggu award la tuk kOi..

A. Award yg PERTAMA kali dpt, terharu gilerk.. dari k.sue di cairo...akk terimas byk2 sudi bg kOi award nie..tapi ada keje kena buat.... ada 4 soalan kOi kena jawab nie..

1. Think and link the person that give you the award.
- kak sue
2. Pass the award onto 15 bloggers you've recently discovered & think are fantastic
- kak ana
- kak iedamarlida
- kak nafsiah
- kak aisyah
- suhana
- julie
- kak noors
- jiya
- liyana
- kak zilazaini
- kak choc zila
- kak nuri
- kak za
- kak yati
- kak hanaz
(sudi la kiranya teman2 sekalian amik award kat bawah sekali yer)
3. Contact said blogs & left them know they've won the award
- Insyaallah akan diberitahu

4. State 7 thing about your self
- Seorang isteri kepada suami tercinta
- Masih belum mempunyai cahayamata
- Suka sgt masak2 nie dan bertambah2 suka selepas terjebak dgn blog nie
- Mempunyai impian tuk mempunyai perniagaan sendiri yg melibatkan makanan
- Suka masak kek tapi xsuka makan sekadar merasa ajer
- Suka bercucuk tanam tapi malang nyer kawasan umah xda ruang tanah yg cukup
- Suka basuh baju dan sidai tapi jgn suruh kemas dgn mop umah haku xsuka....

B. Nie lak kOi dapat dari k.sheila...thanx akk...kOi panjangkan la award nie kepada sesiapa yg sudi amik letak kat umah masing2 yea...


sebenarnya ada lg satu award dari kak za penang tapi kOi xtaw nk bw lik mcm ner xpe next2 nyer n3 kOi angkut..sori akk...

PAU

Salam Jumaat...semoga semua nyer berbahagia hari nie...Al-Fatihah utk saudara kita Mior Ahmad Fuad Mior Badri atau lebih dikenali sbgi Din Beramboi..terasa mcm baru smlm nengok Raja Lawak...teringat2 lgi kritikan dan lawak spontan dari beliau..semoga roh allahyarham ditempatkan dikalangan orang2 yg dikasihi ALLAH..amin...
kali nie kOi nk tayang plak pau yg kOi buat senin lepas..balik keje terus kOi menguli tepung dlm kul 830 dah boley mkn..kejap jer tapi antara nk atau xnak buat jer...kOi buat nie pon ada org nk dtg umah...sbnrnya mlm tu kOi nak ngurut...so nk jamu akk yg dtg ngurut ler, segan la jgk org dtg xda apa nk mkn...kOi amik resepi nie dari FP k.meen (k.meen skrg nie aku asik tertarik dgn resepi2 nko jer ada pape ke nie ha3) tapi ada jgk la kOi menderhaka kat resepi nie..jom layan pic dan resepi nyer k...

PAU

(kOi buat 1/2 adunan aje dpt dlm 12 ketul)
Bahan :-
500 gm Tepung Pau -250gm + 2 sdb
2 sdt Baking powder - 1sdt BP
260 gm air suam - 130gm air suam
1/2 peket instant yis (mauripan) or 6gm - 1sdt
7 sdb gula halus - 3 1/2 sdb
3 sdb shortening / lemak sayur - 1 1/2 sdb

Cara :-
- Campurkan tepung & baking powder (gaul rata)
- Bancuh yis & gula dgn air suam, kacau sehingga gula larut
- Masukkan air kedlm tepung & uli sehingga licin..(lembik adunan lbh krg spt adunan roti canai, klu rasa keras, leh tmbh air)
- Masukkan lemak sayur, uli lg sehingga licin..
- Tutup dgn kain, biarkan naik sekali ganda..(teman msukkan dlm oven, set low temp about 30 min)-shortcut step..hehehe..
- Bila dah naik..tumbuk2 utk keluarkan angin..dan bentukkan bulat2 kecil..
- Masukkan inti kegemaran..dah biarkan 10 min sblm dikukus..
- Kukus selama 10 min dgn api yg kuat (jgn lama2)
**Pastikan pengukus dipanaskan terlebih dahulu & balut penutup kukus dgn kain..
** Pastikan masa pembakaran yg sesuai jgn terlalu lama takut nnt jdi kecut..kOi buat 40gm setiap ketul kukus dalam 7 minit)

Nie lak pic lauk pauk...dah lama xmasukkan pic cenggini rasanyer..lgpon dah lama xmasak kekdg masak malas nk snap...

kerabu timun
kOi buat kerabu timun ni sb ada lebihan sayur2 tuk prosperity beger ritu...kOi lau ada timun lebih suka bt gini..ini resepi cara kOi yer

Bahan-bahan :- korang agak2 ler ikut suka
1. Timun - kOi buang biji
2. Tomato
3. Karot
4. Cili padi
5. Bawang besar
6. Ikan kembung - direbus amik isi jer
7. Limau kasturi/nipis - (kOi guna limau kasturi)
8. Gula + garam

Cara-cara :
1. Campur semua bahan gaul rata
2. Masuk dalam esbox jap sblm mkn
3. Sedia tuk dimakan

ayam kicap....masak nie seme org tahu cara nk buat so malas nk letak resepi yer
masak nie lak very2 specel for me because it from MyHero...nmpk bese jer tapi best seme terasa masam,pedas,masin tambah lak rasa sayur2 tuh...sekali sekala kena masakan suami nie mmg best kan...

CUSTARD RAISIN SWEET BUN

specel tuk kak ida marlida...amik nko, kOi dah publish n3 nie...kOi sebenornya malas nk letak bila tgk blk fizikal roti kOi bak bunga rafflesia aje...kembang setaman kah3..tapi demi mung aku bubuh jgok...tapi raoti nie mmg sedap sedang2 molek aje manis die..makan sambil aira panas mmg perghhhhh....nnt nk buat lg la...
CUSTARD RAISIN& RED BEAN SWEET BUN
Resepi asal Noreen copy ummizaihadi

Bahan:-
75 gm tepung roti
75 gm tepung kek
1 camca teh yis
60 gm susu segar
1/2 biji telor
30 gm gula pasir
25 gm mentega

Bahan Kastad:-
1 cam. besar tepung kastad
1/2 cam. besar gula pasir
85 gm susu segar
10 gm mentega
1 cam. teh esen vanila

20 gm raisins/mixed fruits
1/2 biji telor untuk sapuan

Cara-Cara:-
Untuk Kastad:-

Masukkan kesemua bahan kastad ke dalam mangkuk tahan panas dan kacau dengan api perlahan sehingga pekat sedikit. Tutup api dan biarkan sejuk. Cover dengan cling film.

Untuk Bun:-
Masukkan kesemua bahan-bahan roti di dalam mixing bowl dan kacau sebati. Uli sehingga menjadi doh, elastik dan tidak melekat di tangan. (Atau kaedah lain, masukkan ke dalam bread machine, tekan setting doh, biarkan doh siap.) Setelah siap diuli, biarkan doh naik sehingga 2 kali ganda dalam masa 45 minit - 1 jam. Kemudian tumbuk2 kan doh untuk keluarkan angin dan rehatkan doh 15 minit lagi. Kemudian canaikan doh menjadi bentuk "oblong" dan sapukan kastad, taburkan raisins. Gulungkan seperti swiss roll dan potong ikut suka ketebalannya..(*ummi ni ternipis sikit, lagi cantik kau tebal sikit). Susun atas pan yang telah digris dan biarkan doh naik sekali lagi. Sapukan bun dengan telor dan bakar pada suhu 180 deg. celcius selama 15 minit/hingga masak. Setelah masak, sapukan mentega agar bun kelihatan berkilat.

Nota:- untuk red bean bun pun sama je..cuma tukar filling dalam tu, then roll red bean filling atas doh yang dicanai..gulung dan potong.

KEK TANPA TELUR

resepi nie kOi amik dari k.dayang..sesuai tuk org yg xsuka kehanyiran @ alergik makan telur ayam tuh...jom layan resepi


Kek Coklat Tanpa Telur

Bahan-bahan : loyang kecil

1 cawan tepung gandum*
1/3 cawan serbuk koko hitam* (serbuk koko lain pun boleh)
1 sk serbuk penaik*
1/2 sk soda bikarbonat*
1/4 sk garam
3/4 cawan gula pasir / gula halus (dikisar halus seperti gula icing)
1/3 cawan minyak masak sayuran / minyak jagung
3/4 cawan air kopi panas
1/3 cawan susu segar
1 sk esen vanilla
1 sk cuka / jus lemon (DJ prefer guna cuka)

Cara-cara :

Sediakan loyang kek. Griskan dgn mentega dan taburkan sedikit tepung. Panaskan oven pada suhu 170-180 C.
Di dalam mangkuk adunan, ayakkan bahan-bahan bertanda *. Masukkan gula dan kacau rata-rata.
Masukkan bahan-bahan selebihnya (kecuali cuka) dan barulah dikacau sebati dengan menggunakan senduk kayu / spatula. Kacau mengikut arah pusingan jam. (pastikan air kopi btl2 panas)
Tapiskan adunan.
Masukkan cuka dan terus kacau serta merta selama 20 saat.
Tuangkan cepat2 adunan ke dalam loyang dan bakarlah selama 30-40 minit atau sehingga masak. (suhu bergantung pada jenis oven masing2).
Setelah masak, sejukkan kek semalaman sebelum dipotong. Nak hiaskan dengan ganache pun ok.
*** Gunakanlah cawan dan sudu metrik utk menyukat bahan-bahan.
*** Fungsi cuka antaranya adalah utk membantu kek naik cantik dan tidak melimpah keluar dari loyang semasa dibakar.

Resepi Ganache

Bahan-bahan : anggaran shj

200 g coklat masakan (dipotong kecil2)
125 ml susu segar
50 g butter (dipotong kecil2)
50 g gula icing
sedikit esen vanilla

Cara-cara :
Satukan mentega dan coklat masak di dlm periuk dan cairkan. Kemudian tuangkan susu dan masukkan gula icing. Kacau perlahan2 dengan menggunakan kaedah double boil. Masukkan esen vanilla dan kacau lagi hingga pekat dan berkilat. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dituangkan ke atas kek