DAGING KICAP PEDAS MY MUM

AsSalam semua...
fuyooooooo dah lama xberupdate beb, kOi dah malas tahap gaban lg pon dah jarang memasak skunk nie rasa nyer lepas raya pose ritu mmg dah jarang masak asik mkn kat luar ajo....terima kasih la kepada yg masih sudi bertandang walaupon blog nie dah mcm terabai tapi kOi tetap buka pintu umah tiap2 hari wlau x berupdate...
nie menu daging kicap pedas yg paling kOi suka sebab resepi mak kOi yela air tangan ibu la yg paling sedap kat dunio kan huhuhuhu....jom layan resepi nyer tapi seperti biasa la korang agak2 bahan nyer sendirik sebab kOi pon ikut tangan je letak bahan.....

DAGING KICAP PEDAS

Bahan2 :
Daging (ikut suka la nok byak mana sekor lembu pon boleh)
kicap
gula
garam
cili merah
cili padi
halia
bawang putih
bawang besar
gula & garam - xyah byk sebab dh ada tadi
kacang buncis/kacang panjang
minyak
air

Cara2 :
1. Potong daging nipis je xyah tebal sgt perapkan dgn kicap,gula dan garam selama 1/2 jam
2. Blend cili,bawang,halia
3. Masukkan minyak dalam kuali kemudian tuangkan bahan blend biarkan sekejap kemudian baru kan daging yg diperap
4. Apabila daging hampir masak masukkan kacang atau sayuran lain jika suka.
5. Biarkan seketika sehingga daging masak tutup api sedia dihidangkan hehehehe...(sgt sedap makan dgn nasi panas dan ikan gelama masam wowwwwwww)

POPIA KETAM

AsSalam semua...
menu rinie (opss dh lama bt yerk)....rasanyer kOi beli kulit popia masa ramadan tapi xda kesempatan nk buat maklum la bulan pose ritu rajin sgt mcm2 menu nk cuba so terlewat la nk buat popia nie....kOi hentam je buat popia ikut suka hati den lah...


POPIA KETAM

Bahan :
1 paket kulit popia
1 paket isi ketam - potong 2
1 biji sekuang - saiz sederhana (potong/sagat memanjang)
1 biji karot - (potong/sagat memanjang)
1 biji bawang putih - diketuk
sedikit minyak
sedikit garam

Cara :
1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga naik bau
2. Masukkan karot dan sekuang yg telah di potong/sagat
3. Masukkan garam dan biarkan sehingga sayur sedikit layu tutup api
4. Sediakan kulit popia masukkan sayur dan isi ketam kemudian gulung...gam kan dgn tepung jagung/air....

Sos Pencicah Mystyle (kOi agak2 je)

Bahan :
Cili kering
Gula
Garam
Cuka
Air
Tepung jagung

Cara :
1. Masukan semua bahan dlm kuali/periuk biarkan mendidih, rasa masam,masin dan manis
2. Masukkan bancuhan tepung jagung dan air...kacau sebentar tutup api
3. Siap tuk dihidangkan....

PUDING ROTI SOS KASTARD

AsSalam semua...
puding dah lama tgk kat blog kak hana, pehtu dah lama jgk dah buat, pehtu mmg dah lama nak masak blog, pehtu mmg dah lama malas hahahaha...boleh buat karangan mcm tu x...malas ckp byk layan je la

PUDING ROTI SOS KASTARD - HANA

Bahan-bahan
• 500 ml Susu segar
• 8 keping Roti
• * 4 sudu besar Gula halus
• * 2 sudu besar Butter- cairkan
• * 2 biji Telur
• * 1 sudu teh Esen vanilla
• * 1 sudu besar Tepung Jagung
• * 1 sudu kecil serbuk cinnamon
• 2 sudu besar Kismis

Untuk Sos Kastard
• 1 tin susu cair
• 2 s/b tepungkastad- hana ltk 11/2 sb je..
• 2 s/b gula

Cara-cara
1. Koyakkan roti dan susun dalam loyang yang telah digris dengan sedikit butter.
2. Gaul rata bahan-bahan bertanda * dan tuang ke atas roti tadi.
3. Biarkan sebentar dalam 20-30min agar roti terendam sepenuhnya.
4. Taburkan kismis diatas adunan.
5. Bakar pada suhu 180 C selama 30 minit atau sehingga masak.
6. Untuk membuat kuah@sos kastad - Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau hingga agak pekat.
7. Tuang ke atas puding roti tadi.

APRON KUNING AKU YANG PUNYA

macam pernah dengar x tajuk n3 kat atas tuh huuhuhu....tuh tajuk n3 kOi tuk memenangi GA kat blog kelly .....alhamdullilah kOi dah berjaya mendapat apron tersebut...

DULU - (pic apron kat umah kelly)

SEKARANG - (pic apron kat umah kOi lak)


sebenar nya apron nie kOi dapat masa bulan ramadan lg tapi masa tuh kOi dah blk kpg tuk berhari raya pehtu asik peram jer xupdate2 nie la baru nk update lak....terima kasih byk tuk kelly sebab sudi bagi apron kat kOi yer...selain tuh kOi jgk dpt kad ucapan selamat hari raya dari kelly...

KEOW TEOW KUNGFU

keow teow kungfu nie buat masa lepas raya ritu tapi tuk makan kOi dgn hubby aje la...resepi dah malas nk taip tapi kOi sertakan satu resepi yg lebih kurang mcm kOi masak la cuma kOi tambah kan cili kicap yg pedas menyengat baru sedap mkan kan tapi tuk suka makan pedas la...bg kOi lau makan xda makanan pedas mmg mcm xselera jer tapi tu ikut tekak kOi la huhuuu


Bahan A
1 bungkus kuey tiaw basah
3 biji telur ( dipukul)

Bahan B
Isi ayam
udang basah yang sederhana besar - dibuang kulit
Daging yang dihiris nipis
3 ulas bawang goreng - dicincang
bunga kobis putih
1 batang karot - potong ikut suka
sayur sawi pak choy
bunga jagung - dipotong
celeri - kalau suka la boleh tambah
2 s/b tepung jagung dibancuh dgn satu cawan air
1 cawan air rebusan ayam
2 s/b sos tiram
1 s/b lada sulah
1 s/b sos ikan
garam dan perasa

Hiasan :
Daun bawang, bawang goreng dan limau nipis yg dipotong

Cara:
1. Panaskan minyak dan goreng telur dan kuey tiaw dalam kuantiti sikit hingga agak garing. Ketepikan.
2. Tumis sedikit bawang putih hingga agak garing dan masukkan ayam, udang dan daging.
3. Masukkan air rebusan ayam bersama lada sulah, sos tiram, sos ikan dan carrot.
4. Masukkan tepung jagung yang telah dicampur air dan kacau-kacau supaya tepung tidak bergentel.
5. Campurkan sawi pak choy dan bunga kobis. Tutup api dan kacau.
6. Tuang kuah ke atas kuey tiaw dan hidangkan. Sedap dimakan panas-panas.

BEBOLA ROTI GORENG

AsSalam semua...
Salam tengahari Jumaat yg terang...tapi tidak seterang diriku ini hahaha...puhhhhhhh dah 15 tahun xupdate blog ni pada sape yg sudi bertandang semasa blog ini tidak di update terima kasih diucapkan, bukan xnk update tapi terlalu bz ditambah vitamin M yg merenyut-renyut tuh....kOi akan update dgn menu2 masakan yg dah lama dimasak yer yg terbaru pon ada tapi kOi akan campur jer bergantung pada keadaan dan masa yg kOi ada....
musim bebola roti goreng dah lama berlalu sebelum ramadan lg kan...kOi amik resepi dari umah k.ayu spore yg asal dari lizahanum thanx to both of u dear....dah ramai yg cuba kan sedappppp....

BEBOLA ROTI GRG
14 keping roti ( plain white bread)-POTONG menjadi kepingan kecil
2 biji telur (saiz besar)
3 batang cili merah (potong kecil2)
1 biji bawang besar (dadu halus2)
sedikit daun sup/bawang (hiris)
2 sudu teh serbuk lada putih
garam secukup rasa
perasa ikan bilis -(Ayu used kiub ikan bilis dilenyek2 sikit)
minyak utk menumis

Method:-
Masukkan roti ke dalam mangkuk yg besar.
Kemudian masukkan telur, cili merah, bawang,perasa ikan bilis dan daun sup/bawang. Gaul rata-rata. Akhir sekali, masukkan garam dan lada putih serbuk .
Gaul rata2 dan kepal2kan menjadi bebola. Buat bebola roti hingga habis. Gorenglah seperti anda menggoreng jemput-jemput biasa. Hidangkan bersama sos cili yg anda gemari

SAGU GULA MELAKA

AsSalam semua
Salam pagi Isnin yg ceria, semoga xda monday blues yer...kOi masih bz yg xabes lg tapi kena jgk update nnt bosan lak kengkawan dtg xda menu baru...tapi menu ni dah basi yer buat masa ramadhan ritu tapi baru nk update..kOi buat ikut suka sukatan kOi aje tapi kOi bg resepi dari fp k.rinn...

SAGU GULA MELAKA

BAHAN-BAHAN:
500gm sagu biji
Air untuk merebus sagu
Seketul gula Melaka
Semangkuk air
2 sudu makan gula pasir
1 mangkuk santan (kOi guna susu)
Secubit garam
Daun pandan

CARA-CARA:
1. Didihkan air. Sedikit demi sedikit masukkan sagu biji dan kacau. * Boleh beli sagu biji yang sudah siap berperwarna hijau atau pink. Sekiranya menggunakan sagu biji yang putih, bolehlah titiskan sedikit.pewarna hijau atau merah. Kacau di atas api sederhana hingga kesemua sagu kelihatan kembang dan jernih warnanya.
2. Tapis dan bilas sagu supaya hilang kanjinya. Ketepikan seketika dan tuang ke dalam bekas pilihan.
3. Panaskan semangkuk air dan masukkan gula Melaka dan gula pasir serta daun pandan. Kacau atas api hingga larut. Tapis.
4. Panaskan santan dgn secubit garam. Guna api kecil sehingga agak mendidih. Sentiasa kacau supaya tidak berketul.
5. Hidangkan sagu bersama santan dan kuah gula melaka tadi. Lebih enak jika disejukkan terlebih dahulu.

RAINBOW MARBLE PUDDING

AsSalam semua..
masih belum terlewat kan tuk mengucapkan Selamat Hari Raya Aidilfitri tuk semua pengunjung blog ini...dah lama jgk xmengupdate blog, bukan apa kOi SANGAT2 bz sebelum dan selepas raya nie byk sgt keje kat opis nie pon xsettle lg keje sebelum raya sampai dah nk abes raya lau kat umah pulak sgt2 bercinta nk mengupdate blog beruk kOi lembap sgt...terima kasih pada yg masih sudi bertandang ke sini wpon kOi xmengupdate...sape2 yg nk link ke blog masing2 silakan yer kOi xkisah lgsg....
menu pertama selepas raya nie rainbow marble puding tapi bukan buat lepas raya tapi masa bulan pose lg hehehe xsempat nk update sebelum raya...lepas raya nie dapur kOi xberasap lg tambah2 hubby kena g outstation lak lg la malas nk masak :) huhuhuhu....resepi nie kOi amik dari fp k.madiha a.k.a k.ratna...dah pernah buat sebelum nie tapi xsnap, puding nie mmg best sgt2 sape yg pernah buat mesti taw keenakannyer...bg org KL yg malas nk buat boleh oder dgn k.ratna ok die ada mengambil tempahan rainbow marble puding, karipap fozen dan tempeyek...kOi dah rasa karipap dan tempeyek die yg SANGAT2 sedap mmg kOi rekomen kat korang seme....


RAINBOW MARBLE PUDDING

Sumber: Sis Blackmore

Bahan-bahannya:

2 bungkus serbuk agar-agar (sebungkus 13 g)

1350ml air paip

450gm gula pasir

130gm mentega

8 biji telur bersaiz sederhana

1 tin susu cair Carnation

2 sudu makan tepong custard

2 sudu makan serbuk koko

1 sudu teh vanilla

pewarna merah dan kuning secukupnya

Cara-caranya

1. Masak agar-agar, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan dulu.

2. Pukul telur sebentar menggunakan whisker, kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis.

3. Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar-agar dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih. Kemudian, masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata.

4. Bahagikan adunan ke dalam 3 buah mangkuk. Bubuhkan koko ( yang sudah dicampurkan sedikit air) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata. Adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing-masing diwarnakan dengan kuning dan merah.

5. Gunakan loyang berbentuk 4 persegi berukuran 9x9x3 atau loyang bentuk jantung ataupun bulat seperti yang dalam gambar.

6. Merengkan loyang sedikit dengan menyangga salah satu hujungnya dengan buku atau lain2 benda yang keras. Tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang disusuli pula ngan sadu senduk makan adunan warna kuning dan satu senduk adunan warna coklat. Ulang cara begini sehingga adunan selesai digunakan.

7. Letakkan loyang kembali kepada kedudukan asalnya dan masukkan adunan ke dalam peti sejuk dan biarkan adunan keras sebelum dipotong dan dihidangkan.

*kesempatan ini kOi nk mengucapkan terima kasih bebyk pada k.madiha sebab sudi bertemu dgn kOi kat kpg haritu wpon xsempat pergi umah terharu sgt akk sudi jumpa sy dan terima kasih jgk atas buah tangan yg akk bagi tuh...

UDANG SOS LIMAU PURUT

menu yg mmg best hubby kOi siap meratah udang saje nasib la udang byk hahaha...aceli bos kOi ada bagi udang laut size L - XL 2.5 kg...byk tuh tuk makan berdua so dok pk la nk masak apa tetiba teringat sedap jgk kot lau buat sos limau purut wpon resepi asal guna ikan tapi apa salah nye mencuba kan hehehe...ampun k.noor kOi pepandai ubah resepi nie....pape pon resepi nie mmg best pedas,masam dan manis...jom layan resepi...opsss resepi nie dari umah k.noor yg diambil dari resepi masakan thai lau xsalah kOi....

IKAN GORENG DALAM SOS DAUN LIMAU PURUT

Bahan :
2 ekor ikan bawal ~ k.nor guna ikan talapia - kOi guna udang
1/4 cawan tepung serbaguna - buat tepung sendiri jer haha
2 helai daun limau purut ~ hiris halus dan digoreng garing, toskanminyak utk menggoreng

Bersihkan ikan dan keringkan.Salut dgn tepung(kering) dan goreng hingga keemasan.Hidang atas pinggan dan tuangkan sos daun limau purut keatasnya.Taburkan daun limau purut yg dah digoreng atas ikan.

Utk Sos :
5 ulas bawang putih ~ dicincang
3 ulas bawang merah ~ dicincang
5 bj cili padi hijau ~ diicincang
5 bj cili padi merah ~ dicincang
3 helai daun limau purut ~ dihiris halus
3 sudu besar sos tiram
1/4 cawan cuka - guna air limau kasturi 10 biji
3 sudu besar sos ikan - xletak xbape suka bau die
2 - 3 sudu besar gula
garam secukup rasa
1/2 cawan stok ayam ~ k.nor guna air biasa dan 1/2 kiub stok ayam - guna kiub ikan bilis
1 sudu kecil tepung jagung ~ bancuh dgn sedikit airminyak

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili hingga wangi.
Masukkan kesemua bahan2 lain kecuali bancuhan tepung jagung.
Masak hingga mendidih.Masukkan bancuhan tepung jagung dan biarkan sehingga sos menjadi sedikit pekat.
Tuangkan atas ikan dan tabur dgn daun limau purut yg dah digoreng

SUP TULANG MASAM PEDAS

kOi amek dari umah ika yg asal dari kak DJ..thanx both of u...i lap u lah...

SUP TULANG MASAM PEDAS

Bahan2

1kg Tulang Lembu

1200ml air gabungan air rebusan tulang yg drebus terlebih dahulu

2 biji Tomato dpotong berbaji

2 biji Kentang

1 pokok daun ketumbar

1 pokok daun sup

1/4 cwn bwg goreng

Bhn Kisar @ Tumbuk

6 biji Bwg Merah

4 biji Bwg Putih

1" Halia

1" lengkuas

1 sk Lada Hitam yg dah dtumbuk

1 sb Ketumbar **yg dsangai tanpa minyak n tumbuk

1 sk Jintan halus**

1sk Jintan kasar**

Kayu manisBunga lawang n the geng

1 Bungkus sup bunjut adabi

Bahan Perasa

2 biji lime dperah ambik jusnyer

2 sb sb Sos Ikan

Garam

Gula sikit

Tambahan

8 biji cili api atau kurang dtumbuk

Cara2>>
Basuh bersih tulang dgn tepung gandum dan toskan, tumbuk kasar halia dan serai yg dketuk dan masukkan kedalam air untuk rebusan tulang, rebus sehingga daging empuk.
Tumis kayu manis n kwn2nyer sampai naik bau dan masukkan bhn2 kisar, tumis lagi sehingga betul2 masak..
Selepas itu masukkan kentang dgn tulang serta masukkan air tunggu sampai mendidih dan kentang empuk.. Masukkan garam, gula dgn bhn perasa, tambah apa2 yg kurang, tunggu lagi sehingga daging atau tetel yg melekat dtulang n kentang betul2 empuk..
Last sekali masukkan tomato, dan separuh bwg goreng td ke dalam sup, tunggu dlm 3 minit dan matikan api, selepas itu taburkan daun ketumbar dan daun sup yg telah dpotong td serta lebihan bwg goreng td..
Selepas itu masukkan lada kecik yg dtumbuk terlebih dahulu td, kurangkan kalau tak nak pedas sgt. Rasa sup ni masam2 pedas.. sedia tuk dhidang!

SELERA PANTAI TIMUR

AsSalam semua dan selamat pagi
sunyi nyer pagi nie mungkin dah ramai yg pulang kampung halaman...kOi masih bekerja hari rabu nie baru gerak balik ke Pahang...dah xsabar nk blk kpg nie mood raya dah mari nie...tapi tahun nie mmg sebiji kuih raya pon kOi xbuat ntah nape malas sgt ntah huhuhu....
nie kuih muih pantai timur yg glemer2 tapi bukan la kOi buat beli aje kOi kompen xpandai buat hahaa jom layan gambar je lau nak carik resepi pi ngorat sikit uncle G ok...

nekbat bersira

akok dan t*h* itik

AIR ASAM

AIR ASAM TOMATO

Bahan :
2 biji cili merah*
2 biji cili padi hijau*
2 biji cili padi merah*
belacan* tumbuk/blend
1 biji bawang besar - belah 2 potong bulat
2 biji tomato - potong panjang
air asam jawa
sos cili
sos tomato
gula + garam

Cara :
1. campurkan bahan lain bersama cili yg ditumbuk/blend
2. perasakan dgn garam dan gula

*kOi blend jer cili dgn air asam jawa tapi jgn hancur yer

nie la set nasi tomato kOi tuk hari tuh cuma xbuat acar timun aje dah malas lgpon byk2 sgt takut xabes....bagi kat jiran chinese sebelah umah die siap mtk resepi ckp sedap anak2 die suka kembang kempis kempus hidung koi nasib la pakai kain batik lau x koyak seluar kOi masa tuh hahahaha

DALCA

DALCA (kOi buat dalca sayur je)

Bahan :

100gm kacang dhal/parpu - basuh dan rendam sebentar

3 sb rempah kari daging **

1 st serbuk cili** campurkan sedikit air jadikan pes

1 sb kerisik

2 biji terung panjang

1/2 biji karot

2 biji kentang

5 urat kacang panjang

2 biji bawang putih*

3 biji bawang merah* blend/tumbuk

rempah 4 sekawan

Cara :

1. Panaskan minyak tumiskan rempah 4 sekawan dan bawang sampai wangi

2. Masukkan rempah dan kerisik biarkan 1/2 masak masukkan kentang dan kacang dhal

3. bila rempah dah masak dan kentang dgn kacang dhal dah empuk masukkan sayur karot biar seketika baru msk kan kacang pjg dan terung

4. biarkan kuah sekali mendidih dan sayur masak tutup api hehe

* lau ada yg pening baca resepi kOi mtk maaf yer sb kOi mmg xreti nk menulis resepi nie agak2 paham diri sendiri je hahaha tapi ini mmg cara kOi buat...

* boleh jgk nk masukkan tulang daging/ayam dlm dalca nie tapi kena tambah halia la

AYAM MASAK MERAH

AYAM MASAK MERAH MY STYLE

Bahan :

1/2 ekor ayam

2 biji bwg putih*

2 bij bwg merah*

1 inci halia * blend/tumbuk

rempah 4 sekawan

5 sb cili kisar

1 biji tomato -blend dgn cili kisar

4 sb sos cili - kOi guna sos cili cap arnab

garam+gula+MSG (optional)

kacang peas - xletak xda stok

daun bawang/sup

Cara :

1. Panaskan minyak tumis rempah 4 sekawan bersama bawang & halia sehingga wangi

2. Masukkan cili kering yg diblend dgn tomato biar sampai masak/pecah minyak/garing

3. Tambahkan sos cili, garam,gula biarkan seketika sehingga bahan mesra baru masukkan ayam dan kacau agar ayam bersalut kuah

* mmg kat kampung kOi lau buat ayam masak merah nie guna sos cili cap arnab mungkin sebab dlu2 sos nie murah kot tapi mmg sos sesuai sgt dgn ayam masak merah...kawan kOi yg duk perak pon guna sos nie buat ayam masak merah

*mungkin ada setengah org buat ayam masak merah letak serai tapi kOi tak sb lau guna serai jadi lebih kurang ayam masak ros tapi lau buat ayam masak ros ada rempah lain lak...

pic botol sos cili cap arnab yg kOi amek kat uncle G...thanx la org yg letak pic nie...

NASI TOMATO

AsSalam dan selamat pagi...

sekejap masa berlalu kan hari dah 24 ramadan hanya tinggal 6 hari tuk kita berpuasa...terasa sayu hati ntah2 sempat lagi x tuk kita berpuasa tahun hadapan....semoga ibadah kita selama sebulan ini tidak sia2 yer...

menu nasi tomato nie kOi masak masa cuti 31 Ogos baru nie..hari cuti boleh la masak yg byk kerenah sikit lau hari kerja mmg xsempat la blk umah kul 545 baru sampai...teringat dlu masa kecik lau kenduri org akan hidang nasi tomato nie dalam talam, dlm talam tuh die letak nasi kat tengah dan seketul daging yg agak besar dan air asam dalam mangkuk....cara nk makan lak setiap org amik la nasi sorg sikit tarik ketepi berhadapan dgn org yg nk makan lau nk tambah juz tarik lg nasi dari tgh...mmg rindu stail mkn macam tuh sb skrg nie mmg dah xda lg huhuhu...mmg best mkn cara tuh dapat mengeratkan silaturrahim tapi silap boleh bergaduh bdk2 sb berebut daging kahkahkah tapi mmg heaven.....

nasi tomato nie kOi masak xda sukatan nyer ikut jer nk letak hahaha tapi kOi share la resepi agak2 tuh...

NASI TOMATO

Bahan :

4 pot beras - (pot yg disediakan lau beli rice cooker) - basuh dan toskan

3 biji bawang merah *2 biji bawang putih* (blend/tumbuk)
3 cawan susu cair - kOi guna susu full cream
2 cawan air
2 sb rempah nasi tomato/daging (lau xda guna rempah kurma)
3 sb tomato puree/sos tomato
rempah 4 sekawan
1/2 biji karot - blend (optional)
kismis/kacang peas/gajus
garam
minyak/majerin - kOi guna majerin

Cara :
1. Panaskan majerin sampai cair masukkan rempah 4 sekawan dan bawang yg diblend @ tumbuk tadi biarkan sedikit garing
2. Masukkan rempah tuk nasi tomato biarkan hingga rempah masak
3. kemudian masukkan karot yg diblend, tomato puree, susu,air, garam dan kismis biarkan mendidih kemudian masukan beras.
4. Boleh ditaburkan dgn bawang goreng sebelum dihidangkan

* Lau kat kpg kOi org calu masak nasi tomato cicah daging rebus dgn air asam jadi air rebusan daging boleh digunakan tuk masak nasi yer...

KOEW TEOW GORENG

sori gambar kelam la pulok..

AsSalam....

selamat ptg semua...mari sambung kelas masak2 kita hari nie..menu seterusnya ialah keow teow goreng...buat tuk berbuka dan sahur masa hubby duty kOi lau sesorg mmg menu sempoi jer malas nk remeh2....jom layan resepi kOi walaupon semua tahu mengoreng koew teow nie kOi jgk menaip hahaha

KOEW TEOW GORENG

Bahan :

1 peket keow teow

5 sb cili kering kisar

2 biji bawang putih - hiris nipis

2 biji bawang merah - hiris nipis

air asam jawa

kicap pekat

2 sb sos cili

2 sb sos tiram

2 biji telur

1 biji tahu

1 peket fish ball -xyah guna semua

ayam @ daging @ kerang @ sotong

sayur sawi @ kucai

garam + gula

minyak

bawang goreng

cili merah

Cara :

1. Panaskan sedikit minyak tumiskan bawang putih dan bawang merah yg dihiris nipis sehingga sedikit garing

2. Masukkan cili kering kisar dan biarkan hingga cili masak/garing/pecah minyak-sekira guna daging sy akan masukkan sekali

3. Masukan ayam (jika guna ayam),fishball, kicap pekat,sos tiram, sos cili,garam, gula dan serbuk perasa biarkan seketika sehingga ayam empuk/masak

4. Jika guna kerang @ sotong sy akan masuk kan bhn sos dahulu kemudian biar seketika baru masukkan kerang @ sotong

5. Masukkan koew teow dan batang sawi (jika guna sawi) gaul rata

6. Masukkan telur dan sayur sawi kemudian kacau sebati/rata semua bahan biar kan seketika

7. Siap dihidangkan...letak kan tahu, bawang goreng dan cili potong atas koew teow...

FRIED CALAMARI

nie menu masa kOi blk kpg haritu dah xtaw nk masak apa tetiba je hubby ckp nk mkn sotong goreng tepung nasib la teringat k.ayu ada buat apalagi terus menyelongkar umah k.ayu...jgn marah akk kOi dah kemas elok2 blik yer....mmg best beb tapi kOi xda la guna semua bahan yg dlm resepi sebab kat kampung bukan nyer mak kOi guna benda2 gitu so kOi pepandai la edjust ampun sekali lg ye akk...

FRIED CALAMARI

Ingredients:-
500g sotong
1 cawan tepung gandum
1 sudu baking powder
1 biji telur
sedikit garam & lada sulah
1/2 sudu Italian herbs - guna rempah kari je
1 sudu kecil paprika - xda stok
1 sudu kecil serbuk cili
3 btg daun kari - kOi tambah

Method:-
Potong sotong kecil2, bersihkan dan toskan airnya biar sampai kering. Gaul sotong dgn sedikit garam dan lada sulah. Pukul telur sikit dan masukkan sootng , ketepikan. Gaul tepung, baking powder, garam, lada sulah, italian herbs, paprika dan serbuk cili. Masukkan sotong yg telah digaulakn dengan tepung, salutkankan sotong dengan tepung. Goreng dalam minyak terendam hingga kekuningan.Hidangkan dengan Sos Tatar dan sos cili.
Sources:-From the net

CEKODOK

AsSalam...
Alhamdullilah harinie pc kesayangan kOi dah ok kembali dah boleh kembali aktif mengupdate byk yg dah tertunggak nie hihihihi...mcm mn persiapan hari raya korang dah byk memborong ker baju,kuih,kasut,handbag,tudung, langsir raya dan segala bagai raya la...dah mcm jd trend lau raya jer semua nk bertukar baru yer...kOi mmg xda apa yg baru pon tahun ni, baju pon belum beli ntah la rasanyer xbeli kot tahun nie sb yg tahun lepas pon baru guna 2X aje..xyah membazirkan...lgpon kOi keje pakai jeans dgn tshirt jer tu yg malas nk byk2 baju kurung nnt buat penuh almari jer...kuih raya pon lgsg xbuat lg biler nk start ntah la silap2 kuih tunjuk aje la, sebelum pose beria jer g belajar buat kuih dah pose terus malas lak camno tuh...!!!ada sape nk sedekah kuih raya x..meh kOi kasi alamat...
jom layan lak menu2 berbuka kOi nie...pepagi ni kita start dgn yg ringan2 dlu la yer hehehe...cucur udang ni buat biler pon dah xhingat tapi buat masa berbuka terus xmkn nasi dah sahur jer mkn nasi...resepi tuk cucur udang nie korang agak2 la yer kO bagi bahan jer

CUCUR UDANG

Bahan :

Tepung gandum

udang kecil

kucai

taugeh - kOi xletak xda stok

bawang besar

daun sup/bawang

1 biji telur

kunyit

garam

air dari peti sejuk

cara :

1. Campurkan semua bahan dan gaul sebati biarkan dlm 15 minit

2. Gorengkan dlm minyak yg byk (deep fry)

Kuah Kacang My Mummy

Bahan

1. 1/2 cawan kacang tanah

2. 4 biji cili kering

3. air asam jawa

4. Garam + gula

Cara

1. goreng kacang tanah dan cili kering berasingan

2. blend bhn yg digoreng bersama air asam jawa serta perasakan dgn gula dan garam (jgn hancur kan kacang sgt nnt xbest)

* kuah kacang nie mmg sempoi habis sebab ringkas sgt...kOi agak2 jer qty nyer sb lau sendiri buat kOi main campak2 jer..lau rasa cili kering tuh byk sgt sila kurangkan yer..

Pernah tgk x pisang hitam nie:-

tapi pisang hitam bukan sebarangan pisang taw...sedap tuk dibuat apa saje paling best lau buat nie :

sebenar nya pisang hitam tuh pisang berangan...kOi beli sebab ada oder choc banana cake tapi teringgal dalam keta bawa g pejabat parkir tgh panas akhir nya mcm tu la jadi nyer...hahaha

IKAN SUMBAT CILI/IKAN BELAH BELAKANG

AsSalam semua...
lamer gile kOi xupdate kan..bukan apa minggu lepas bz dgn keje sampai masa nk ngular pon xde..pehtu pc lak masuk icu nie pon guna pc opismate kOi...rindu nk g jejalan umah kawan2 yg lain, mesti dah byk n3 kOi terlepas nie..jom layan antara menu berbuka kOi yer...

Ikan Sumbat Cili

Bahan :

2 ekor ikan cencaru/jaket - belah belakang

2 biji cili merah

2 biji cili padi hijau

1 biji cili padi merah (pedas)

1 biji bawang besar - potong dadu

1 biji bawang putih

10 btg daun kari muda

sedikit air asam jawa

garam + gula secukup rasa

Cara :

1. Sapukan sedikit garam pada ikan cencaru/jaket - ketepikan

2. Tumbuk cili merah dan cili padi seta bawang putih - jgn terlalu lumat

3. Masukan bawang besar yg dipotong dadu dan daun kari - gaul rata

4. Perasakan dgn air asam jawa,garam dan gula

5. Masukkan bahan tumbuk ke dlm ikan dan balut dengan daun pandan

6. Goreng kan ikan tersebut...

k la next time lak yer...tuan punyer pc dah menunggu kat blkg kOi hehehe...

TAG DARI KERULL

nie lak tag dari kerull...weh kOi dah buat yer..harap aok puas hati ler..

Soalan 1: Adakah anda rasa HOT..?
HOT gonne tuh...kOi sokmo hot hahaha

Soalan 2: Upload wallpaper PC/laptop yg anda gunekan skrg
Soalan 3: Cerita pasal gambar nih..?
nie pic pokok getoh bapak mertua kOi...lau balik kampung kOi sokmo ikut die g kebun getoh nek motor honda kapcai....

4: Kali terakhir makan PIZZA..?
lama sgt dah ingat biler
Soalan 5:Lagu terakhir anda dengar..?
liyana jasmey - aku xpercaya cinta kot tajuk die

Soalan 6: Apa yg anda buat selain selesaikan tag nih..?
dengar lagu tuh ler....

Soalan 7: Selain nama sendiri anda dipanggil name ape?
mizwa,mynn,adik,ucu,akak
Soalan 8: Tag lagi 5 orang…
>>wawa
>>mamasya
>>azura
>>sue
>>julie
Soalan 9: Siapa orang no. 1...?
kenal kat cyber jer

Soalan 10: Katakan sesuatu pada orang no. 5...?
biler kita nok berjumper yer..nnt kita gader kat termelove la...

Soalan 11: No.3 ade hubungan ape dengan die...?
xda hubungan pape pon cuma kenalan di internet jer
Soalan 12: Bagaimana pulak dengan no.2...?
mamasya sape xkenal..pakar bab masak2 nie

Soalan 13: Kata2 cinta dengan orang no.4...?
i miss u la...nape aok lamer xupdate weh..balik mesia dok raya nie..

Soalan 14: Berikan 5 fakta yg anda tahu pasal orang yang anda tag.?
1. semua kenal kat tenet jer
2. xpernah bersua muka lagi
3. selalu menjengah blog aokmer
4. semua terror masak & baking
5. semua pompuan hahaha

AWARD DARI KAK AZATIE

nie lak tag dari k.azatie yg duduk kat teluk intan...tag nie dapat sama dgn tag dari kamalia...dah lama baru nk buat sori yer kengkawan..terima kasih sgt sudi bg dekat kOi yer..
Sila klik folder gambar di PC atau LAPTOP anda. Pilih folder gambar yang ke-8, dan di dalam folder yang ke-8 itu pilih gambar yang ke-8 pula. Tulis catatan ringkas berkenaan dengan gambar tersebut. Seterusnya, tag lagi 8 orang..

ermm cuba korang teka agak2 nye pic apa la nie...hehehehehe
nie adalah kerangka umah moyang kOi dekat Chenor...saje masa blk kpg haritu ajak MIL g tgk kpg die nk tgk kawasan kpg area sana...suka kOi tgk kawasan situ sebab masih asli dgn suasana kampung bukan setengah tempat nama jer kampung tapi suasana dah berubah...depan umah moyang nie ada sungai pahang best wooo laau nok mancing...

perhatian tuk :
1. k.madiha
2. kerull
3. k.shaza
4. k.chik mimi
5. kamalia
6. wanieyra
7. k.ede
8. ima

sila buat keje yer...

AWARD DARI KAMALIA

AsSalam semua..
hari nie nk settle kan hutang2 lama dlu..bab masakan nnt yer...

kali ni dapat award dgn tag dari kamalia yg nun jauh di jepun...thanx sudi bg kat kOi yer...nie lak homework yg kOi kena settle kan

1. Apakah yang bermain di fikiran anda sekarang?

- nak masak apa tuk berbuka ptg nie

2. Apakah nama samaran anda?

- mizwa

3. Berikan 3 orang yang anda sayang?

- 1. of course diri sendiri

- 2. my hubby

- 3. my lovely mum & daddy

4. Panggilan untuk si dia?

- abg & aby

5. Hadiah yang diimpikan dari seseorang yang istimewa?

- kasih syg yg tidak terkata

6. Blog mana yang anda suka tengok?

- blog sendiri la hahaha...semua blog masakan

7. Tagkan pada 15 orang blogger?

- xboley nk pk skrg...sape nak amek la....

SAMBAL TEMPE

menu nie kOi lawankan dgn sayur lemak tuh jadi ada la pedas sikit agar xmuak makan makanan berlemak...resepi xpayah ler sebab semua org pandai lg terror buat sambal kan...tapi kan kOi nk tanya la mcm mn nk kekalkan keranggupan bahan2 dlm sambal nie mcm ikan bilis, kacang dan tempe tuh sb lau kOi buat calu nyer awal2 masak mmg ok pehtu akan jadi lemau ....ada sape2 nk tlg bg tips tak...

SAYUR LEMAK KACANG PANJANG

AsSalam seme...
bz betoi kOi hari nie...nmpk nye minggu kebzian kOi akan melanda nie sb kOi dah LO dari gomen so byk documentation kena prepare adehhhh laaaaaaa sape nk tolong nie...
malas nk pok pek dah nie menu bila ntah masa berbuka cum sahur yer senang citer...kOme berdua jer xyah nk masak byk2 nnt kompen xabes...kOi ni lau mkn nasi mesti nk ada sayur lau xda rasa mcm xlengkap jer..cukup lau xda lauk pauk besar2 nie sekadar ikan grg dgn sayur pon dah ok...wa xkesah punyer...resepi nyer simple jer tapi rinie dgn berbesar hati nk kongsi jgk nnt nmpk pendek je blog kOi....

SAYUR LEMAK KACANG PANJANG

BAHAN :
10 urat kacang panjang- dipotong pendek
1/2 batang karot
1 biji cili merah - belah 2
3 biji cili padi - belah 2
1 biji bawang besar - potong baji
2 biji bawang merah - ditumbuk
sedikit ikan bilis - ditumbuk
sedikit kunyit hidup - hiris nipis
santan 200gm
air
garam

CARA :
1. Masukkan bahan tumbuk bersama sedikit santan dan air...didihkan sebentar
2. Masukkan karot dahulu sebentar kemudian kacang panjang dan kunyit biarkan sayur 1/2 masak
3. Masukkan santan pekat, cili dan bawang besar. Perasakan dgn garam kacau agar xpecah minyak dan biarkan seketika kemudian tutup api...

COCKTAIL BUAH

mari kita sejuk kan tekak dgn cocktail buah nie opsssss bukan skrg yer tapi sesudah azan mahgrib ler...saje buat cocktail nie sb rich cocoa puding tuh ada lg mula xcadang pon nk mkn mcm nie tpi bila tgk syg jer rich cocoa puding tu xluak pon dpt idea buat mcm nie baru la jalan..sebenarnya CMG calu gabungan RCP dgn cocktail buah mcm nie...
resepi nyer mudah aje cuma susu cair dan buah dlm tin campurkan kemudian masuk dlm peti atau terus masukkan ais kiub...senang aje kan..lau xda RCP boleh letak benda lain jgk mcm agar ke, sumi (jelly yg lonjong tuh)....

MEE UDANG

AsSalam semua...
terima kasih kerana masih sudi menjenggah blog ini...mendung je hari nie kat tempat kOi tempat korang mcm mn plak...malas nk coleteh pjg harinie bdan mcm xbest sgt la pulok ramai dah opismate yg demam kOi pon sesema lau xjaga elok2 nie mau melarat...
nie je kOi makan masa berbuka dan sahur semlm..hubby xda die duty so kOi mkn je apa yg ada....jom layan menu mee udang kOi...

MEE UDANG - my style (utk 2-3 org mkn)

Bahan2 :
10 ekor udang sedang
1 biji bawang putih*blend
2 biji bawang merah*blend
1 biji kentang sederhana besar-direbus*blend
2 sb udang kering*blend
3 sudu cili kisar/cili boh
1 biji telur
1 ketul kuib ikan bilis
2 st tepung jagung - dicampur dgn sedikit air (optional)
sedikit minyak tuk menumis
3 cawan air
garam,gula
mee - dicelur
sayur :
karot
tomato
sawi
sudip jagung
cili padi
hiasan :
bawang goreng
daun sup
daun bawang
tahu
fishcake
limau kasturi

Cara :
1. Panaskan minyak kemudian tumiskan cili kisar/cili boh dan bahan blend smpi garing/pecah minyak
2. Masukkan 2 ekor udang, kiub ikan bilis dan air biarkan sampai mendidih
3. Apabila mendidih masukkan karot,btg sawi,cili padi biarkan seketika kemudian masukkan tomato, daun sawi dan telur.
4. Masukkan tepung jagung tuk memekatkan kuah,biarkan sehingga telur masak tutup api
5. Masukkan mee dlm mangkuk kemudian kuah dan hiaskan dgn tahu,fishcake,daun bwg & sup.

sampai xnmpk ruper mee terlindung bawah eksosori..jemput tgk semua yer....

*alahai dah ptg2 baru teringat kOi ada letak sos tomato,sos cili dan sos tiram yer...qty agak2 la...sori atas keterlupaan...

IKAN TONGKOL GORENG KICAP

AsSalam semua...
alamak terlewat bersiaran hari nie ada org carik x tgk umah kOi mcm kosong jer hahaha xlesah la org carik ke tak janji kOi nak update jgk...ermm smlm kOi dah terkantoi..dah pegi param kes kena migrain...blk keje tergolek dlu dah x lalu nk angkat mata asik berpusing aje nasib la boleh drive lg lau x mr hubby kena jemput kat opis la...dlm kul 6 bangun nk masak hubby ckp xyah kita g beli kat param jer...dgn muka kesian kOi ckp ok la tapi dalam hati wowwwwwwww xyah masak hahaha...ntah la dlm bulan nie kOi dh dpt anugerah baru iaitu migrain...sebelum nie asik dgr org ckp migrain jer tapi xtaw mcm mn rasa nyer skrg hanya ALLAH yg tahu betapa sakit nyer lau terkena...mudah2an jgn la selalu jadi kat kOi amin...
jom la tgk menu kOi masak tuk sahur biler ntah...kOi 1st time tgk kat myresepi-resepi makyong tapi xprint pon main ingat2 jer sebab xla susah ngat caranyer tapi kOi amik resepi dari umah k.chikmi yg jgk amik kat myresepi...

Bahan-bahan
>>Bahan untuk rebus
Ikan tongkol@kayu@aya
asam keping
lengkuas
garam
manisan/gula melaka
>> Bahan untuk goreng kicap
bawang besar-hiris
bawang putih- hiris
cili padi- hiris
kacang panjang
kicap
sos tiram

Cara-cara
1. Bersih ikan dan rebus dengan bahan-bahan rebus. Letak siket air tapi tak payah tenggelam ikan. Tutupkan periuk.. biarkan di atas api 4-5 minit. Ikan yang dikukus semalaman lagi sedap bila digoreng.
2. Goreng ikan tongkol yang direbus sehingga garing ketepikan
3. Tumiskan bawang dan cili sehingga naik bau.
4. Masukkan kicap dan sos tiram.Kacau dalam 1-2 minit.
5. Kemudian masukkan kacang panjang. Goreng dalam 2-3 minit.Kalau nak berkuah masukkan sedikit air rebusan.
6. Lepas tu bolehlah dimasukkan ikan. Kacau biar sebati.
7. Sedap dimakan ketika masih panas-panas

PARCEL DAH SAMPAI

haaaaaa apa nie....
cuba teka...????

cepat2 sape dpt teka nnt kOi bagi hadiah iaitu nmpk tgk lg secara live dari blog ini hahahaha... actualy ni parcel dari k.chikmi ala blogger kat penang yg terkenal dgn blog masakan nyer... mula tgk segala bagai pan ni kat umah k.nor pehtu baru kOi g tgk kat umah k.mimi...mula2 jual mahai tapi last2 tergoda jgk kuikuikui ambik nko...bg sape yg terbekenan jgk boley la oder dgn k.chikmi yer...kOi pon belum rasmikan lg pan2 nie nnt la bila berkelapangan baru nk berxperimen...

pan tuk apam lenggang setahu kOi la

yg nie lak tuk pelbagai mcm roti jala,dadar yg nk nipis2 tuh dan mcm2 lg la...

ACAR BENDI

AsSalam...selamat tengahari semua...oit jgn ada yg nk plan g curik2 makanan lak waktu lunch taw..nnt blik naik van jenazah lak (opss ada lg ker hukuman tuh xpasti lak huhu)..dah pk ker menu apa tuk ptg ni kOi masih blurr nie ada sape2 nk bg idea...
jom layan resepi acar bendi yg kOi amek kat umah makcikmanggis...dah lama die buat sblm haritu tapi kOi jer yg baru sempat nk menerai..sedap acar bendi nie kOi suka lgpon kOi suka makan bendi....jom layan resepi nyer...

ACAR BENDI

Bahan-bahannya:)
10 biji kacang bendi(kacang meow)
1 bungkus jagung muda-belah dua-kOi ganti dgn timun
3 ulas bawang merah.
1 ulas bawang putih.
1 inci halia.
3 tangkai cili kering.
1/3 cawan santan pekat.
1 cawan air.
Sedikit minyak untuk menumis.
garam& gula secukup rasa.
1 biji cili hijau -belah dua.
1 biji cili masak -belah dua.
1 tbsp cuka.

Cara-caranya:
Cuci kacang bendi dan potong dua.
Kisar bawang putih,bawang merah ,halia dan cili kering hingga lumat.
Panaskan minyak tumiskan bahan-bahan kisar hingga naik baunya.
Masukkan air dan santan pekat.
Masukkan garam,gula dan cuka-seimbangkan rasa masin,manis dan masam.
Kemudian baru masukkan kacang bendi ,jagung muda, cili merah serta cili hijau.Biarkan mendidih sekejap.Siap untuk dihidangkan.

LAPIS PELANGI

AsSalam semua...
pejam celik pejam celik dah seminggu kita berpuasa yer mesti dah bermacam2 juadah dicuba xkira la samaada buat sendiri atau cuba di param...alhamdullilah setakat nie kOi xmenjejak kan kaki lg ke param bkn apa lau dah terjebak sekali mesti asik nk pergi jer...tahun lepas pergi jgk tapi seingat kOi xlebih 5 kali kot tu pon pasal hubby xda malas nk masak hehehe...tahun nie xtaw la lg....
menu nie kOi buat ahad lepas mula2 nk buat kuih lain tapi lapis pelangi lak yg terjadi disebabkan godaan k.hana la nie (pandai nko dtg mengoda aku yer k.hana) hahaha...dah terang lg bersuluh kOi amik resepi ni kat umah mek jepun tu la...halalkan dan izinkan aku menkopi pastekan resepi nyer disini wahai kekanda ku...

KUIH LAPIS PELANGI

Bahan-bahan: (loyang bulat 7 inci)
2 cawan santan pekat - hana lebihkan 1/4cwn - kOi pon
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula pasir
2 sudu makan tepung beras
2 sudu makan tepung kastad
1 sudu teh garam
pewarna merah, hijau, kuning & ungu

Cara Menyediakan
1.Gaulkan kesemua bahan di atas hingga sebati. Tapiskan. Kemudian bahagian adunan kepada 4 bahagian. (kOi blend jer semua sekali xyah tapis dah)
2.Masukkan pewarna merah ke dalam setiap bahagian secara berasingan.
3.Panaskan kukusan dan masukkan 1 senduk adunan merah ke dalam loyang dan kukus selama 5 minit. (panaskan loyang bersama sedikit minyak dlm kukusan sblm masukkan adunan)
4.Kemudian lapiskan satu senduk adunan hijau dan kukus semula selama 5 minit juga.
5.Diikuti dengan lapisan warna biru dan seterusnya warna kuning.
6.Buatlah secara berselang seli hingga habis.
7.Kukuslah hingga kuih masak. (adunan akhir sekali Ummi biarkan kukus selama 15 minit)

(Pesanan Kak Liza: Setiap kuih lapis dan talam yang menggunakan santan, hendaklah dijerang santan anggaran suam sebelum dituangkan ke dalam adunan)

nie plak rezeki kOi tuk hari yg sama kOi buat kuih lapis nie, kawan kOi dtg anto roti jala yg sedap...siap kOi buat sahur sebab waktu berbuka dah byk kuih tapi yg penting nyer roti jala die mmg best sb still lembut walau dah pagi...kOi dah tanya resia kelembutan roti jala ghupernya die menggunakan minyak sapi tapi kOi xla mtk sukatan yg betul lg hehhe lau dpt nnt kOi share dgn kawan2 yer..