Jumaat, 3 September 2010

DALCA

DALCA (kOi buat dalca sayur je)

Bahan :
100gm kacang dhal/parpu - basuh dan rendam sebentar
3 sb rempah kari daging **
1 st serbuk cili** campurkan sedikit air jadikan pes
1 sb kerisik
2 biji terung panjang
1/2 biji karot
2 biji kentang
5 urat kacang panjang
2 biji bawang putih*
3 biji bawang merah* blend/tumbuk
rempah 4 sekawan

Cara :
1. Panaskan minyak tumiskan rempah 4 sekawan dan bawang sampai wangi
2. Masukkan rempah dan kerisik biarkan 1/2 masak masukkan kentang dan kacang dhal
3. bila rempah dah masak dan kentang dgn kacang dhal dah empuk masukkan sayur karot biar seketika baru msk kan kacang pjg dan terung
4. biarkan kuah sekali mendidih dan sayur masak tutup api hehe

* lau ada yg pening baca resepi kOi mtk maaf yer sb kOi mmg xreti nk menulis resepi nie agak2 paham diri sendiri je hahaha tapi ini mmg cara kOi buat...
* boleh jgk nk masukkan tulang daging/ayam dlm dalca nie tapi kena tambah halia la

Tiada ulasan:

Catat Komen